Какие грибы являются паразитами мукор
Обновлено: 18.04.2024
Род Mucor – центральный род в семействе Мукоровые (Mucoraceae). Характеризуются одиночными, бесцветными спорангиеносцами. Большинство видов гетероталличны. Многие хорошо размножаются на поверхности влажных пищевых продуктов, зерна, корнеплодов [2] [4] .
Виды - представители рода Mucor
Морфология
Мицелий – пушистый, паутинистый, нечленистый, ветвистый. Пронизывает субстрат и только частично развивается на его поверхности. Цвет мицелия сначала белый, со временем – серый [5] [4] .
Спорангиеносцы – воздушные гифы, отходящие вверх от мицелия и оканчивающиеся спорангиями. Спорангиеносцы – одиночные, бесцветные, простые или различно разветвленные, чаще моноподиально, реже неправильно симподиально или кистевидно. Веточки разветвленных спорангиеносцев обычно прямые. Верхняя часть спорангиеносца находится внутри спорангия и образует колонку [5] .
Колонка – форма у видов рода различна, может быть шаровидной, цилиндрической, грушевидной [5] .
Спорангии – крупные вздутия на конце спорангиеносца. Они покрыты тонкими шипами из кристаллов оксалата кальция. В них формируются спорангиеспоры. У одних видов с небольшим числом спор, иногда только по одной [5] .
Конидии – формируются у некоторых видов рода Mucor, выполняют функцию бесполого спороношения [5] .
Биология
Виды рода Mucor – различны по способу питания. В род входят, как сапротрофы, так и паразиты. Они обитают в почве, на растительных остатках, паразитируют на животных, растениях. Среди них имеются паразиты органов слуха, бронхов, кожи человека [5] .
Грибы рода сохраняются и разносятся в виде спор. Последние, разносятся ветром, попадают в благоприятные условия и прорастают в виде мицелия. На мицелии формируются спорангиеносцы со спорангиями, служащие для бесполого размножения. В спорангиях у одних видов созревают спорангиеспоры, у других – бесполое спороношение представлено конидиями [5] [4] .
Освобождение созревших спорпангиеспор, как и у всего семейства Мукоровые, происходит в результате растворения или разрыва оболочки спорангия на спорангиеносце. При этом спорангии не отделяются от спорангиеносца. Оболочка разрушается под давлением споры [5] [4] .
Половое размножение у грибов рода – зигогамное. Зигота после периода покоя прорастает в гифу со спорангием на конце. Перед прорастанием зиготы обычно наблюдается редукционное деление ее ядра [5] .
Распространение
Род Mucor – широко распространен по всему миру [4] .
Болезни сх. культур , вызванные
Mucor
Вредоносность
Род Mucor – представлен видами разнообразной вредоносности. Некоторые обладают высокой ферментативной активностью, в основном амилолитической и протеолитической. Они находят широкое практическое применение в пищевой промышленности. В частности, Мукор китайский (Mucor sinensis), Мукор кистевидный (Mucor racemosus), Мукор улитковидный (Mucor circinelloides) используют в Азии в качестве компонента закваски или непосредственно для ферментативного производства продуктов питания из соевых бобов, зерен злаков, ядер кокосового ореха, спирта из клубней картофеля. Вид Мукор раманниановый (Mucor ramannianus) часто идентифицируется в кислых лесных почвах. Отдельные его кульутры образуют антибиотик рамицин [4] .
Мукор мелкий (Mucor pusillus) вызывает мукоромикоз легких (ложный туберкулез), головного мозга и других органов человека, животных и птиц. Многие виды рода способны вызывать плесневение, мокрую гниль, самосогревание сухих кормов, гниение зерна, мясистых плодов, корнеплодов при хранении [4] .
Меры борьбы
Агротехнические
- соблюдение технологии уборки;
- соблюдение режима хранения серна и других продуктов [3] .
Химические
Оставьте свой отзыв:
Отзывы:
Составитель: Григоровская П.И.
Последнее обновление: 17.04.21 14:47
Статья составлена с использованием следующих материалов:
Пересыпкин В.Ф. Сельскохозяйственная фитопатология, 4-е изд., перераб. и доп. - Москва: Агропромиздат, 1989. - 480 с.
Тахтаджян А.Л. (гл. ред.) и др. Мир растений. Том 2. Грибы Москва.: Просвещение, 1991. — 475 с.
Плесневые грибы представляют собой грибницу без плодовых тел. Их можно обнаружить в виде налёта (плесени) на продуктах питания (например, на хлебе), на гниющих остатках растений. К этой группе грибов относятся белая плесень мукор (известно \(60\) видов) и сизые плесени (например, пеницилл).
Плесневый гриб мукор часто появляется в виде белого пушка на хлебе, если он находится в тёплой и влажной среде. Через некоторое время налёт темнеет.
Мукор развивается также в почве, на растительных остатках, овощах и фруктах. Его грибница состоит из одной разросшейся и разветвлённой клетки со множеством ядер. Грибница сильно разрастается и поглощает питательные вещества из того, на чём она поселилась.
Размножение мукора происходит кусочками грибницы или с помощью спор. Споры образуются в шарообразных спорангиях, которые развиваются на концах нитей плесени. Споры мелкие и лёгкие, разносятся они потоками воздуха. В благоприятных условиях из них появляются новые нити плесени.
Некоторые виды мукора (мукор китайский) используют в азиатских странах в качестве закваски при изготовлении пищи, например, соевого сыра.
Часто мукор вырастает на кормах, пищевых продуктах, вызывая их порчу — плесневение. Иногда мукор вызывает болезни животных и человека.
Широко распространен также и другой плесневый гриб — пеницилл . Плесень, образованная пенициллом, имеет разную окраску, чаще зеленоватую. Пеницилл отличается от мукора тем, что его ветвящиеся нити разделены перегородками на отдельные клетки.
Пеницилл оказался очень важным для развитии медицины. В начале \(XX\) в. учёные установили, что зелёная плесень губительна для болезнетворных бактерий. Из клеток гриба был выделен антибиотик пенициллин . Это открытие оказалось спасительным для миллионов людей, так как было обнаружено эффективное лекарство для лечения многих инфекционных заболеваний.
Плесневые грибы служат источником не только антибиотиков, но и других лекарств, позволяющие бороться с вредными грибами и амёбами, паразитирующими в организме человека.
Они поселяются на остатках живых организмов и превращают их в гумус, обогащая почву и повышая её плодородие.
Лишайники — это особая группа живых организмов, состоящих из гетеротрофного и автотрофного компонентов.
Слоевище лишайника представляет собой симбиотический организм, состоящий из гриба и водоросли . Основу тела лишайника составляют нити грибницы, а между ними находятся клетки зелёной водоросли. Гриб снабжает клетки водоросли водой и минеральными солями, а водоросль обеспечивает клетки гриба органическими веществами.
Лишайник, лишённый одного из составляющих организмов, погибает. Водоросль из лишайника, как правило, может существовать самостоятельно, а гриб без водоросли обходиться не может.
Размножаются лишайники участками слоевища или особыми образованиями, состоящими из клеток гриба и водоросли. Эти группы клеток разносятся ветром или струями дождя.
Окраска лишайников разная: белая, жёлтая, серая, коричневая и т. д. По внешнему виду слоевище может быть кустистым , листоватым и накипным .
Кустистые лишайники выглядят как небольшие кустики или деревца. Они поднимаются вверх, если растут на почве, или свисают сверху вниз, если прикреплены к стволам деревьев. К этой группе лишайников относится ягель, который растёт в холодных районах и служит кормом для северных оленей.
Часто на камнях можно увидеть образования в виде плотно приросшей к поверхности корочки. Это накипные лишайники.
Часто встречаются листоватые лишайники. Их слоевище представлено отстающими от ствола дерева или камня пластинками. Один из таких лишайников поселяется на коре осин. Это ксантория настенная.
Лишайники могут расти в самых бесплодных местах — в пустынях, на камнях, на крышах, на скалах, даже на бетоне, стекле и железе. Их слоевища могут поглощать влагу из воздуха, из дождей и туманов.
Лишайники первыми заселяют безжизненные участки и постепенно превращают их в пригодные для заселения другими организмами. Их таллом выделяет особые лишайниковые кислоты, которые медленно разрушают горные породы.
Лишайники — долгожители. Они могут жить до \(50\)–\(100\) лет. Рост у лишайников медленный: от нескольких миллиметров до нескольких сантиметров в год.
При недостатке влаги лишайники высыхают и кажутся безжизненными. Но при увлажнении они быстро оживают.
Лишайники служат кормом для животных. Их с удовольствием поедают олени, маралы, косули, лоси, а также некоторые улитки.
Лишайники издавна используются человеком. Из них получают лекарства, лакмус, красители. В некоторых странах лишайники используют в пищу.
Известна большая группа грибов-паразитов. Эти грибы живут за счёт живых организмах, питаются их веществами и вызывают болезни — микозы.
Споры головни созревают почти одновременно с зерновками. Споры вместе с зерном зимуют на остатках растений и в почве. Весной из спор образуется новая грибницы, которая развивается внутри молодого растения и питается его соками. Когда появляются колосья, головня образует огромное количество спор и превращает зерновки в чёрную массу, напоминающую сажу. Поражённые колоски как будто обуглены (отсюда и название этих грибов). На месте одной зерновки образуются миллионы спор.
Для защиты растений от головни перед посевом семена обрабатывают фунгицидами — ядами, убивающими грибы.
На культурных и дикорастущих злаках часто паразитирует спорынья. Грибница спорыньи на месте зерновок образует плотные чёрно- фиолетовые сплетения — ядовитые рожки. Эти рожки во время уборки попадают в зерно, а затем при посеве попадают в почву. Весной рожки прорастают и образуются споры. Споры разносятся ветром и попадают на цветущие растения злаков. Споры прикрепляются рыльцам их пестиков и прорастают в завязи. Там он разрастается и образует вместо зерновок ядовитые рожки.
Трутовики поселяются на деревьях и разрушают их древесину. Споры этих грибов могут попасть в дерево, если на стволе есть повреждения. Из спор внутри ствола образуется грибница, которая постепенно разрушает древесину.
Плодовые тела появляются на стволе дерева значительно позже. Они обычно крупные, твёрдые, в виде наростов или копыт. Чаще всего у трутовиков плодовые тела живут много лет. Каждый год в их трубочках созревают новые споры. Ко времени появления плодовых тел стволы деревьев уже полностью поражены грибницей. Дерево вскоре может погибнуть.
Фитофтора поражает картофель и томаты. Заражённая ботва чернеет и засыхает, а клубни и плоды портятся.
Парша поражает яблоки и клубни картофеля. Из-за неё на поверхности яблока или клубня образуются тёмные шершавые пятна.
Ржавчинные грибы, или ржавчина, поражают зелёные части многих деревьев и злаковых растений. Их споры ржаво-красного цвета образуют на листьях и стеблях пятна, напоминающие ржавчину (поэтому такое название).
Грибы-паразиты вредят сельскому хозяйству. Они снижают урожайность сельскохозяйственных культур. Борьба с ними требует больших материальных затрат.
Споры грибов-паразитов легко распространяются дождём, ветром и насекомыми, поэтому быстро происходит заражение большого количества растений. Чтобы защитить растения от грибковых заболеваний, необходимо проводить профилактические мероприятия — использовать ядохимикаты, немедленно уничтожать поражённые растения.
Рабочие листы и материалы для учителей и воспитателей
Более 300 дидактических материалов для школьного и домашнего обучения
- Онлайн
формат - Диплом
гособразца - Помощь в трудоустройстве
Описание презентации по отдельным слайдам:
Отдел Зигомикота. Гриб Мукор
Мукоровые грибы Если хлеб пролежит несколько дней в тёплом влажном месте, на нём появляется белый пушистый налёт, который через некоторое время темнеет. Это плесневый гриб-сапрофит мукор. Этот гриб также часто поселяется на фруктах, овощах, на конском и коровьем навозе.
Гриб Мукор Гриб мукор также называют белой плесенью. Его мицелий представляет собой переплетение гиф беловатого цвета и выглядит как пушистый белый налет. Спорангии мукора имеют черный оттенок, поэтому через некоторое время белая плесень становится черной
Строение Грибница мукора — это всего лишь одна сильно разросшаяся клетка с множеством ядер в цитоплазме. Размножается мукор спорами. Некоторые нити грибницы поднимаются вверх и расширяются на концах. В этих округлых чёрных головках, образуются споры
Опасность белой плесени По отношению к человеку мукор является паразитом. Плесень прорастает в условиях загрязненности и антисанитарии, чаще всего средой обитания мукора являются просроченные пищевые продукты. - Патогенные возбудители могут вызвать различные заболевания. Среди наиболее известных — мукоромикоз, при котором гриб, попадая в человеческий организм, поражает внутренние органы. Поэтому даже в бытовых условиях от плесени на стенах и других поверхностях следует избавляться в кратчайшие сроки во избежание проблем со здоровьем. Пораженные мукором продукты недопустимо употреблять в пищу
Домашнее задание Стр. 39 – 42.вопросы учебника 1 – 7, записать вывод в тетрадь
Читайте также: