Эпизоотическая ситуация по трихинеллезу
Обновлено: 17.04.2024
Изучена эпизоотическая ситуация по трихинелле- зу на морском побережье п. Лорино Чукотского райо- на. Трихинеллез выявлен у 3 видов морских млекопи- тающих. Экстенсивность инвазии варьирует от 1,5 % у моржей до 4,3 % у лахтаков. Изучена роль морских млекопитающих в накоплении и рассеивании инвази- онных личинок трихинелл в регионе
Ключевые слова: морские млекопитающие, трихинел- лез, коренное население, морские зверобои, Чукотский район.
Трихинеллез – природно-очаговая зоонозная болезнь. В условиях мор- ских арктических побережий в поддержании очага участвуют специфические для данной геоклиматической зоны относительно немногочисленные виды животных. Эколого-биологической особенностью данного очага является участие как наземных хищных животных, так и морских млекопитающих. Впервые трихинеллез у морских зверей, обитающих в прибрежных водах Бе- рингова моря, обнаружен в 1965 г. в районе п. Энурмино [5]. Личинки трихи- нелл найдены у одного моржа из 50 (2 %), но с высокой интенсивностью ин- вазии. В последующие 25 лет отечественные ученые неоднократно регистри- ровали трихинелл у моржей, добытых в этом регионе, при этом степень зара- женности моржей варьировала от 2 до 12,5 % [4, 6, 7, 10–14]. В восточной части Гренландии, в водах Норвежского и Баренцева морей зарубежные уче- ные регистрируют более высокую зараженность моржей, равную 2,5–17 % [15–17]. В ряде публикаций указывается на серьезное эпизоотологическое и эпидемиологическое значение морских млекопитающих в циркуляции три- хинеллезной инвазии на Чукотском полуострове [1, 3, 4, 8].
Помимо моржей трихинеллы обнаружены и у других видов отрядов хищных (Carnivora) и китообразных (Cetacea), обитающих, как в водах РФ, так и в водах Канады и Аляски: у гренландского тюленя (Phoca groenlandica), беломорского стада [9], сивучей (Eumetopias jubatus) [6], морского зайца (Erignathus barbatus) и белухи (Delphinapterus leucas) [7, 15, 17].
Трихинеллез на Чукотке широко распространен среди наземных позво- ночных животных [8]. Предположительно, основным источником распро- странения этого заболевания служит мясо морского зверя.
Цель нашей работы – изучение зараженности морских млекопитающих и их роли в распространении трихинеллеза на морских побережьях на примере п. Лорино Чукотского района, для чего перед нами были поставлены задачи:
1. изучить спектр потенциальных хозяев, участвующих в циркуляции трихинелл на морских побережьях;
2. определить экстенсивность и интенсивность инвазии личинками три- хинелл морских млекопитающих;
3. изучить эколого-биологические особенности циркуляции трихинелл на морских побережьях.
Материалы и методы
Сбор материала проводили на территории Чукотского района в п. Лорино, расположенного на побережье Берингова моря, в период с июля по октябрь в 2006 и 2010 гг. Всего исследовано 331 особь 4 видов морских млекопитающих, том числе: представители отряда хищных (Carnivora) семейств – моржовые (Odobenidae), настоящие тюлени (Phocidae) и отряда китообразные (Cetacea).
Зараженность животных личинками трихинелл определяли методом компрессорной трихинеллоскопии и методом искусственного переваривания мышц в желудочном соке с помощью аппарата АВТ. Согласно методическим указаниям Департамента ветеринарии от 28.10.98 г. за № 13-7-2/1428 у мор- ских млекопитающих исследовали язык и глазные мышцы, а также пробы мышц от передних и задних ласт, межреберные мышцы, ножки диафрагмы.
Для установления интенсивности инвазии методом компрессорной три- хинеллоскопии из каждой пробы отдельных мышц или групп мышц исследо- вали по 3 компрессория. Подсчитывали общее число личинок с помощью микроскопа МБС-10. Из общего числа найденных личинок трихинелл опре- деляли среднее число на 1 компрессорий, затем проводили перерасчет на 1 г мышечной ткани.
При биохимическом исследовании групповую пробу определенных мышц общей массой до 100 г составляли из индивидуальных проб, взятых от 5 туш морских млекопитающих по 20 г. Групповую пробу измельчали на мя- сорубке с механическим приводом (с решеткой диаметром 3–4 мм). Полу- ченный фарш помещали в стакан и ставили в реактор аппарата АВТ, включа- ли двигатель мешалки, таймером устанавливали время – 50 мин, отстаивали жидкость 15 мин. Осадок сливали, личинок тщательно отмывали физраство- ром, а затем микроскопировали.
Результаты и обсуждение
На территории п. Лорино личинки трихинелл обнаружены в 2006 г. у од- ного вида отряда хищных – тихоокеанского моржа (Odobenus rosmarus diver- gens), а в 2010 г. у двух видов – лахтака (Erignathus barbatus) и кольчатой нерпы (Pusa hispida) (табл. 1).
1. Результаты исследований морских млекопитающих на зараженность личинками трихинелл (август–октябрь, 2006 и 2010 гг., п. Лорино)
Из них заражено
Морж (Odobenus rosmarus divergens)
Ларга (Phocha largha)
Лахтак (Erignathus barbatus)
Кольчатая нерпа (Pusa hispida)
Серый кит (Eschrichtius gibbosus)
В 2006 г. при исследовании моржей, добытых вблизи промысловой базы Аккани, нами обнаружены личинки трихинелл у 1,5 % моржей [2]. В 2010 г. у этого вида животных мышечных трихинелл не обнаружили. В последние го- ды численность тихоокеанских моржей, мигрирующих вблизи промысловой базы Аккани и п. Лорино, была низкой, соответственно и выборка неболь- шой, что возможно сказалось на результатах. В связи с малой добычей мор- жей морские зверобои Территориально-соседской общины п. Лорино в 2010 г. увеличили процент добычи других видов морских млекопитающих – лах- така, ларги и кольчатой нерпы.
В 2010 г. трихинеллез обнаружен нами в Чукотском районе у лахтака и кольчатой нерпы. До настоящего времени у кольчатой нерпы в этом регионе трихинеллез не регистрировали. Оба вида морских зверей были добыты мор- скими зверобоями Территориально-соседской общины п. Лорино в конце сентября в Мечегменской лагуне. Мечегменская лагуна является зоной высо- кой биопродуктивности и привлекает сюда морских млекопитающих, кото- рых становится особенно много в период весенних и осенних миграций, а также в нерестовый период лососевых рыб. Число личинок в 1 г мышечной ткани у кольчатой нерпы и лахтака составило 15,5 и 9,7 экз. соответственно. Жители п. Лорино, не дожидаясь результатов ветеринарной экспертизы, ис- пользовали мясо кольчатой нерпы. После получения результатов анализа найти зараженную тушу не удалось. По нашей рекомендации у местных жи- телей, которые употребляли мясо нерпы, взяты пробы крови для иммунофер- ментного анализа. Мясо кольчатой нерпы обладает высокими вкусовыми ка- чествами и пользуется большим спросом среди коренного населения. Все ли- ца, которые употребляли зараженное мясо нерпы, находились под контролем медперсонала окружной больницы. Жалоб на состояние здоровья не поступа- ло, клинической картины заболевания не наблюдали.
Интенсивность инвазии у морских зверей была низкой, что объясняется большой рассеянностью личинок в огромной туше морского зверя. При рас- чете на массу тела животного число личинок в туше моржа массой 800–900 кг составило 300–400 тыс. при наличии 1 личинки в 1 г мышечной ткани.
Мясо добытых морских зверей используется местным населением не только в пищу, но и на корм зверям клеточного разведения, домашним жи- вотным – ездовым собакам, кошкам, на приваду пушным зверям. Ежегодно на корм клеточным зверям используется 65–70 % отходов мяса и субпродук- тов морского зверобойного промысла [3]. На звероферме им. Русецкого Ю.С. трихинеллез обнаружен как у взрослых, так и у молодых песцов. В конце сентября 2010 г. при исследовании трех 5-месячных павших щенков нами выявлены безкапсульные мышечные трихинеллы. Предполагаемый источник инвазии – замороженное мясо лахтака. Ветеринарная служба зверофермы ис- следует не все туши морских зверей, поступающих на кормокухню. Термиче- скую обработку туш морского зверя на звероферме должным образом не про- водят. Объем убитых животных иногда может быть очень большим (более 60 голов в сутки), поэтому исследовать все поголовье сложно. Значительная часть морского зверя добывается на промысловой базе мыса Аккани, где нет лаборатории. Часть добытых животных используют в качестве корма для песцов клеточного разведения сразу же после убоя, другую помещают в лед- никовую яму для длительного хранения и использования членами общины в зимнее время.
Учитывая то, что песцов клеточного разведения на протяжении послед- них 10 лет кормят исключительно мясом морских млекопитающих, считаем возможным молодняк песцов клеточного разведения использовать в качестве своеобразных биоиндикаторов для оценки напряженности трихинеллезной инвазии и определения источника инвазии [2].
Большинство моржовых лежбищ Чукотки расположено в окрестностях национальных поселков, что способствует тесным биоценотическим связям и образованию очага трихинеллеза смешанного типа.
Эпизоотологическое значение имеет продукция морского зверя, которую используют в качестве корма для ездовых и бродячих собак. Каждый каюр заготавливает мясо впрок и хранит его в специальных ледниковых ямах. Ез- довых собак в большинстве случаев кормят вареным мясом морских млеко- питающих и поэтому они заражены меньше, чем бродячие собаки. Бродячие собаки имеют доступ к площадке, где разделывают морских зверей, активно перемещаются по берегу, питаясь боенскими отходами зверобойного про- мысла и падалью. После разделки на берегу добытых морских животных останки сбрасывают в море, где они становятся объектами питания для бес- позвоночных животных, которых поедают рыбы и далее по трофическим свя- зям морские млекопитающие. Природным источником трихинеллезной инва- зии для животных на морских побережьях являются трупы зараженных мор- ских млекопитающих, выброшенные морем, а также трупы наземных хищни- ков. В период проведения экспедиционных работ нам удалось наблюдать вблизи промысловой базы Аккани поедание бурым медведем туши павшего моржа.
Многочисленные деструкторы падали, в том числе и транзитные хозяева, обеспечивают широкое рассеивание личинок трихинелл в водоемах и в зоне литорали, облегчая их доступ для большого числа видов как морских млеко- питающих, так и наземных хищников, синантропных и домашних животных. В данном случае морские побережья в эпизоотологическом отношении игра- ют главную роль.
Работа выполнена при финансовой поддержке North Pacific Research Board (NPRB), Alaska, USA.
Авторы выражают глубокую признательность Главе муниципального образова- ния Чукотского муниципального района М.А. Зеленскому, председателю Территори- ально-соседской общины морских зверобоев п. Лорино А.А. Оттою.
Литература
1. Бритов В.А. Возбудители трихинеллеза. – М.: Наука, 1982. – 272 с.
2. Букина Л.А., Колеватова А.И., Бояринцева И.Ю. Эпизоотическая ситу- ация по трихинеллезу в пос. Лорино Чукотского автономного округа // Сиб. вестн. с/х науки. – 2008. – № 6 (186). – С. 95–99.
3. Вольфсон А.Г. К вопросу о возможных путях заражения трихинелле- зом населения Чукотского района // Мед. паразитол. и паразит. бол. – М., 1969. – С. 458–462.
5. Козлов Д.П. Трихинеллез у моржей в Советской Арктике // Матер. докл. науч. конф. Всес. о-ва гельминтол. – 1966. – Ч. 1. – С. 131–138.
6. Козлов Д.П., Березанцев Ю.А. Обнаружение трихинеллеза у моржа на территории Советского Союза // Сб. гельминтол. лаб. АН СССР. – 1968. – Т.
7. Надточий Е.В., Цимбалюк А.К., Сурков В.С. К распространению три- хинеллеза и альвеококкоза (альвеолярного эхинококкоза) грызунов на терри- тории Дальнего Востока // Мед. паразитол. и паразит. бол. – 1966. – № 6. – С. 733–734.
8. Овсюкова Н.И. Гельминты и основные гельминтозы млекопитающих Чукотки: Дис. . канд. вет. наук. – М., 1966. – 155 с.
9. Симаков В.С., Бритов В.А. К изучению трихинеллеза в Магаданской об- ласти // Тез. докл. Всес. конф. по трихинеллезу. – Вильнюс, 1972. – С. 41–43.
10. Трещев В.В., Сердюков А.М. Материалы Чукотской экспедиции 1964 г. // Матер. итог. науч. конф. проф-препод. состава Крымского пед. ин-та. – Симферополь, 1965. – С. 254–256.
13. Юрахно М.В. Гельминты ластoногих Мирового океана (систематика, фауна, экология, зоогеография, коэволюция с хозяевами): Автореф. дис. . д- ра биол. наук. – М., 1990. – 48 с.
14. Юрахно М.В., Трещев В.В. К изучению гельминтофауны тихоокеан- ского моржа // Тез. докл. 5 Всес. совещ. по изучению морских млекопитаю- щих. – Махачкала, 1972. – Ч. 2. – С. 280–283.
15. Kapel C.M. Trichinella in arctic, subarctic and temperate regions: Green- land, the Scandinavian countries and the Baltic States. – Danish Centre for Exper- imental Parasitology, Royal Veterinary and Agricultural University, Frederiksberg, Denmark, 1997.
16. Serhir B., Maclean J.D., Healy S. et al. Outbreak of trichinellosis associat- ed with arctic walruses in northern Canada, 1999 // Can. Comm. Dis. Rep. – 2001.
17. Rausch R., Babero B.B., Rausch R.V. et al. Studies on the helminth fauna of Alaska. XVII. The occurrence of larvae of Trichinella spiralis in Alaskan mammals // J. Parasitol. – 1956. – V. 42. – P. 259–271.
ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА И ЭПИЗООТИЧЕСКАЯ СИТУАЦИЯ В РОССИИ ПО ТРИХИНЕЛЛЁЗУ
Текст работы размещён без изображений и формул.
Полная версия работы доступна во вкладке "Файлы работы" в формате PDF
Трихинеллёз — это остро или хронически протекающее лихорадочное заболевание человека, всеядных и плотоядных животных, вызываемое нематодой Trichinella spiralis. Из домашних животных трихинеллёзом болеют свиньи, собаки, кошки. В естественных условиях возможно заражение многих диких животных - медведей, диких кабанов, барсуков, сурков, лисиц, волков, песцов, куниц, хорьков, норок, а также грызунов.
Характерные клинические проявления, свойственные трихинеллёзу заключаются в ремиттирующей лихорадке (при которой суточные колебания температуры составляют порядка 1-1,5°C), мышечных болях, кожных высыпаниях, высокой эозинофилии (характерным проявлением при аллергических реакциях), отёчности лица.
Трихинеллёз крайне опасное гельминтологическое заболевание. У человека протекает очень тяжело, приводит к инвалидности и зачастую даже смерти.
По данным Роспотребнадзора в Российской Федерации ежегодно регистрируется от 30 до 200 случаев заболевания трихинеллёзом человека. Наибольший удельный вес заболевших отмечен в Сибирском и Дальневосточном федеральных округах.
Фактором, способствовавшим заражению людей трихинеллёзом, явилось мясо домашних (43%) и диких (30%) животных, не прошедшее ветеринарно-санитарную экспертизу, а также мясо бродячих собак (27%).
Для прижизненной диагностики на трихинеллёз используют иммуноферментный анализ (ИФА).
Послеубойная диагностика включает в себя трихинеллоскопию мяса свиней, диких кабанов, медведей и других животных. Для исследования отбираются пробы из ножек диафрагмы (на границе перехода мышечной ткани в сухожилие), при их отсутствии части межреберных, шейных, жевательных, поясничных, икроножных мышц, сгибателей и разгибателей пясти, а также мышцы языка, пищевода и гортани; от туш морских млекопитающих – мышцы кончика языка и глаза. Из проб мяса изогнутыми ножницами вдоль мышечных волокон нарезают по 12-24 кусочка величиной с овсяное зерно. Срезы помещают на компрессорий и раздавливают до такой степени, чтобы сквозь них можно было читать газетный шрифт. Приготовленные срезы мышц тщательно исследуют под трихинеллоскопом. Ветеринарно-санитарная оценка. Исследованию на трихинеллез подлежат: туши, полутуши, четвертины и куски туш свиней (кроме поросят до 3-нед возраста), кабанов, барсуков, медведей, других всеядных и плотоядных, а также нутрий. При послеубойной диагностике трихинеллеза используют два метода исследования: компрессорной трихинеллоскопии и трихинеллоскопии осадка после переваривания мышц в искусственном желудочном соке. При обнаружении любым из указанных методов хотя бы 1 личинки трихинелл, тушу и субпродукты, мышечную ткань, пищевод, прямую кишку, обезличенные мясные продукты направляют на утилизацию. Наружный жир снимают и перетапливают. Внутренний жир выпускают без ограничения. Кишки (кроме прямой) после обычной обработки выпускают без ограничения. Шкуры выпускают после удаления с них мышечной ткани. Последнюю направляют на утилизацию.
За последние 10 лет участились случаи заражения людей трихинеллёзом от мяса диких животных (кабанов, медведей) и бродячих собак. Это свидетельствует о том, что люди всё чаще приобретают продукцию не в лицензированных местах, а у частников, добытое на охоте, не прошедшее ветеринарно-санитарную экспертизу. А также увеличилось количество фальсифицированного мяса на рынках и в точках сбыта.
В целях профилактики трихинеллёза необходимо приобретать мясо и мясную продукцию в установленных местах при наличии сопроводительных документов.
Библиографический список
Абуладзе, К.И. Паразитология и инвазионные болезни сельскохозяйственных животных / [Текст] : учеб. пособие / К.И. Абуладзе -М.: Агропромиздат,1990. - 464с.
Акбаев, М.Ш. Паразитология и инвазионные болезни животных [Текст] : учебник – М.: Колос, 1998. – 743с.
Бутко, М.П. Руководство по ветеринарно-санитарной экспертизе и гигиене производства мяса и мясных продуктов [Текст]: учеб. пособие / Бутко М.П., Ю.Г. Костенко, А.Ф. Вылегжанин. – М.: РИФ Антиква, 1994, –607 с.
Житенко, П. В. Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов животноводства [Текст]: справочник / П.В. Житенко, М.Ф. Боровков – М.: Агропромиздат, 2001, –335 с.
ЭПИЗООТИЧЕСКАЯ СИТУАЦИЯ ПО ТРИХИНЕЛЛЕЗУ ЖИВОТНЫХ В РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ И КРАСНОЯРСКОМ КРАЕ
Текст работы размещён без изображений и формул.
Полная версия работы доступна во вкладке "Файлы работы" в формате PDF
Трихинеллез - особо опасное зооантропонозное заболевание, вызываемое мелкими нематодами из подотряда Tricocephalata .Проблема трихинеллеза, не смотря на многочисленные исследования, остается актуальной проблемой биогельминтозных заболеваний. Это связано с тем, что наряду с синантропными очагами трихинеллеза существует в природе, то есть трихинеллез является типичным природно-очаговым заболеванием гельминтозной природы. Источником заражения свиней и других животных наиболее часто являются трупы и тушки диких животных, а также собак, кошек и грызунов, поедаемых свиньями при безнадзорном их содержании. В очагах, где ежегодно выявляются трихинеллезные туши, основным источником заражения свиней могут быть отходы убоя животных и пищевые отходы, скармливаемые в сыром виде. Человек заражается через мясо свиней, диких хищных (медведь, барсук др.) и домашних животных чаще всего мясо собак. Для жителей и животных Крайнего севера важным источником заражения являются морские млекопитающие (моржи, тюлени, киты и др.).
За последние пять лет в Российской Федерации снижается роль, как факторов передачи инвазии, свинины, не прошедшей ветеринарно-санитарную экспертизу с шестидесяти двух процентов в 2004 году до двадцати четырех процентов в 2008 году. При этом одновременно увеличивается доля употребления инвазированного мяса собак и диких животных. Так удельный вес медвежатины составил 43%, мяса собак- 11%, мяса барсуков- 10%, дикого кабана-8%, мяса моржей - 4%.
В тоже время в Красноярском крае, наоборот, за последние пять лет роль свинины, как источника заражения увеличилась более чем в два раза. Одновременно снизилась доля употребления инвазированного мяча диких животных: удельный вес медвежатины- 30%, мяса собак- 0%, мяса барсуков - 9%. При этом в крае на долю мяса, послужившего факторами передачи трихинеллеза, добытого на охоте , приходится -39%, приобретенного в местах несанкционированной продажи – 61 %.
Таким образом, можно предположить, что на территории Красноярского края существует очаг м трихинеллеза синантропно–природного типа. Так как ежегодно регистрируются случаи выявления личинок трихинелл в Северной подтаежной зоне, Южной лесостепной, периодично в Ачинской и Канской лесостепной зоне. Однако основным пунктом неблагополучия в Красноярском крае является город Норильск (60,8 % от всех случаев выявления личинок трихинелл).
Бессонов А.С.Некоторые проблемы эпизоотологии и профилактики трихинеллеза на современном этапе. Труды ВИГИС, М.2000.
Сапунов А.Я., Мурашов Н.Е. Эпидемиологическская ситуация по трихинеллезу человека и животных М.1996 .
Трихинеллез – зоонозная болезнь, которой подвержены различные виды млекопитающих, птиц и амфибий. Впервые трихинеллез описал немецкий врач Фридрих Зенкер в 1860 г. Заболевание представляет значительную угрозу сельскохозяйственным животным, главным образом – свиньям. Большое значение данный паразитоз имеет и для человека.
Ценкер доказал, что трихинелла – биологическая причина острого, подчас смертельного заболевания. Это открытие считается важнейшим событием XIX века в гельминтологии .
Достоверно известно, что им болели и тысячи лет назад: личинки трихинелл обнаружены в мышечной ткани мумии молодого ткача, жившего на берегах Нила около 1200 года до н.э. Современникам египтянина была известна опасная болезнь, связанная с употреблением свиного мяса . С момента открытия возбудителя по настоящее время проблема трихинеллеза не теряет своей актуальности. Заболевание широко распространено среди диких животных в различных регионах мира 25, а также в России, что подтверждается многочисленными исследованиями [2].
Трихинеллез относится к природно-очаговым заболеваниям, так как основными носителями и источниками трихинелл являются дикие животные (медведь, барсук, кабан). Свиньи заражаются трихинеллезом при поедании термически не обработанных отбросов и остатков пищи, а также крыс, зараженных трихинеллами. Трихинеллез чрезвычайно широко распространен во всем мире, практически нет ни одного государства, благополучного по данному гельминтозу. Бесконтрольный выпас свиней, торговля свининой, не подвергавшейся ветеринарно - санитарной экспертизе, использование в пищу промысловых животных - всё это создаёт угрозу групповой заболеваемости трихинеллезом людей. В научной среде существуют различные точки зрения на причины возникновения и ареал энзоотий трихинеллеза [9,5,7] .
Выделяются синантропные и природные очаги. В первых паpазитаpная система включает в себя в классическом варианте T. spiralis, домашнюю свинью и крысу; другие синантропные животные, такие, как собаки, кошки и пр., хотя и бывают поpажены трихинеллезом, большой pоли в поддержании циркуляции паразита не играют. В пpиpодных очагах паpазитаpная система состоит из T. nativa или T. nelsoni и pазличных диких животных, всеядных и гpызунов. Очаги двух типов могут взаимодействовать между собой: напpимеp, инвазия может заноситься из пpиpоды в поселки и там циpкулиpовать, поскольку свинья воспpиимчива ко всем видам тpихинелл. И наобоpот, показано, что T. spiralis может пеpеходить от свиней на диких животных пpиpодного окpужения синантpопного очага [6].
Развитие тpихинелл pазных видов и у pазличных животных пpоисходит однотипно и включает фазы: кишечную, мигpационную и мышечную. Трихинеллы вызывают инвазии (заболевания) — трихинеллезы. Заражение происходит через мясо, содержащее инкапсулиpованные личинки тpихинелл. В процессе пищеваpения в желудке и двенадцатипеpстной кишке капсулы pазpушаются, что занимает пpимеpно 1 час. Личиночные стадии трихинелл живут в поперечно - полосатой мускулатуре плотоядных и всеядных животных: свиней (домашних и диких), медведей, барсуков, собак, кошек, крыс, мышей и других грызунов, лисиц, норок, волков, шакалов, гиен, а также морских теплокровных животных: моржей, нерп, тюленей, китов. При употреблении в пищу здоровым животным или человеком мяса, содержащего жизнеспособные личинки трихинелл, эти личинки выходят из капсулы и в течение 1–2 суток превращаются в зрелых особей. Взрослые особи дифференцируются на самцов и самок и расселяются по всему тонкому кишечнику, а личинки активно внедряются в поперечно - полосатую мускулатуру [6].
Установлено, что трихинеллезом в России болеют все виды из семейства Felidae и Canidae: волки, шакалы, лисицы, песцы, енотовидная собака, енот-полоскун, куницы, харза, собаки, собственно все виды из семейства псовых; норки, горностаи, ласки, ежи, колонки, хорьки, росомахи, барсуки, рыси, кошки, медведи, свиньи и кабаны, мыши и крысы, сони, белки, сурки, бурундуки, суслики, дикобразы, ондатры, бобры, лемминги, землеройки, куторы, моржи и тюлени [2].
В Российской Федерации ежегодно регистрируется от 30 до 200 случаев заболевания трихинеллезом. За период с 1992 по 2001 годы, трихинеллез свиней постоянно регистрировался на 13 административных территориях.
Наиболее часто инвазия отмечалась в регионах с развитым свиноводством - Краснодарском крае, Северной Осетии, Московской области и в меньшей степени Калининградской, Ростовской, Вологодской и Ленинградской областях и Таймырском автономном округе. В Алтайском и Приморском краях, Камчатской области и других территориях - отмечали единичные случаи инвазии [3].
Повсеместно распространённым является вид возбудителя T. spiralis (Owen, 1835). Объект, обеспечивающий ее существование — домашняя свинья, к котоpой этот вид хоpошо адаптиpован. У свиньи может быть до 12 000 личинок этого вида в 1 г мышц, пpичём они остаются жизнеспособными годами. Жизнеспособность личинок зависит от условий хранения и переработки мяса. Обсемененность мяса может быть большой, но последствия легкими, если жизнеспособность личинок по тем или иным причинам снижена. Хотя личинки трихинелл устойчивы к низким температурам, они все же постепенно отмирают при хранении в замороженном состоянии. Человек заpажается обычно чеpез свинину, котоpая может являться источником инвазии в pазных видах: ваpеная, жаpеная, сыpой фаpш, шашлык, окоpок, сало (с пpослойкой мышечной ткани), колбаса, особенно сыpокопченая, но даже и ливеpная. Опасность мясных продуктов (колбасы и т.п.) домашнего приготовления обычно выше, чем продуктов промышленного производства ввиду того, что при изготовлении последних перемешивается мясо из многих источников, и при попадании одной зараженной туши среди многих заразное начало разбавляется и концентрация личинок в конечном продукте бывает очень низка. [6]
Многочисленными исследованиями последних лет конкретизирована не только эпидемиологическая и эпизоотическая обстановка по трихинеллезу в различных регионах нашей страны, но и особенности локализации личинок трихинелл у разных видов хозяев, что имеет большое значение для проведения ветеринарно-санитарной экспертизы туш. Однако, современные научные данные не отражены в действующих ветеринарно-санитарных нормативно-правовых актах. Так, по Н.Е. Косминкову и по Ю.А. Березанцеву (1961) установлено: в свиных тушах наибольшее количество личинок трихинелл содержится в мышцах языка, массетерах, ножек диафрагмы, мышце пищевода, мышцах шеи и в межреберных мышцах [2] .
Несмотря на пристальное внимание паразитологов к проблеме эпидемиологии и эпизоотологии трихинеллеза, ситуация по распространению данной инвазии в Российской Федерации остается неблагополучной [2].
Для того, чтобы добиться сокращения численности популяции трихинелл, необходимо помнить, что самым уязвимым местом в биологическом цикле паразита является переход его личинок от одного хозяина к другому, этот переход осуществляется только вследствие трофической цепи. Поэтому все усилия должны быть направлены на разрыв различных трофических уровней, искусственно возникающих в результате хозяйственной деятельности человека и охоты. В синантропных и антропоургических очагах это достигается неукоснительным соблюдением ветеринарно–санитарных правил по разведению, содержанию, уходу, убою и переработке туш домашних свиней — основного источника трихинелл для людей; в природных — соблюдением правил охоты, с обязательным уничтожением туш промысловых животных [5].
Трихинеллез опасен для здоровья и жизни людей, причиняет ощутимый экономический урон свиноводству, в связи с этим необходимо усилить работу ветеринарно-санитарных учреждений по оздоровлению природно-синантропных очагов трихинеллеза. Сложность борьбы с этой инвазией обуславливается ее широким распространением в природном биоценозе, наличием тесных контактов между дикими и домашними животными. Согласно ветеринарному законодательству, в России туши свиней подлежат обязательному исследованию на трихинеллез. Продажа мяса, не прошедшего ветеринарно-санитарный контроль, а также приготовление и реализация мясных блюд из него являются уголовно наказуемым деянием.
Для профилактики необходимо гигиеническое воспитание населения, широкое распространение информации о трихинеллезе через все средства массовой информации. Запрещается убой свиней на дому без ветеринарной экспертизы и трихинеллоскопии. Большое значение имеет проведение дератизации в свиноводческих хозяйствах [8,1,10, 4]
Список литературы
Гребенкин А.А. Оптимизация ветеринарно-санитарной экспертизы на трихинеллез // диссертация на соискание ученой степени кандидата ветеринарных наук / Москва, 2004
Макарова Т.Е., Бельды В.Н., Отводникова Н.И., Стафеева Т.Н. Трихинеллез. Клиника. Диагностика. Лечение// Здравоохранение Дальнего Востока . 2008. № 2 (34) . С. 36-40.
Мезенцев С.В. Эпизоотология трихинеллеза в Алтайском крае// Бюллетень науки и практики . 2018. Т. 4. № 9 . С. 127-134.
Молодожникова Н.М. Внимание трихинеллез // Мясная индустрия .2010. № 8 . С. 32-35.
Саркисян Н.Э.Трихинеллез // Бюллетень медицинских интернет-конференций . 2017. Т. 7. № 6 . С. 1081.
Файнфельд И.А., Крылов А.В. Трихинеллез на Дальнем Востоке: распространение, патогенез, клиника, лечение, профилактика //
Бюллетень физиологии и патологии дыхания . 2014. № 54 . С. 111-115.
Цибезов В.В., Баландина М.В., Черных О.Ю., Шевкопляс В.Н., АлиперТ.И., Верховский О.А. Оценка эффективности иммуноферментного метода диагностики трихинеллеза свиней // Ветеринария Кубани . 2013. № 1 . С. 3-5.
ШипковаЛ.Н., ПесковаТ.Ю. Трихинеллез- нематодоз краснодарского края // Международный журнал прикладных и фундаментальных исследований . 2015. № 11-5 . С. 771-772.
К настоящему времени трихинеллы обнаружены более, чем у 100 видов млекопитающих. Такая большая многохозяйность трихинелл обеспечили их широкое распространение на земле. Циркуляция трихинелл в естественных природных условиях среди их носителей осуществляется за счет сложных пищевых связей между ними (хищничество, каннибализм, поедание трупов, механического переноса трихинелл насекомыми - мертвоедами, мясоядными птицами).
В биоценозе человека заражение трихинеллезом домашних животных (свиней, собак, кошек) и клеточных пушных зверей может произойти в результате полезной хозяйственной деятельности человека при скармливании им нео-безвреженных мясных отходов убоя свиней или охоты (барсук, медведи и др.), тушек пушных клеточных зверей, разводимых с целью получения меха, или убитых на охоте (лисица, енотовидная собака и др.).
После обнаружения и описания трихинелл, установления их роли в патологии человека и свиней необходимо было выяснить основные источники трихинеллезной инвазии и пути заражения.
Естественно, что представления о циркуляции трихинелл, источниках трихинеллезной инвазии, путях ее распространения по мере накопления знаний изменялись, дополнялись, расширялись, совершенствовались. Отечественные и зарубежные исследователи предложили ряд схем циркуляции трихинелл. Детальный критический анализ их провел академик А.С. Бессонов. Его данные использованы нами.
По мере накопления фактов обнаружения трихинелл у других животных (домашних и диких) В.Д. Зеленский (1929) объединил и расширил указанные теории. Но по существу содержание в его схеме не изменилось. Основным звеном в цепи циркуляции трихинелл он считал крысу, побочным - свинью. Новым в его схеме - включение возможных ранее неизвестных путей передачи трихинеллеза через собаку, кошку.
В.П. Коряжнов (1948) предложил свою схему циркуляции трихинелл, исходя из ведущей роли диких плотоядных, как основного резервуара трихинеллезной инвазии в природе.
По утверждению автора свиньи заражаются трихинеллезном от диких животных, а от них -все восприимчивые животные, включая и крыс. Указана и роль птиц, как возможные передатчики трихинелл собакам и диким животным.
Анализируя распространение трихинелл в дикой природе в свете учения о природной очаговости, А.В. Меркушев (1954) выделяет два обособленных биоценоза: лесной, где решающая роль в циркуляции трихинелл принадлежит хищникам и биоценоз человека, где падаль, грызуны, домашние хищники и свиньи могут создать свой обособленный круговорот трихинелл.
Более детальную и уточненную схему циркуляции трихинелл в природном и синатроп-ном очаге трихинеллеза разработал Ю.А. Березанцев (1956). В ней отражены и учтены разнообразные пищевые и экологические связи среди диких животных, тесные пищевые контакты домашних животных и синатропных грызунов, сезонные миграции последних, учтена и роль насекомых.
Главным недостатком схем А.В. Меркушева и Ю.А. Березанцева - односторонняя связь биоценозов, которая отражает лишь поступление трихинеллезной инвазии из природного биоценоза в синатропный, а также неполное включение в них всех животных - трихи-неллоносителей.
Эти недостатки устранены в схеме В.А. Лохманенко (1959). Она показала многочисленные двусторонние связи животных обоих биоценозов и отдельных видов животных в каждом из них.
Следует отметить оригинальность схемы циркуляции трихинелл, предложенной польским гельминтологом Козаром (1962). В ней в оба биоценоза включены все известные к этому времени носители трихинелл, а в синатропном биоценозе учтены пушные клеточные звери, которых до него не включал ни один из авторов. Недостатком схемы Козара - отсутствие указаний на многосторонние и разнообразные пищевые связи животных в обоих биоценозах.
Считаем необходимым привести и заострить на них внимание схемы о путях и источниках заражения трихинеллезом свиней и человека, разработанных В.А. Калюсом (1952), а также замечания по ним А.С. Бессонова, которые мы полностью разделяем. В схеме заражения человека приведены почти все виды животных, мясо которых употребляет человек в пищу, кроме морских млекопитающих. Ими следует дополнить схему, так как их мясо - главный (наряду с медвежатиной) источник заражения коренного населения Крайнего Севера и Дальнего Востока.
В схему заражения свиней не включены пушные клеточные звери и морские млекопитающие. Их следует дополнительно указать в схеме, ибо они имеют не меньшее значение в заражении, чем некоторые другие источники (например, живые крысы).
С учетом последних достижений науки предложена схема циркуляции трихинелл А.С. Бессоновым (1972), которая служит надежной теоретической основой для разработки научно обоснованной системы противотрихинеллезных мероприятий как для отдельного конкретного региона, так и для Российской Федерации в целом.
А.В. Успенский и А.А Гребенкин (2002) на основе анализа вспышек трихинеллеза у населения за последние годы в ряде регионов в РФ (Урал, Сибирь, Дальний Восток, Северный Кавказ) установили, что наибольшее эпидемиологическое значение имеет путь прямой передачи инвазии через туши убитых на охоте диких животных, мясо которых используется населением непосредственно в пищу.
Второй важный путь передачи инвазии происходит при свободном выпасе свиней в непосредственной близости от леса, где они поедают трупы павших животных. На эти в указанных регионах приходится более 50% всех случаев заражения людей трихинеллезом. В дальнейшем, при отсутствии или некачественно проведенной трихинеллоскопии, эти свиные туши могут быть источником массового заражения людей, синатропных животных.
Сложная ситуация и в Центральном регионе, где достаточно высок уровень пораженности трихинеллами диких животных (лисиц, енотовидных собак, волков, кабанов, барсуков), что свидетельствует об активности циркуляции возбудителя в природном биоценозе и занос его в синатропный, где зараженность свиней в ряде случаев достигает 0,13%, собак - 12,3%, кошек - 12,9%, серых крыс - 2,4%.
Результаты исследования указанных авторов крайне важно учитывать при разработке противотрихинеллезных мероприятий, применительно к конкретному региону.
Читайте также: