Какие глисты живут в печени коров

Обновлено: 28.03.2024

Среди глистных заболеваний телят наибольшее распространение имеют следующие гельминтозные заболевания — диктиокаулез, телязиоз, фасциолез, эхинококкоз, финноз.

Пути заражения телят глистами в условиях ЛПХ и КФХ разнообразны. В основном заражение телят гельминтами происходит во время пастбищного содержания, когда глисты в пищеварительную систему теленка попадают при поедании инвазированной тем или иным гельминтом травы. Второй наиболее часто встречающийся путь заражения телят глистами — это использование для водопоя животных водоемов со стоячей водой, питье телятами из луж . Заражение при кормлении зеленой массой или сеном собранных с зараженных участков. Телята могут глистами заражаться при совместном содержании с коровами и телятами больными гельминтозными болезнями. В виде исключения заражение теленка возможно внутриутробно в полости матки при проглатывании плодом околоплодных вод от коровы больной гельминтозным заболеванием.

Общим для гельминтного заболевания являются симптомы со стороны органов пищеварения — расстройство в деятельности кишечника, сопровождаемое поносом (понос у коров, понос у телят), запором. Владельцы ЛПХ и КФХ замечают за теленком повышенный интерес к поеданию несъедобных предметов, а иногда и фекалий. В результате нарушений в пищеварении у больных телят часто наблюдается метеоризм. Моча у теленка становится с неприятным запахом, отмечаем потерю в живом весе у больного животного. Дополнительно в качестве вторичных признаков при поражении глистами органов дыхания специалисты и владельцы телят отмечают кашель, слизисто-гнойные выделения из ноздрей, повышение температуры тела. Больные телята становятся вялыми, при пастьбе отстают от стада, стремятся больше лежать, видимые слизистые оболочки синюшные, во время приступа кашля телята высовывают язык.

Диктиокаулез – сезонное (летне-осеннее), иногда энзоотически протекающее заболевание в основном телят 3-7 месячного возраста и сопровождающееся у них приступами болезненного кашля, а также клиникой катаральной бронхопневмонии.

Возбудитель – нематоды вида Dictyocaulus viviparus, локализуются в крупных и средних бронхах задних и средних долей легких. Представляют из себя гельминты белого цвета, длиной 3-5,7см, толщиной 0,35-0,6мм.

При диктиокаулезе телят ветеринарные специалисты при проведении клинического осмотра больных телят часто регистрируют гипопластическую анемию и катаральную бронхопневмонию.

Более подробно о диктиокаулезе Вы можете посмотреть в статье –диктиокаулез крупного рогатого скота, овец и коз.

Мониезиоз (Monieziosis) — заболевание телят вызываемое M. Benedeni паразитирующим в тонком отделе кишечника. Заболевание распространено повсеместно и часто сопровождается массовым падежом телят.

Стробила мониезий у телят достигает дину 2,5- 4 метра и до 26 мм ширины, полупрозрачная, нежная. В гермафродитном членике имеется от 400 до 600 семенников. Зрелые членики заполнены яйцами (до 20 тыс. в каждом членике), состоящими из трех оболочек, грушевидного аппарата и онкосферы. Размеры яйца в диаметре 0,070- 0,094 мм. Яйца сохраняют жизнеспособность во влажной среде до 55 дней, в фекалиях – до 40 дней, в сухой среде (высушивание) погибают через 15 дней. Под воздействием прямых солнечных лучей яйца гибнут в течение часа.

Цикл развития. Мониезии развиваются с участием промежуточных хозяев, которым служат мелкие почвенные панцирные клещи – орибатиды. Клещи заглатывают яйца мониезий, которые проходят в его организме в течение 110- 200 дней, в зависимости от температуры и других условий. Телята заражаются мониезиозом при заглатывании вместе с травой клещей, содержащих инвазионных личинок (лярвоцист) мониезий. Срок развития паразитов с момента заражения до половозрелой стадии у телят составляет 47-50 суток. Мониезии паразитируют в кишечнике у телят в течение 5-6 месяцев.

Патогенез. Выделяемые мониезиями продукты жизнедеятельности приводят к развитию в кишечнике воспаления, вызывают изменения в лимфоузлах, главным образом брыжеечных, почках, печени и головном мозге, вызывая сенсибилизацию организма. Скопление большого количества паразитов могут привести к закупорке тощей кишки. Интоксикация и истощение понижают устойчивость организма и способствуют созданию благоприятных условий для внедрения и развития патогенной микрофлоры и возникновению тех или иных инфекционных заболеваний.

Эхинококкоз (Echinococcosis) — гельминтное заболевание млекопитающих и человека, вызываемое личиночной стадией цестоды Echinococcus granulosus паразитирующая в различных внутренних органах.

Эпизоотология. Источником возбудителя инвазии в условиях ЛПХ и КФХ в основном являются собаки. Собаки заражаются во время поедания трупов павших животных или субпродуктов с эхинококковыми пузырями. К данному глистному заболеванию восприимчивы домашние животные — крупный рогатый скот, овцы, козы, свиньи, лошади. Человек обычно заражается от собак. Эхинококковые пузыри регистрируются у животных в течение всего года. У телят до года пузыри не содержат выводковых капсул со сколексами.

Патогенез. По мере своего роста эхинококковые пузыри сдавливают, вызывают атрофию ткани и нарушают нормальные функции органов. Характер патологических процессов в организме теленка зависит от локализации и количества эхинококковых пузырей. При поражении печени наступают изменения главным образом в пищеварительной системе, при локализации пузырей в легких наступают расстройства в деятельности органов дыхания и т.д. В случае разрыва эхинококкового пузыря в печени у теленка развивается генерализованная форма эхинококкоза, когда зародышевые сколексы через печеночные и полые вены попадают в большой круг кровообращения и дают начало новым пузырям. При нагноение пузыря прорвавшаяся жидкость вызывает у теленка гнойный перитонит или плеврит с последующим смертельным исходом.

Иммунитет. У телят выражен возрастной иммунитет; отмечается меньшая восприимчивость этих животных к повторному заражению. Защитная аллергическая реакция у теленка при эхинококкозе проявляется скоплением лимфоидных клеток и формированием соединительной капсулы вокруг растущего эхинококкового пузыря.

Более подробно об эхинококкозе в наших статьях – Эхинококкоз.

Фасциолез (Fasciolosis) – обычно хроническое заболевание, сопровождающееся у телят поносом, сменяющимся запором, хронической гипотонией и атонией преджелудков, застойной дистонией преджелудков, анемией, желтушностью и выпадением шерсти. Фасциолезом обычно болеют телята более старшего возраста. Более подробно о фасциолезе можно прочитать в нашей статье фасциолез.

Тизаниезиоз телят –спорадическое острое заболевание телят старше 5- месячного возраста, сопровождающееся нарушением координации движений, судорогами, слюнотечением и катаральным воспалением тонкого кишечника.

Паразиты локализуются в тонком отделе кишечника.

Возбудитель Thysaniezia giardi. Длина гельминта доходит до 5 м длины, при ширине зрелых члеников до 20 мм. Сколекс невооруженный. Половые отверстия односторонние, неправильно чередуются. Матка в виде ствола, тянущегося около переднего края поперек членика. По мере развития она образует нисходящие и более короткие восходящие ветви. Половые отверстия неправильно чередуются и открываются сбоку в задней половине членика, образуя иногда заметные невооруженным взглядом сосочки. Яйца без грушевидного аппарата, диаметр их 0,018 – 0,027мм.

Клиника. При сильной инвазии у больных телят ветеринарные специалисты при проведении клинического осмотра регистрируют понос, анемию. Общее угнетение и нервные явления.

Лечение. В качестве антигельминтиков применяют мышьяковокислое олово, феносал (0,075г/кг) и битионол (0,1г/кг).

Профилактика. В местностях неблагополучных по тизаниезиозу весной перед выгоном на пастбище и осенью после постановки на стойловое содержание проводят профилактические дегельминтизации.

Телязиоз (Thelaziosis) – инвазионный конъюнктивито- кератит – сезонное (летнее) энзоотическое заболевание, сопровождающееся обильным слезотечением, иногда слепотой, с изъязвлениями роговицы, наличием в конъюнктивальном мешке глаза или слезно- носовом протоке возбудителей болезни.

Возбудители. Возбудителем телязиоза у телят являются Thelazia rodesi, реже Th. Gulosa и Th. Skryabini. Первый вид локализуется в конъюнктивальном мешке глаза и под третьим веком, второй и третий – в выводных протоках слезных желез, редко в конъюнктивальном мешке глаза и в слезно-носовом канале.

Цикл развития. Телязии являются биогельминтами, поэтому развиваются с участием промежуточного хозяина – различных видов мух-коровниц. Самки телязий выделяют яйца в местах обитания, где из яиц вылупляются личинки. Вместе с истечениями из глаз и носа они заглатываются мухами. Из кишечника мух личинки мигрируют в их яйцевые фолликулы (где они через 15-30 дней достигают инвазионной стадии), а из них в голову и хоботок. Во время слизывания мухами истечений из глаз и носа личинки телязий выползают из хоботка мух, попадают в конъюнктивальный мешок, в котором примерно через месяц превращаются в половозрелых самцов и самок. Паразитирование телязий в организме дефинитивных хозяев может продолжаться до года. Однако большинство гельминтов выделяется из организма хозяина уже через 3-4 месяца.

Более подробно о телязиозе смотрите в нашей статье –Телязиоз крупного рогатого скота.

Цистицеркоз (финноз) –бессимптомное антропозоонозное заболевания, которое ветеринарные специалисты диагносцируют при убое крупного рогатого скота, в том числе и телят по обнаружению в скелетных мышцах, мышцах головы, сердце, языке единичных или множественных личинок Cysticercus bovis.

Возбудитель С.bovis представляет собой полупрозрачный овальный пузырек серовато- белого цвета, заполненный жидкостью, в которой содержится сколекс имеющий длину 3-8 мм и ширину 5-15 мм. На переднем конце цистоцерка имеется небольшое вдавливание с отверстием, которое ведет в вместилище сколекса. Цистицерк состоит из заполненного светлой жидкостью пузырьковидного хвоста и довольно крупного сколекса, вдающегося в его полость. Стенка пузырьковидного хвоста состоит из текумента. Снаружи он покрыт тонким слоем межмышечной соединительной ткани, образующейся со стороны хозяина. Этой тканью цистицерк, с одной стороны, фиксируется, а с другой, получает через нее питательные вещества от хозяина.

Сколекс невооруженный, имеет диаметр 2мм. Присоски мощные.

Яйца внутри содержат личинку – онкосферу, размером 0,03- 0,04 на 0,02- 0,03 мм, покрытую тремя оболочками.

Во время поедания человеком плохо проваренной говядины, пораженной цистицерками, сколексы присасываются к слизистой оболочки кишечника, пузырьковидный хвост отпадает и от шейки сколекса начинают отрастать членики. Спустя 3 месяца после того как человек съел пораженное цистицерками мясо у него в кишечнике развивается паразит, способный отделять зрелые членики. Данный паразит в кишечнике человека может жить несколько месяцев. В мышцах крупного рогатого скота цистицерк обычно сохраняется не более года.

Эпизоотологические данные. Финноз распространен повсеместно и чаще всего там, где население употребляет в пищу недостаточно проваренную и прожаренную говядину, без предварительно проведенной ветеринарно — санитарной экспертизы. Источником возбудителя заболевания является человек, инвазированный Т.saginatus и выделяющий во внешнюю среду с фекалиями членики и яйца этой цестоды.

Факторами передачи возбудителя является — трава, сено и другие корма, загрязненные члениками и яйцами цестоды, выделяемыми человеком с фекалиями.

Симптомы. Обычно у теленка больного финнозом не имеется каких – либо проявлений заболевания. И только в том случае, когда глистная инвазия приобретает у теленка значительные объемы, у больного теленка ветеринарные специалисты при проведении клинического осмотра отмечают такие неспецифические признаки болезни как повышение температуры тела, судороги и напряжение мышц. Обычно больные телята просто являются паразитоносителями.

Диагноз. Диагноз на финноз у телят ставят на основании послеубойного исследования туши, головы и ливера, когда в мышцах, сердце, голове ветеринарные специалисты находят цистицерков.

Лечение. Лечение финноза не разработано.

Профилактика. Владельцы ЛПХ и КФХ не должны допускать бродяжничество телят по территории ЛПХ, КФХ и другим населенным пунктам. При каждом доме необходимо иметь благоустроенные туалеты и содержать их в чистоте и опрятности. Ухаживающий за телятами персонал, а также пастухи не реже 2-х раз в год должны проходить у медиков обследование на финноз. При сдаче на убой у каждого животного должна быть бирка. При убое туши в обязательном порядке должны проходить ветеринарно-санитарную экспертизу в полном объеме. Среди населения необходимо проводить просветительную работу, об опасности употребления недостаточно проваренного и прожаренного мяса, а также мяса купленного в местах несанкционированной торговли.

Наибольший ущерб владельцам коров приходится нести от такого широко распространенного гельминтозного заболевания как фасциолез.

Фасциолез (Fasciolosis) – у коров протекает обычно в хронической форме и проявляется поносом, который сменяется запором, потерей аппетита, хронической гипотонией и атонией преджелудков, застойной дистонией преджелудков, анемией, сокращением удоя, истощением, желтухой, печень при пальпации болезненна и увеличена (край печени выходит за 13-е ребро), отмечается цирроз печени, острый паренхиматозный гепатит. Более подробно о заболевание в нашей статье – фасциолез.

Другим глистным заболеванием, который может поражать коров является дикроцелиоз.

Дикроцелиоз (Dicrocoeliosis) – хроническое заболевание протекающее без характерных симптомов и которое обнаруживают у коров посмертно или после убоя по наличию резко выступающих желчных ходов печени, заполненных буро-зеленоватым содержимым.

Цикл развития. Яйца дикроцелий выделяются с экскрементами животных во внешнюю среду и проглатываются промежуточными хозяевами — различными видами наземных моллюсков. В их кишечнике из яиц вылупляется мирацидий и проникает в железы средней кишки моллюска, где превращаются в спороцист. В последних формируются дочерние спороцисты, в них –церкарии. Церкарии выходят из спороцист и попадают в мантийную полость моллюсков, где собираются в слизистые комочки (в отдельных из них находят до 100-300 экземпляров.). Из дыхательной полости слизистые комочки выделяются моллюсками во внешнюю среду- траву и почву, где и заглатываются дополнительными хозяевами – рыжими муравьями. В кишечнике муравьев церкарии выходят в их брюшко и через 2,5 месяца превращаются в метацеркариев.

Коровы, проглатывая с травой зараженных муравьев, инвазируются дикроцелиями. При этом метацеркарии проникают в печень через желчный проток. Полного развития дикроцелии достигают через 2,5-3 месяца. Срок жизни паразитов в печени животного исчисляется годами. Яйца устойчивы к неблагоприятным факторам. Они переносят температуру до минус 50°С, высушивание в течение недели при 20°С не убивает их.

Эпизоотологические данные. Дикроцеллиоз распространен повсеместно. Источник возбудителя заболевания – больные животные и гельминтоносители. Факторы передачи возбудителя – рыжие муравьи, зараженные метацеркариями дикроцелий.

Патогенез. Дикроцелии скапливаясь в большом количестве в желчных ходах печени, продуктами своей жизнедеятельности раздражают слизистую оболочку желчных ходов. При этом желчь теряет свою нормальную консистенцию, ее отток затрудняется и как следствие у коровы нарушается нормальный процесс пищеварения.

Симптомы. При высокой интенсивности инвазии у коров наблюдается исхудание и понос, цирроз печени.

Диагноз ставят по результатам клиники и с помощью метода последовательных промываний фекалий.

Лечение. Применяют импортный препарат – гетолин, внутрь однократно в дозе 20-40мг/кг, фасковерм в дозе 1мл на 10кг живой массы, фаезинекс в дозе 6-12 мг/кг. Из отечественных препаратов эффективен гексахлорпараксилол в дозе 0,4г/кг трижды с интервалом между обработками не менее одного месяца. Методика и правила дегельминтизации, как при фасциолезе жвачных.

Профилактика. Профилактические дегельминтизации в осенне- зимний период, пастбищная профилактика, улучшение лугов и пастбищ — расчистка от кустарника, очистка от камней и других посторонних предметов, служащих местом для укрытия наземных моллюсков; своевременное выявление неблагополучных по дикроцеллиозу участков пастбищ и исключение их из выпасов; уничтожение промежуточных и дополнительных хозяев. Пастбища с интенсивными очагами дикроцеллиоза изолируют из выпасания с весны до осени или распахивают.

Парамфистоматоз крупного рогатого скота.

Парамфистоматозы (Paramphistomatatosis) – у коров протекает бессимптомно, а у телят и молодняка проявляется быстро нарастающим истощением, отеком подгрудка, поносом с примесью крови в фекалиях, воспалением сычуга, 12-ти перстной кишки, иногда печени и поджелудочной железы.

Возбудители – трематоды подотряда Paramphistomatata. В половозрелой стадии локализуются в рубце, а в преимагинальной – в сычуге и 12-ти перстной кишке, иногда в печени и поджелудочной железе. Представляют из себя толстые, конической формы трематоды, напоминающие личинок желудочных оводов лошадей, красного цвета, размер их 5- 20мм. Ротовая и брюшная присоски расположены терминально соответственно на обоих концах тела.

Цикл развития парафистом в основном аналогичен циклу развития фасциол.

Промежуточные хозяева – различные пресноводные моллюски семейства планорбид – катушек. Развитие парафистом в моллюсках продолжается 1,5-3 месяца, в дефинитивном хозяине -3,5-4 месяца.

Эпизоотические данные. Болезнь распространена в центральных и в южных зонах страны, а также на Дальнем Востоке. Источник возбудителя заболевания – взрослый крупный рогатый скот, овцы и другие жвачные – гельминтоносители. Факторы передачи возбудителя – трава на заболоченных пастбищах и вода в пресных стоячих водоемах, содержащие адолескариев парафистоматоз.

Выживаемость и сохранность возбудителя слабо изучена. Яйца на пастбищах не перезимовывают. Личинки паразитов в моллюсках перезимовывают. Молюски устойчивы к высыханию и низким температурам.

Патогенез. В период миграции паразиты травмируют механически и раздражают продуктами метаболизма все ткани и лимфатическую систему сычуга, 12-ти перстной кишки, сетки и рубца телят, вызывая в этих органах множественные кровоизлияния, некробиотические процессы, отек под серозным покровом сычуга и 12-ти перстной кишки, подкожной клетчатки в области подгрудка. У коров регистрируем атрофию ворсинок рубца с симптомами ретикулоперитонита.

Симптомы у коров как правило отсутствуют, заболевание протекает в хронической форме.

Диагноз. Диагносцируют парафистоматоз методом последовательных промываний фекалий.

Показано также применение дифтортетрахлорэтан. При хроническом течении парафистоматоза его назначают в дозе 0,4 мл/кг двухкратно с интервалом 24 часа через рот в расплавленном (при температуре выше 24°С) состоянии в смеси с теплой водой или вазелиновым маслом.

Для дегельминтизации применяют – политрем в дозе 500мг/кг, плантенол 50мг/кг, оксиклозанид 10 мг/кг, терепол 65 мг/кг. и др.

Профилактика такая же, как при фасциолезе. При остром течении парафистоматоза животных переводят на суходольные пастбища или на стойловое содержание.

Профилактическая дегельминтизация проводится раз в год во второй половине стойлового содержания.

Тизаниезиоз- глистная болезнь коров, кроме коров болеют овцы и козы. Паразиты локализуются в тонком кишечнике.

Возбудителем тизаниезиоза служит цестода Thysaniezia ovilla. Длина гельминта составляет 4,3 м, ширина 8,7 мм. Половой аппарат одинарный. Матка в виде ствола, тянувшегося около переднего края поперек членика.

Биология возбудителя. Паразит развивается с участием промежуточных хозяев – орибатидных клещей различных видов.

Лечение. Применяют 1% раствор медного купороса, феносал, филиксан, битионол, дихлорофен, оксид, и др.

Финноз (цистицеркоз) крупного рогатого скота вызывается личиночной формой цестоды Taeniaarhynchus saginatus, в половозрелой стадии паразитирующей в тонком кишечнике человека.

Личиночная стадия этого паразита – Cysticercus bovis (бычий цистицерк) – обитает в скелетных и сердечной мышце крупного рогатого скота. Это прозрачный пузырек продолговатой формы с просвечивающимся белым пятнышком (сколекс). Длина пузырька 7,5 -9 мм, ширина 5-5.% мм. Бычий цистицерк в отличие от тонкошейного цистицерка имеет невооруженный крючьями сколекс.

Профилактика. В целях профилактики цистицеркоза у коров и тениидозов человека осуществляется комплекс ветеринарно- и медико-санитарных мероприятий, а также обеспечивают соблюдение ряда требований.

Убой животных разрешается только на мясокомбинатах, бойнях и убойных пунктах. При обнаружении цистицерков туша и все субпродукты подвергаются обезвреживанию или уничтожению в соответствии с действующими правилами ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясопродуктов.

В дворах у владельцев ЛПХ и КФХ проводят в надлежащее санитарное состояние уборные (санузлы), а там где их нет организуют их строительство. Владельцы ЛПХ и КФХ подлежат ежеквартальному обследованию на тениидозы, а больные – лечению. К работе с животными допускаются лица, имеющие соответствующие медицинские справки.

Эхинококкоз (Echinococcosis) — гельминтоз млекопитающих и человека, вызываемый личиночной стадией цестоды. Возбудителем заболевания служит личиночная стадия цестоды Echinococcus granulosus. Половозрелый гельминт паразитирует в тонком отделе кишечника собак, волков, шакалов и некоторых других диких животных. Эхинококк – это первичный материнский пузырь, от внутренних стенок которого отпочковываются дочерние пузыри, от дочерних – внучатые (третичные). В дочерних и внучатых содержаться сколексы.

Эхинококковый пузырь окружен двумя оболочками – кутикулярной и зародышевой (герминантивной). На герментативной оболочке находятся выводковые капсулы, из которых развиваются сколексы. Пузырь наполнен бесцветной опалесцирующей жидкостью. Иногда сколексы отрываются от капсулы и свободно плавают в жидкости, образуя так называемый гидатигенный песок. Эхинококковые пузыри имеют различный размер от горошины до размера детской головы, иногда в пузыре может содержаться до 40 литров жидкости. Эхинококкоз у коровы может поражать все органы и ткани, но чаще легкие и печень. Эхинококкоз протекает хронически, больное животное постепенно худеет и погибает.

При поражении легких отмечаем кашель, одышку, затрудненное дыхание, на выдохе выраженный свист, наступает истощение животного, снижается продуктивность.

При поражении печени отмечаем расстройство пищеварения (тошноту, рвоту, понос, метеоризм), при перкуссии отмечаем увеличение печеночного притупления, печень при пальпации болезненна.

Диагноз. При жизни диагноз на эхинококкоз ставят по результатам внутрикожной реакции по методу Касони.

Лечение не разработано.

Профилактика заключается в уничтожении эхинококкозных пузырей, борьба с безнадзорными собаками, регистрация собак и освобождение собак от цестодоносительства. Убой животных проводят на убойных пунктах, мясокомбинатах под ветеринарным надзором. Среди населения проводят санитарно- просветительную работу.

При проведении мероприятий по предупреждению и ликвидации заболеваний коров гельминтозами (глистами) необходимо руководствоваться инструкцией о мероприятиях по предупреждению и ликвидации заболеваний животных гельминтами. (Утвержденной Главным управлением ветеринарии Министерства сельского хозяйства СССР 30 декабря 1981г.).

Фасциолез коров – это главная причина горечи в молоке. Но изъян в молочных продуктах является лишь вершиной айсберга: глисты в печени КРС приводят к интоксикации, снижению продуктивности, истощению, анемии. Своевременная дача антигельминтных препаратов против фасциолеза КРС, а также соблюдение элементарных санитарно-гигиенических норм и рациональное кормление помогут избавиться от столь неприятного недуга.

Фасциолез у коров: из-за него ли горчит молоко?

- если горечь усиливается по мере скисания молока, сметана становится тягучей, пузырится, - это фасциолез;

- у некоторых коров во время запуска или охоты на короткое время молоко может становиться горьковато-солоноватым. Это особенность организма, и бороться с этим никак нельзя, - такая уж вам досталась скотинка.

Фасциолез коров: о возбудителе

Фасциолезом страдают, главным образом, жвачные животные. В наших краях возбудителем фасциолеза выступает фасциола обыкновенная (Fasciola heparica семейства Fasciolidae), представитель класса плоских червей (трематоды, или дигенетические сосальщики). В литературе и на интернет-ресурсах часто встречается упоминание о фасциоле гигантской (F. Gigantica), но в наших широтах этот вредитель практически не встречается, поэтому уделять внимание мы ему не станем.

Взрослая особь фасциолы обыкновенной имеет длину 2-3 см, ширину – до 1 см, окрашена в коричнево-зеленоватый цвет, тело по форме - листовидное. Поражает желчные протоки печени и желчный пузырь. Яйца Fasciola heparica довольно крупные (около 0,13 мм в длину), желтоватые, овальные, развиваются вне тела животного.


В цикле развития фасциол участвуют промежуточные хозяева – пресноводные моллюски. Зачастую переносчиком возбудителя выступает малый прудовик (Lymnaea truncatula), реже – моллюски других видов.

В жизненном цикле фасциол различают 4-е фазы:

- эмбриогонию – развитие клетки зародыша. Охватывает период от оплодотворения яйца до выхода мирацидия из него

- партеногонию – внедрение мирацидия в тело прудовика и выход церкариев из него

- цистогонию – фаза превращения адолескарий из церкарий

- маритогонию – жизнедеятельность фасциол в организме жвачного животного, являющегося окончательным хозяином.

Яйца, которые выделяют половозрелые особи, попадают с желчью 12-перстную кишку, после чего выводятся с каловыми массами. За 24 часа фасциола выделяет до двадцати тысяч яиц, за всю жизнь – свыше 1 миллиона. За две-три недели в яйце образовывается мирацидий, который, попадая в воду, поселяется в печени прудовика. За 2,5 месяца в теле малого прудовика фасциола проходит путь от мирацидия до церкарии.

Под воздействием пищеварительных соков в двенадцатиперстной кишке (реже – в других отделах пищевого канала) циста растворяется, и юный паразит проникает в брюшную полость (как вариант - миграция в печень через кровь). За три-четыре месяца он достигает половозрелой стадии – мариты. Фасциолы способны жить в печени КРС до десяти лет, в печени овец – три-четыре года

Фасциолез: пути заражения

Фасциолез КРС – чрезвычайно распространенная во всем мире болезнь, под особой угрозой – зоны с высокой влажностью. Гельминтоз передается, в основном, через носителей паразитов и больных животных. Фасциолезу подвержены домашние и дикие жвачные, кролики, люди, свиньи. Протекание болезни у молодняка часто наблюдается в тяжелой форме.


Спасаясь летом от жары, мух, гнуса и оводов, коровы забредают в воду. Здесь их о подстерегают адолескарии фасциол

Фасциолез начинает проявляться осенью, но массовый период данного гельминтоза – это зима. Доказано, что у беременных животных не исключено утробное заражение плода.

Факторами передачи выступает вода и трава с болотных пастбищ, наличие прудовиков как промежуточных хозяев. При этом в начале осени более половины моллюсков оказываются зараженными, а к весне процент носителей фасциол падает до двух.

Как фасциолы влияют на организм животного?

И взрослые, и юные особи на пути в печень оказывают негативное воздействие на корову. Молодые паразиты из кишечной стенки попадают в паренхиму печени гематогенным путем, после чего поселяются в небольших желчных ходах. Постепенно вырастая, осваивают крупные ходы, где и созревают до половозрелой стадии.


С возрастом коровы приобретают стойкость к данному гельминтозу. Однако при неудовлетворительных условиях кормления и содержания животные все же заражаются и болеют в тяжелой форме.

Фасциолез коров: симптомы и клинические признаки

Клинические признаки наличия фасциол в организме коровы во многом определяются интенсивностью инвазии, общим состоянием, возрастом и видом животного. Длительность инкубационного периода составляет 10-40 дней. У молодняка при высокой степени зараженности болезнь протекает в острой форме. Для взрослых животных более характерна хроническая форма.

- острая форма фасциолеза. Коровы плохо едят, у них повышается температура тела, запор чередуется с поносом, могут появиться судороги, дрожь в мышцах, отеки в участке межчелюстного пространства. Со временем развивается анемия, животное истощается.

- хроническая форма фасциолеза. Животное выглядит угнетенным, у него ухудшается аппетит, развивается анемия, атония преджелудков. Еще одним классическим симптомом фасциолеза коров считается утренний кашель и падение удоев.

Фасциолез у коров: паталого-анатомические изменения

При острой форме фасциолеза отмечают признаки острого гепатита. В брюшной полости обнаруживают кровянистый экссудат. Печень увеличена, переполнена кровью. На ее поверхности заметны кровоизлияния, иногда – фибринозные наслоения. Печень пронизана темно-красными или синими ходами, в которых могут быть молодые паразиты.


При хронической форме фасциолеза гельминтов обнаруживают в печени, желчном пузыре, реже – в легких, других органах и тканях. Характерны увеличения и известкование желчных ходов, которые имеют вид желто-серых тяжей толщиной до 2 см. Во время разрезания такой печени слышен хруст.

Лечение фасциолеза коров

Лечение данного гельминтоза проводится химическими препаратами с обязательным учетом их действия на разные стадии паразитов:

- ранние стадии фасциол (личинки), возрастом до 4-х недель, поддаются лечению исключительно триклабендазолом (препараты – Фазинекс, 5 мг/кг т., Комбитрем (триклабендазол + альбендазол) 100 мг/кг т, однократно).

- половозрелые гельминты и поздние личиночные формы (старше 10-12 недель) чувствительны к довольно большому спектру химических веществ:

1) бензимидазолы (альбендазол)

2) салициланилиды (клозантел, оксиклозанид, рафоксанид)

3) бензидисульфонамид (клорсулон)

4) заменяемые фенолы (никлофолан, битионол)

5) комплексные препараты.

Если говорить о дозировках конкретных препаратов при фасциолезе, приведем примеры самых распространенных (при борьбе с половозрелыми гельминтами и поздними личиночными стадиями):

- альбендазол (бровальзен, вальбазен, вермитан) – перорально в дозе до 10 мг/кг для крупного рогатого скота, до 7,5 мг/кг – для овец. Допустимо увеличивать дозу на 20, и даже 50 процентов, если гельминтов у коровы очень много.

- клозантел (клозаверм, бронтел, сантел, роленол) вводят в дозе 2,5 мг/кг для коров, для овец, а также при преимагинальных стадиях развития – в дозе 5 мг/кг

- рафоксанид (рафензол) – внутренне, в дозе 7,5 мг/кг однократно

- оксиклозанид (занилокс, занил, диплин) – 15 мг/кг, однократно

- нитроксинил (фасиолид) – 10 мг/кг, подкожно, однократно.

Серьезной проблемой для владельцев коров являются длительные периоды каренции по молоку (то есть сколько препарат будет выводиться из организма с молоком, следовательно – сколько его нельзя употреблять людям в пищу). К примеру, для клозантела период каренции составляет 2 недели, для рафоксанида – 7 дней, для альбендазола – 4 дня, для триклабендазола – 2 дня. С этой точки зрения наиболее предпочтительным для лактирующих коров считается оксиклозанид с периодом каренции 1 сутки (2 доения).

В последнее время на рынке появляется все больше препаратов против фасциолеза коров и других жвачных животных в виде эмульсий. Эмульсии растворяют в воде и заливают животным, либо смешивают с небольшим количеством влажного корма. Доказано, что лекарственные препараты в форме эмульсий или суспензий оказываются более эффективными сравнительно с аналогичными препаратами в форме таблеток или порошка.

Профилактика фасциолеза коров

Поскольку заражение фасциолами происходит через моллюсков, не следует использовать для выпаса сильно увлажненные и болотистые пастбища. Сено с таких пастбищ дают на корм коровам и овцам минимум спустя три-шесть месяцев после сбора.

Профилактические обработки антигельминтиками проводят дважды в год. Так, в начале стойлового периода проводится дегельминтизация исключительно препаратами триклабендазола (фазинекс, комбитрем), поскольку иные препараты малоэффективны против ранних личиночных стадий возбудителя. Первая дегельминтизация другими препаратами проводится через полтора-два месяца после завершения пастбищного сезона, повторная – за 15-20 дней недели до выгона на пастбище.


Татьяна Кузьменко, член редколлегии Собкор интернет-издания "AtmAgro. Агропромышленный вестник"


Существует огромное количество разнообразных паразитов, которые могут существовать во внутренних органах человека или населять его кожу и волосы. В том числе такими паразитами могут быть и гельминты.

Гельми́нты - общее название червей-паразитов, обитающих в организме человека, других животных или растений.

Согласно статистическим данным Всемирной организации здравоохранения, в мире более 4,5 млрд. человек заражены различными паразитами, многие из которых являются гельминтами.

В официальной отчетной статистике Российской Федерации отмечается рост заболеваемости основными гельминтозами на некоторых территориях субъектов Российской Федерации, в частности: эхинококкоз, описторхоз. В ряде территорий остаются на высоком уровне показатели заболеваемости энтеробиозом и аскаридозом.

Способов попадания в организм человека гельминтов довольно много, однако, одним из наиболее часто встречающихся путей заражения является заражение через пищевые продукты. Плохо промытые овощи, фрукты или зелень, недостаточно прожаренное или сваренное мясо, рыба, птица, неправильно обработанные продукты питания, могут привести к заражению гельминтами.

Заразиться можно и в случае неправильного хранения готового продукта, например, хранение сладкой выпечки без защитной упаковки может привести к заражению гельминтами, яйца которых могут попасть в готовой продукт с помощью мух или других насекомых.

Давайте же попробуем разобраться, какие гельминты, передающиеся с пищей и встречаются наиболее часто в нашей стране, и как свести к минимуму риск заражения ими.

Сосальщики (кошачий, печеночный, ланцетовидный и др. )

У человека могут паразитировать более 40 видов сосальщиков, при этом локализация гельминтов в организме может быть самой различной – печень, легкие, кровеносные сосуды.

Печеночный сосальщик является возбудителем возбудитель фасциолеза и поражает печень и желчный пузырь.

На территории Российской федерации встречается в Тюменской, Иркутской, Калининградской, Кировской областях, в республике Саха.

Человек заражается при употреблении овощных огородных культур, для полива которых использовалась вода из открытых водоемов.

У больных появляются общие симптомы интоксикации – слабость, снижение аппетита, тошнота, головные боли. Могут возникнуть аллергические реакции в виде кожного зуда или крапивницы, астматические приступы.

Увеличение размеров паразита может привести к нарушению поступления желчи в двенадцатиперстную кишку и возникновению признаков механической желтухи. У больных появляются боли в правом подреберье. Далее может наблюдаться желтушность кожных покровов и наблюдается обесцвечивание кала.

Возбудители описторхоза является кошачий сосальщик.

Заболевание характеризуется преимущественным поражением печени и поджелудочной железы. В России основные очаги гельминтоза это Обь-Иртышский бассейн, а также бассейны рек Волги и Камы.

Заражение человека происходит при употреблении сырой, недостаточно термически обработанной или просоленной рыбы.

Клинические проявления описторхоза характеризуются значительным разнообразием. Это зависит от индивидуальных особенностей организма, а также от интенсивности и продолжительности заражения. Количество паразитирующих червей может колебаться в большом диапазоне: от единичных паразитов до нескольких десятков, и даже сотен. Повторное употребление зараженной рыбы приводит к нарастанию заражения и усугубления протекания клинических проявлений. Клинически заболевание может сопровождаться повышением температуры у больных, появлением крапивницы, кожного зуда, болями в мышцах и суставах. У больных могут быть боли в правом подреберье, чувство тяжести в желудке, тошнота.

Основным возбудителем парагонимоза у человека является легочный сосальщик.

Легочный сосальщик на территории РФ обитает в Приморском и Хабаровском краях, Амурской области.

Возбудитель заболевания попадает в кишечник человека при употреблении в пищу ракообразных, обитающих в местностях, где имеется очаг заболевания, и совершает миграцию по организму: проникают через стенку кишечника в брюшную полость, а затем через диафрагму попадают в плевральную полость, далее – в ткань легких. Личинки сосальщика могут также проникнуть в другие органы и ткани. Особенно опасна локализация паразита в головном мозге. Внелегочная локализация паразита бывает у трети зараженных людей и часто является причиной летального исхода.

На ранней стадии заболевания, когда легочный сосальщик только мигрирует по организму, болезнь протекает практически бессимптомно. Иногда возможны небольшие аллергические реакции, кожный зуд, реже — боль в животе, желтуха. Как только паразит достигает места конечной локализации, у больных появляются ярко выраженные симптомы поражения легких: постоянный кашель с обильной мокротой, сильные боли в области грудной клетки. Во время болезни могут возникнуть различные осложнения, например, пневмоторакс – попадание воздуха в плевральную полость. Очень часто у больных развиваются пневмония или плеврит (воспаление в плевральной полости).

Ленточные черви

Ленточные черви (цестоды) – группа паразитических червей, имеющих лентовидную форму и состоящих из различного количества анатомически изолированных члеников – проглоттид. Размеры червей варьируют от нескольких миллиметров до 10-15 метров и более. На переднем конце червя располагается головка, которая является органом фиксации паразита к слизистой кишечника человека. Фиксируется гельминт к стенке кишечника с помощью разных приспособлений – округлых или щелевидных присосок, крючьев.

Возбудителем дифиллоботриоза является лентец широкий, который обитает в кишечнике человека.

Очаги заболевания географически связаны с пресноводными водоемами и сосредоточены в бассейнах восточных и северных рек – Обь, Иртыш, Лена, Енисей, Амур, Свирь, Печора, Нева, Волжско - Камский бассейн.

Лентец широкий – достигают в длину 12-15 метров и более, а число члеников – нескольких тысяч.

Заражение человека происходит при употреблении недостаточно термически обработанной, свежемороженой, слабопросоленной, плохо провяленной и прокопченной рыбы, сырого рыбного фарша, а также при употреблении свежепосоленной икры рыб. Клиническая картина обусловлена механическим воздействием гельминта на слизистую кишечника и поглощением им питательных веществ. Больные дифиллоботриозом жалуются на боли и урчание в животе, тошноту, рвоту. Часто имеет место расстройство стула. При одновременном паразитировании нескольких червей может возникнуть кишечная непроходимость.

Лентец адсорбирует на своей поверхности витамин В12, а это приводит к нарушению образования эритроцитов в организме больных и возникновению анемии. У больных отмечается бледность кожных покровов, слабость, недомогание.

Возбудителем тениаринхоза является бычий цепень, который локализуется тонком кишечнике человека и может достигать в длину 10 метров.

Заболевание регистрируется во многих областях России, особенно часто встречается в Дагестане.

Люди заражаются тениаринхозом при употреблении в пищу зараженного мяса крупного рогатого скота (слабо прожаренного или проваренного, строганины, фарша).

Тениаринхоз часто протекает бессимптомно и обнаруживается случайно, когда больной видит в своих фекалиях членики паразита, либо обнаруживает их в постели или на одежде. При расспросе больной может жаловаться на то, что в последнее время ощущает слабость, повышенную утомляемость, нарушение сна, кожный зуд урчания в животе, боли в правой подвздошной области, позывы к рвоте, нарушение стула.
Как осложнение тениаринхоза у больных может возникнуть приступ острого аппендицита или кишечная непроходимость.

Возбудителем тениоза является свиной цепень, который локализуется в тонком кишечнике человека и может достигать в длину 3 метров.

На территории РФ случаи тениоза регистрируются в тех местностях, где развито свиноводство. Это южные регионы страны, граничащие с Украиной и Белоруссией.

Свиной цепень может локализоваться в различных органах и тканях.

Относительно благоприятно протекает цистицеркоз с локализацией в подкожной клетчатке или скелетных мышцах.

При цистицеркозе глаз пациенты жалуются на искажение формы предметов, слезотечение, постепенное понижение остроты зрения.

Цистицеркоз головного мозга протекает тяжело и часто заканчивается смертельным исходом для заболевшего человека.

Возбудителем эхинококкоза – является эхинококк, который локализацией в печени и легких и может достигать в длину 5-6 метров.

На территории России наиболее часто эхинококкоз регистрируется в Якутии, Бурятии, Новосибирской, Томской и Омской областях, в Закавказье.

Для человека заражение эхинококком возможно при употребление немытых огородных культур, овощей или фруктов, на которых могли оказаться яйца паразита.

Клинические проявления заболевания зависят от размеров, количества и локализации пузырей эхинококка в организме больного. При локализации эхинококка в печени больные жалуются на тяжесть и боль в правом подреберье, а также желтушности кожных покровов в результате нарушения оттока желчи. Большие кисты, сдавливающие воротную вену, приводят к нарушению оттока венозной крови от кишечника и появлению асцита - накоплению жидкости в брюшной полости.

При локализации в легких больных беспокоят сухой кашель и боли при дыхании.

Возбудителем альвеококкоза является альвеококк, который поражает печень с возможными последующими метастазами в различные другие органы. Размер альвеококка не превышает 5 мм.

Очаги заболевания на территории России встречаются на Дальнем Востоке, в Челябинской, Пермской, Самарской и Ростовской областях. Заболевание характеризуется длительным и тяжелым течением и высоким процентом смертности.

Человек заражается при употреблении в пищу немытых дикорастущих трав и лесных ягод, а также при употреблении продуктов, мытье которых осуществляюсь в открытом водоеме.

На ранней стадии заболевания больных беспокоит слабость, недомогание, головная боль, кожный зуд. В дальнейшем могут появиться жалобы на чувство тяжести в правом подреберье; рвота, понос, вздутие живота, особенно после употребления жирной пищи.

Состояние больного значительно ухудшается при попадании альвеококка в другие органы. Наиболее опасны метастазы в головной мозг, почки, легкие. На фоне угнетения иммунной системы больного, очень часто происходит нагноение пузырей, возникают абсцессы во внутренних органах, что еще в большей степени отягощает состояние больного и могут быть причиной летального исхода.

Круглые черви (нематоды)

Круглые черви — один из самых многочисленных типов червей. Заболевания, вызываемые круглыми червями, называются нематодозами.

Тело нематод имеет веретеновидную или нитевидную форму, на концах сужается, в поперечном сечении округлое, размеры круглы червей могут быть различные, но чаще не превышает 0,5 метра.

Возбудителем аскаридоза является аскарида, паразитирующая в тонком кишечнике человека. Размер зрелых червей может достигать 40 см.

Основной и единственно возможный механизм заражения человека аскаридозом – фекально-оральный. Немытые овощи или фрукты, вода, предметы обихода, грязные руки – основные факторы передачи. А если вспомнить механических переносчиков яиц – насекомых, то перечень продуктов, на которых могут оказаться яйца аскарид, будет чрезвычайно большим.

Клинические проявления аскаридоза зависят от количества паразитов в тонком кишечнике. Чаще всего в кишечнике человека обитает одна особь – тогда заболевание протекает чаще всего бессимптомно.

При наличии нескольких особей в организме у больных возникают признаки интоксикации организма продуктами жизнедеятельности червей. Больные жалуются на головокружение, головную боль, нарушение сна. Появляется чувство тяжести в животе, неустойчивый стул. При паразитировании большого количества аскарид могут появиться симптомы непроходимости кишечника.

Возбудителем энтеробиоза является острицы, которые локализуются в кишечнике, и могут достигать размера до 1 см.

Единственный путь заражение острицами – фекально-оральный. Немытые овощи и фрукты, бытовые предметы, грязные руки – основные факторы передачи. Насекомые тоже могут быть разносчиками яиц остриц на продукты питания.

При паразитировании небольшого количества паразитов возможно бессимптомное течение заболевания, в то время как при наличии большого числа паразитов, наблюдается зуд в области ануса, у больных возможны боли в животе, тошнота, расстройство стула.

При миграции самки остриц могут проникнуть в половые органы с последующим возникновение воспалительного процесса в них.

Возбудителем трихинеллеза является трихинелла, которая локализуется в тонком кишечнике и скелетной мускулатуре хозяина.

Трихинелла – одна из самых маленьких нематод. Размеры паразитов едва достигают 4 мм. Взрослые трихинеллы паразитируют в тонком кишечнике, а в личиночной стадии в поперечно-полосатой мускулатуре, исключение составляет сердечная мышца.

Человек заражается, употребляя зараженных животных - кабанов, свиней, медведей, тюленей. Для заражения достаточно употребить 30-50 г трихинеллезного мяса. Чаще всего человек заражается при употреблении мяса, сала, окорока, бекона, грудинки, а также колбас, изготовленных из туш зараженных животных.

Несколько позже появляется выраженный отек век или всего лица, иногда возникают отеки конечностей. К этим симптомам добавляются боли в мышцах – икроножных, жевательных, поясничных. Постепенно боли в мышцах усиливаются, распространяются на новые группы мышц. Движения больного становятся все более ограниченными, иногда до полного обездвиживания.

Интоксикация организма больного продуктами жизнедеятельности паразита приводит к поражению сердца, легких, головного мозга и могут быть причиной смерти больного.

Профилактика гельминтозов

Чтобы не допустить заражения гельминтами, нужно соблюдать несколько правил, а именно:

Прилавки рынков и магазинов радуют глаз: морская и речная рыба разных пород представлена в изобилии – свежая, мороженная, копченая, соленая, консервированная… Рыбу даже можно купить прямо у рыбаков: если Вы ехали по трассе Барнаул – Горно-Алтайск, наверное, видели огромных вяленных лещей, висящих на перекладинах. Однако мало кто знает, что в одной такой рыбине может находиться до 7000 личинок описторхов. Личинки эти в рыбе не заметны – они микроскопичны, но опасность от этого меньше не становится… Нам, жителям Западной Сибири, об описторхозе надо знать всё, ведь мы живем в самом напряженном очаге описторхоза на планете.


Итак, рыбы повинны в том, что люди болеют описторхозом. И не просто рыбы, а речные рыбы карповых пород – лещ, карась, карп, сорожка, чебак (язь), линь, пескарь, гольян, жерех и т.д. В некоторых водоемах Западной Сибири вся карповая рыба заражена описторхозом. По внешнему виду рыба выглядит нормально, так как личинок можно обнаружить, если под микроскопом просмотреть мышечную ткань рыб.

Моя знакомая заразилась описторхозам в гостях – не смогла удержаться при виде аппетитного вяленого леща. На следующие сутки она почувствовала тошноту и дискомфорт в животе. В это же время поднялась температура. Через неделю, не почувствовав улучшения, пошла к врачу. В общем анализе крови у заболевшей женщины нашли повышенное содержание эозинофилов. Как часто делается в таких случаях, врач назначил лабораторные анализы на гельминтозы, в том числе методом ИФА (иммуноферментный анализ). В сыворотке крови обнаружился высокий титр антител к описторхам. После лечения билтрицидом все симптомы прошли.

Как же не заразиться - совсем не есть речную рыбу. Способы обеззараживания просты – рыбу нужно варить или жарить достаточно долго (20мин.). Раньше считалось, что вымораживание в бытовом холодильнике может обезвредить личинок описторхов, но потом один из исследователей не обнаружил, что даже на 3 неделе заморозки личинки остаются живыми. Они погибают только при очень низких температурах! Именно поэтому в Санитарных правилах теперь прописаны такие режимы заморозки рыбы: 32 часа при -28 градусах, 14 часов при -35 градусах, 7 часов при -40 градусах. Низкотемпературные холодильники должны быть на всех рыбоперерабатывающих предприятиях.

Описторхоз – опасное заболевание, ведь чаще всего поражается жизненно важный орган – печень (реже – поджелудочная железа). Именно туда проникают личинки описторхов, если Вы съели зараженную рыбу. Личинки прикрепляются к стенкам желчных протоков печени - и через 3 месяца вырастают до 1 см. Так как человек может подзаражаться описторхозом многократно, число паразитов в его организме может достигать 40 000 экземпляров. Причем, описторхи – долгожители среди глистов. Если не лечиться, они живут 30 лет! При большом скоплении описторхов желчные ходы забиваются ими – и появляется желтуха. Такие случаи у нас встречаются. Кроме того, в течение всей своей долгой жизни паразиты выделяют токсины, которые могут вызвать рак или цирроз печени.

Диагноз ставится при обнаружении яиц описторхов в фекалиях больного или при обнаружении антител к описторхам в сыворотке крови. Сейчас описторхоз лечиться легко (курс лечения билтрицидом рассчитан на 1 день), но лучше лечиться в больнице, так как одновременно с назначением препарата проводят процедуры, чтобы удалить погибших описторхов из печени.

Итак, нашу речную рыбу надо есть с осторожностью – варите уху или жарьте рыбку в течение 20 минут. Остальные способы приготовления (копчение, посол, просушка) не убивают возбудителей описторхов.


Кошки и собаки тоже болеют описторхозом.

Неслучайно одно из названий описторха – кошачья двуустка

О других рыбных паразитах

Кроме личинок описторха в рыбе могут находиться и другие опасные паразиты. Несколько слов скажем и о них.

В речной рыбе нередко бывают личинки широкого лентеца, который вызывает дифиллоботриоз. Правда, в отличие от описторхов, эти личинки довольно крупные – выглядят они как белые червячки до 1 см длиной. Внимательный человек заметит – и есть столь непривлекательную рыбу не станет. Если заражение всё-таки произойдет, то у человека через 3 месяца в кишечнике вырастет огромный – до 10 метров - ленточный червь. Присутствие его заметно – у больного человека при дефекации будут выходить белые ленты (обрывки это паразита). Лечится это заболевание (дифиллоботриоз) также как описторхоз - билтрицидом. Только дозировка препарата другая и госпитализации больного не требуется: выпил дома препарат – и здоров. Опасны щуки, ерши, налимы, окуни, а также икра этих рыб.

На Дальнем Востоке в речной рыбе находится двоюродный брат описторха – клонорх, который поражает тоже карповую рыбу, живущую в бассейнах рек Амура и Уссури. Там же можно в рыбе встретить еще одного паразита, опасного для человека – метагонимуса.

Большой спектр паразитов бывает в морских рыбах. Чаще всего люди видят личинок селедочного червя – когда в селедке или другой морской рыбе (даже красной) обнаруживают свернутых спиралькой небольших белых червячков. Это анизакиды. Погибшие личинки вреда здоровью человека не приносят, но аппетита не прибавляют. Не так ли? А вот свежевыловленная рыба опасна. На Дальнем Востоке деликатесом является сырой рыбный фарш, приготовленный из красной рыбы. Хозяйки после посолки фарша видят, как анизакиды, словно травка, поднимаются из рыбной массы – и снимают живых червей ножом. Но горе, если удалят не всех – когда анизакида с рыбой попадает в рот человека и проглатывается, она способна внедриться куда угодно – в стенку пищевода или желудка, в миндалину. Проникая довольно глубоко, она вызывает страшную боль. Как правило, больные в этом случае попадают к хирургу, который удаляет внедрившихся личинок. Из-за опасности анизакидоза при промышленной ловле рыбы весь улов промораживается в холодильнике в течение 5 суток, чтобы анизакиды погибли. Добавлю, что если рыба сильно заражена личинками анизакид, ее бракуют.

Опасны ракообразные – раки, креветки, крабы, живущие в пресноводных водоемах Дальнего Востока и стран Юго-Восточной Азии. Если съесть их без термической обработки, они вызывают парагонимоз, протекающий с поражение легких, головного мозга и других органов. От этого заболевания больные нередко погибают. Пишу это, потому что сейчас наши люди выезжают на отдых за рубеж, пробуя без всякого страха экзотические местные блюда. Вряд ли они отдают себе отчет, что подобные кулинарные изыски могут иметь очень неприятные последствия для здоровья.

Совет один – рыбу и рыбопродукты можно употреблять только после термической обработки! А суши и роллы (с сырой рыбой) – не наша еда…

(c) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Алтай, 2006—2015 г.

Все права на материалы, размещенные на сайте, охраняются в соответствии с законодательством РФ, в том числе об авторском праве и смежных правах.
При использовании материалов сайта необходима ссылка на источник

Адрес: 649002, Республика Алтай, г. Горно-Алтайск, проспект Коммунистический, 173


Эл. почта:

Читайте также: