Можно ли отравиться запахом протухшего мяса

Обновлено: 24.04.2024

Вид мертвого тела у любого человека способен вызвать неприятные переживания. Особенно тяжелым такое зрелище бывает на последних стадиях разложения, когда ткани тела начинают гнить, а в воздухе стоит ужасно тошнотворный запах.

На психику неподготовленного человека такое зрелище оказывает негативное влияние, поэтому с точки зрения этики и морали нахождение трупа длительное время в доме, квартире или другом, не предназначенном для этого месте, является недопустимым. В то же время даже недолгое нахождение мертвого тела в помещении (например, в доме перед похоронами) часто заставляет людей испытывать страх перед трупным ядом, который, как известно, образуется в процессе разложения человеческого тела.

Что такое трупный яд?

Наверняка многие люди знают, что когда в помещении находится покойник, атмосфера в нем становится удушливой из-за специфического запаха. И этот запах очень сильно въедается в стены, текстиль, одежду и даже кожу человека. Именно трупный яд, образующийся при распаде белковых соединений, выделяет такой специфический запах.

Согласно исследованиям, трупный яд состоит из четырех компонентов:

кадаверина;
нейрина;
спермидина;
путресцина.

Сами по себе эти вещества малотоксичные – самым токсичным является нейрин, который способен вызвать тяжелое отравление при условии попадания в кровяное русло. Однако, для того, чтобы ему попасть в кровь живого человека, требуется либо специально ввести его в вену, либо прикасаться к трупу, имея на теле рваные раны или порезы. Ни то, ни другое здравомыслящий человек делать не будет, а значит, попадание нейрина в больших дозах в организм исключено.

Если это так, почему в прошлые века люди очень боялись отравления трупным ядом, которое, по их мнению, могло вызвать смерть? Причина банальна – люди тех времен часто умирали не естественной смертью, а вследствие той или иной тяжелой инфекции. Вполне закономерно, что в их трупах после смерти инфекция продолжала развиваться еще какое-то время, что и могло вызвать болезнь и смерть у людей, соприкасающихся с ними.

Трупный яд животных

Гораздо большую опасность для человека представляет трупный яд животных. Умершая кошка, забравшаяся в подвал дома, или погибшие от отравы крысы в канализации – это источник трупного яда, зловонного запаха, а также рассадник болезнетворных микроорганизмов.

Трупный яд, образующийся вследствие разложения тел мертвых животных способен длительное время накапливаться в помещении, и если не убрать мертвое тело и не провести дезинфекцию, риск отравиться им становится достаточно высоким. Особенно опасно жить в помещении, заполненным трупным ядом многих животных, например, крыс. Вот почему многие жители частных домов периодически нанимают дезинсекторов, которые очищают помещение от специфического запаха и накопившегося трупного яда после осуществления дератизации (уничтожения грызунов).

Симптомы отравления трупным ядом

Как стало понятно из вышесказанного, отравиться трупным ядом достаточно сложно, но все-таки возможно. В частности, отравлениям подвержены паталогоанатомы, имеющие дело с большим количеством трупов вследствие особенностей своей профессии. Они же подвержены риску подхватить от трупов тяжелую инфекцию, однако четкое соблюдение норм поведения в условиях морга (использование перчаток, маски и защитной одежды) сводит риск заражения к минимуму.

Если же человек получает большую дозу трупного яда, у него могут наблюдаться следующие симптомы:

появление слюнотечения;
развитие рвоты и диареи;
образование слизи в дыхательных путях, вплоть до развития пневмонии;
появление судорог.

Опасен трупный яд и для людей, имеющих повреждения на коже – попадание его в раны может вызвать местный воспалительный процесс, что весьма неприятно. Если же у человека снижена иммунная защита, это чревато дальнейшим распространением воспаления, вплоть до развития сепсиса и смерти. Вот почему рекомендуется крайне аккуратно обращаться с телами умерших людей и не касаться их при наличии открытых повреждений. Также не стоит находиться в одном помещении с умершим длительное время, а еще не рекомендуется целовать покойника (как часто делают христиане согласно традиции) людям со сниженным иммунитетом.

Это интересно:
Специфический запах, который выделяют разлагающиеся трупы, содержит в себе также сероводород, которые хорошо горит. Поэтому накопление его в помещениях также может быть опасным с точки зрения возможного воспламенения и последующего взрыва.

Трупный яд и продукты питания

Что касается еды, то ее не рекомендуют хранить в помещении, в котором находится труп. Во-первых, для многих людей мертвое тело и еда являются не сочетающимися вещами и они попросту побрезгуют употреблять ее в пищу. В, во-вторых, длительное нахождение еды в атмосфере трупного запаха и трупного яда чревато накоплением в ней вредных компонентов, что приводит к появлению неприятного запаха и порче.

Особенности нейтрализации трупного яда

Несмотря на то, что в небольших количествах трупный яд не представляет серьезной опасности для большинства людей (кроме детей и людей ослабленных), все же достаточно неприятно психологически находится в помещении, где кто-то умер.

Как уже было сказано выше, специфика трупного запаха, выделяемого при разложении, такова, что он глубоко проникает в ткани, стены и даже кожные покровы человека, поэтому приходится нанимать профессионалов для избавления от него. Специалисты также проводят обработку стен, полов, потолков и мебели, очищают ковры и текстиль, в результате чего от опасности не остается и следа.

Подводя итоги можно сделать такие выводы. Во-первых, трупный яд в небольшой концентрации не является опасным для здоровья человека, но вот трупный запах представляет опасность для психологического комфорта. Во-вторых, отравление трупным ядом возможно только при его накоплении в помещениях (или в продуктах питания) в больших дозах, в то же время при контакте с трупами очень высоким является риск заражение вирусными или бактериальными инфекциями. И, в-третьих, качественные меры по дезинфекции помещения позволят полностью уничтожить как сам трупный яд, так и запах, что позволит людям жить в комфортных и безопасных условиях.

Нейромедиаторы;
Альдегиды;
Кетоны;
Сульфиды;
Азотистые соединения;
Органические кислоты;
Испарения, зараженные биологическими веществами (бактериями, вирусами, спорами грибков).

Если вы не знаете, чем опасен трупный запах, то лучше не входить в непроветренную комнату, где лежит покойник. На самом деле вред трупного запаха колоссальный, поскольку создается масса неприятных последствий:

Тело начинает источать неприятный запах, который вызывает тошноту и рвоту в качестве рефлекторной реакции;
Возникали случаи, когда из-за отравления трупным запахом люди получали интоксикацию, сталкивались с головной болью, потерей сознания, воспалением лимфоузлов, резким снижением иммунитета;
Трупный яд, запах и внешний вид тела может привести к необратимым психическим расстройствам, когда люди потом начинают постоянно чувствовать неприятный запах, стараются отмыться от него, постоянно боятся оставаться в одиночестве из-за навязчивых идей.

Если вы интересуетесь, можно ли отравиться трупным запахом, то все зависит от концентрации и дозировок веществ в воздухе. Запах разложения очень индивидуален, он насыщен летучими веществами и может состоять, в том числе, из повышенной концентрации опасных бактерий в воздухе.

Отравление трупным запахом

Симптомы отравления могут быть разными:

Недомогание, тошнота, головокружение;
Диарея;
Повышенное слюноотделение;
Возникновение нервных тиков и судорог;
Затрудненное дыхание;
Рвота, повышение температуры, потеря координации;
Различные высыпания, аллергические реакции.

Примечательно, что концентрация вредных и опасных веществ в теле умершего влияет и на опасность трупного запаха. Так, антрополог-криминалист Арпад Васс выяснил, что вокруг тела образовываются опасные соединения фтора, если покойный пил много воды с фтором, также из опасных веществ в трупном запахе могут присутствовать тетрахлориды, трихлорфторметан.

Вреден ли трупный запах зависит от местонахождения тела и многих окружающих условий. Если речь идет об обнаружении запаха на открытом воздухе, то вряд ли несколько вдохов вызовут последствия, кроме неприятных рефлексов. В то же время, если труп будет найден в квартире с закрытыми окнами на протяжении нескольких недель, то пары вдохов может хватить для госпитализации с серьезными симптомами.

Опасен ли трупный запах? Тяжело сказать, пока не проявились симптомы. Здравомыслящий человек никогда не будет долго находиться в помещении с трупом, он постарается не касаться тела и сделает все возможное для защиты дыхательных путей. Если же по вынужденным причинам вам пришлось много вдыхать воздух с трупным запахом, лучше сразу сделать следующее:

Немедленно обратиться к врачу;
Тщательно обработать одежду, вымыть тело в сильнодействующих дезинфицирующих растворах.
Отдохнуть на свежем воздухе;
Принять иммуностимуляторы;
Хорошо питаться, пить много воды;
Внимательно следить за состоянием здоровья и изменением самочувствия;

Поскольку в состав смертельного аромата входят летучие вещества, они крайне быстро и легко распространяются в закрытом пространстве. Они проникают в отделочные материалы, в стены, пол, потолок, одежду, бумагу, впитываются в мебель. В этом составе из микроэлементов, органических веществ быстро происходят бактериальные вспышки, поэтому даже после проветривания и очистки поверхностей, трупный запах будет появляться вновь и вновь.

Мы рекомендуем Вам обращаться к специалистам для обработки помещений после обнаружения умершего человека. Не зная, чем вреден трупный запах, Вы можете подвергать себя и своих близких большому риску.

После обнаружения покойника чаще всего заказывают следующие услуги:

Обработка химией места обнаружения тела;
Демонтаж отделочных материалов, пропитанных трупным ядом с последующей утилизацией;
Обработка поверхностей мощными антисептиками;
Обработка квартиры или дома сухим туманом или озоном;
Дезодорация помещения специальным оборудованием.

На похоронах трупного запаха можно не ощущать из-за посторонних запахов, обработки тела и прощания с усопшим на открытом воздухе. В малых дозах и концентрациях такой воздух неопасен. Совершенно другое дело – необходимость уборки помещения после покойника. Здесь есть все факторы для отравления:

Закрытая среда;
Высокая температура;
Много объектов, впитывающих ароматические вещества и токсины.

У любого нормального человека вид мертвого тела вызывает неприятные переживания. А когда в тканях начинается процесс гниения, ощущается тошнотворный запах в воздухе, то такое зрелище бывает особенно тяжелым. На психику человека этот вид оказывает сильное влияние, поэтому длительное время нахождение трупа в не предназначенном для этого месте недопустимо. Также недолгое пребывание мертвого тела перед похоронами в доме заставляет людей испытывать страхи перед воздействием трупного яда, который образуется при разложении тела.

Трупный яд - что это

Если помещении какое-то находится покойник, то атмосфера становится удушливой. Специфический запах въедается в ткани, стены, и даже человеческую кожу. Это происходит потому, что трупный яд, который образуется при распаде белка, выделяет запах.

Состав трупного яда

кадаверин;
нейрин;
спермидин;
путресцин.

Данные вещества почти нетоксичны, если не считать нейрина. Он может вызвать тяжелое отравление, если попадет в кровь. Но для того, чтобы он туда попал, его нужно принудительно ввести в вену или дотронуться до трупа частью тела, на которой есть рана или порез. Здравомыслящий человек этого делать не будет, соответственно, попадание нейрина в организм на 99% исключено.

Но почему раньше люди боялись отравления и смерти после контакта с трупным ядом? Все очень просто – ранее они умирали не естественной смертью, а после перенесенной тяжелой инфекции. Поэтом в их трупах инфекция продолжала жить какое-то время и вызывать болезни у живых людей, контактирующих с ними.

Трупный яд животных

Трупный яд животных представляет значительную опасность для человека. Погибшая собака, крыса, умершая в подвале, и т.п. - это активные источники трупного яда, неприятного запаха, рассадники вредных микроорганизмов.

Такой яд, если не убрать тело, может в течение длительного времени накапливаться в помещении. Особенно опасен трупный яд большого количества животных типа крыс. Поэтому жители Ханты-Мансийска и его городов приглашают дезинсекторов, в задачи которых входит очищение помещения от яда и специфического запаха после уничтожения грызунов.

Если вы отравились трупным ядом

Отравиться трупным ядом непросто, но такая вероятность все же существует.

Большому риску подвергаются паталогоанатомы в силу особенностей профессии. Они также могут заразиться тяжелыми инфекциями, но соблюдение норм работы в морге сводит подобные риски к минимуму (это обязательная работа в перчатках, использование масок и защитной одежды).

Когда человек получает дозу трупного яда, у него появляется слюнотечение, рвота и диарея, слизь в дыхательных путях, может развиться пневмония и появиться судороги.

Особенно опасен трупный яд для людей с повреждениями на коже. Он вызывает воспалительные процессы, а если у зараженного еще снижен иммунитет, то воспаление может развиться дальше и закончиться сепсисом и смертью. Поэтому рекомендуется аккуратно обращаться с телами покойников и не дотрагиваться до них, если на коже есть открытые повреждения. Нельзя людям из зоны риска находиться с умершим длительное время в одном помещении, а также целовать его.

Специфический трупный запах имеет в составе горючий сероводород, поэтому нахождение трупа в помещении опасно по причине возможного возгорания и взрыва.

Воздействие на продукты питания

Говорят, что пища и вода становятся непригодными, если находятся в одном помещении с трупом. С одной стороны, вода не меняет своих свойств, но по мнению биологов ее энергетическая структура меняется, и она может негативно повлиять на здоровье. Конечно, от единоразового употребления такой воды не произойдет ничего, но если пить подобную воду регулярно, проблемы со здоровьем возникнуть могут.

Еду также не рекомендуют хранить неподалеку от покойника. Еда и мертвое тело - вещи не сочетающиеся, а еще длительное нахождение продуктов питания в атмосфере трупного разложения чревато накоплением в пище вредных компонентов.

Как нейтрализовать трупный яд

В небольших концентрациях трупный яд почти неопасен, но трупный запах глубоко проникает в окружающие материалы, поэтому для избавления от него лучше нанять профессионалов. Специалисты проводят обработку потолков, полов, стен, мебели, текстиля, при этом опасность и запах нейтрализуются.

Если у вас недавно умер кто-то из родственников – трудно говорить о таких деликатных моментах. Что если это кто-то из знакомых? Стоит знать как нужно себя вести при обнаружении трупа, и на каких сроках разложения нахождение с телом в одном помещении может быть опасным для здоровья.

Когда труп начинает разлагаться

Спустя полчаса после кончины в теле умершего начинаются гнилостные процессы. Спустя сутки выделяется жировоск и трупные яды. Со временем концентрация вредных веществ в воздухе, на мебели и полу повышается, и на вторые сутки в помещении уже нельзя находиться без респираторов, перчаток и других средств индивидуальной защиты. Кроме того, в комнате начинает жутко пахнуть.

Что такое трупный яд

Спермин,
Кадаверин,
Нейрин,
Путресцин.

Как в организм живого человека попадает трупный яд и как влияет на самочувствие

Есть три пути попадания ядов в здоровый организм.

Через органы дыхания;
Иногда хватает нескольких вдохов в квартире покойника, чтобы получить недомогание. При вдыхании трупных ядов возникают такие последствия, как головокружение, тошнота, рвота, повышение температуры тела, диарея. Есть также активное воздействие трупного запаха на психическое состояние.
Через рот;
Яды оседают на поверхностях. И если положить руку на столик в прихожей, обуваясь, или повертеть в руках занятные сувениры хозяина квартиры, а потом протереть губы, или умыть лицо не продезинфицированными руками, то отравляющие вещества могут попасть в организм. Этот канал для входа бактерий редко является основным, так как большинства людей на интуитивном уровне понимают, что не стоит трогать вещи покойного, а потом себя.Из-за попадания ядов через пищевод происходит головокружение, тошнота, рвота, болит живот, возникает очень сильный понос, судороги, и даже потеря сознания.
Через кровь;
Это может произойти, если на вашем теле имеются незажившие раны, мозоли, язвы. Очень редко можно получить отравление, если вас укусил паразит, который ранее побывал у трупа. Раны от соприкосновения с трупными ядами могут воспалиться. Симптомы возникают те же самые: рвота, диарея, потеря координации, обмороки. Летальные исходы крайне редки.

Средства защиты от воздействия трупных ядов

При попадании через органы дыхания

Чтобы избежать отравления, нужно надевать респиратор, входя в квартиру покойного. Если нет медицинской одноразовой маски, повяжите шарф, защититесь платком.

При попадании в пищевод

Можно ли умереть от трупного яда

Для смерти человека требуется в среднем 200 граммов трупного яда. Такой концентрации крайне сложно достичь при контакте с мертвым телом. Однако, можно получить серьезное недомогание.

Основные причины развития мясного отравления

Пищевое отравление – одна из часто встречающихся причин ухудшения состояния здоровья. Некачественное мясо способно серьезно нарушить работу внутренних органов, а если вовремя не получить необходимую помощь, то и стать причиной появления серьезных проблем.

Какие причины могут вызвать отравление мясными продуктами? Специалисты приводят статистические данные. 45% всех отравлений мясом происходит от употребления блюд, которые были приготовлены с нарушенной технологией. Если продукт плохо прожарен, проварен, то шанс получить проблемы очень высок.

35% всех отравлений мясом занимает употребление блюд, у которых закончился срок годности. Именно по этой причине после продолжительных праздников возникает большое количество пищевых отравлений. К этой же группе относится порча продукта при нарушении правил хранения. Самые часто встречающиеся причины — нахождение рядом испорченного мяса, неправильная температура.

20% отравлений мясом происходит, если были нарушены нормы гигиены. Кроме этого, мясо может быть заражено. Паразиты, вирусы, бактерии попадают вместе с продуктами в организм человека, поражают внутренние органы, становятся причиной недомоганий.

Многие болезни животных опасны для людей, поэтому зараженное мясо должно быть уничтожено. За соблюдением этих правил следят специальные санитарные службы. Иногда заболевший человек становится опасен для окружающих. Через мясные продукты можно получить вирус коровьего бешенства, листериоз, кампилобактериоз, кишечную палочку и другие инфекции.

Симптомы отравления

Как правильно распознать отравление мясом? От причины и степени поражения зависят признаки, они могут отличаться по тяжести и интенсивности. Первые симптомы начинают проявлять себя через 1-3 часа после еды, ставшей причиной недомогания. Но встречаются случаи, когда признаки проявлялись через сутки.

Самые характерные признаки:

тошнота, рвота;
отрыжка;
метеоризм;
понос;
повышение температуры;
боль в животе, которая немного проходят после поноса, рвоты.

Состояние может ухудшаться, добавятся симптомы:

тахикардия;
жажда;
головокружение;
головные боли.

При заражении паразитами, вирусами, бактериями симптомы могут отличаться в зависимости от вида инфекции.

Симптомы заражения различными патогенными микроорганизмами через мясные продукты

Если мясо заражено паразитами, вирусами, бактериями, то вероятность получить их человеку вместе с пищей очень велика. Важно вовремя распознать опасные инфекции, обратиться за помощью к специалистам.

диарея, которая длится около недели;
температура до 40°С;
лихорадка;
боль в животе;

рвота;
боль в животе;
ухудшение зрения;
туман перед глазами;
нарушение речи;
сложности при глотании;
развитие паралича мышц;

лихорадочное состояние;
боль в животе;
понос, примерно через каждые 15 минут приходится посещать туалет;

кишечная палочка Е

сильная боль в кишечнике;
высокая температура;
понос;
вздутие живота;

длительный понос с кровью;
высокая температура;
боль в животе;

высокая температура;
состояние, как при остром гриппе.

Эти виды заражения опасны для здоровья. При отсутствии необходимых мер, такие состояния приводят к серьезным последствиям. Нужно помнить, что инфицированные люди становятся носителями инфекции, что опасно для окружающих.

Первая помощь при отравлении

Если произошло отравление мясом, симптомы подтвердились, то следует грамотно оказать необходимую помощь пострадавшему, при ухудшении состояния обратиться за помощью к специалистам.

При отравлении мясом необходимо предпринять следующие действия:

Очистить, промыть желудок. Следует выпить 1,5 – 2 литра воды, в нее можно добавить немного соды, марганцовки. После этого искусственно вызвать рвоту, раздражая корень языка. Мероприятия необходимо проводить, пока не пойдет чистая вода при рвоте.
Выпить абсорбент, например, активированный уголь.
Обеспечить организм жидкостью. Это необходимо, чтобы предотвратить обезвоживание, способствовать выведению токсинов. Для этого лучше всего подходит чистая вода.

Детям самостоятельно делать промывание не рекомендуется. При потере сознания нужно отказаться от вызывания рвоты, срочно вызвать врача.

На 1-2 дня больному следует забыть о приеме пищи. Не рекомендуется оставлять больного одного. Он может потерять сознание, захлебнуться рвотными массами. Если все перечисленные действия не привели к улучшению состояния пострадавшего, следует обратиться к специалистам.

Когда требуется медицинская помощь?

Небольшое отравление проходит в среднем за 3-7 дней. Бывают случаи, когда промедление приведет к серьезным последствиям. Когда нужно срочно позвонить в скорую помощь?

Симптомы, при которых обязательна помощь врача:

рвота длится более 2 дней;
понос не проходит дольше 3 суток;
отравился ребенок, пожилой человек;
повышается и держится высокая температура;
признаки отравления наблюдаются у женщины в период беременности;
состояние ухудшается;
наблюдаются проблемы со зрением.

В перечисленных случаях необходимо срочно вызвать скорую помощь.

Лечебная диета после отравления

После пищевого отравления нельзя сразу же возвращаться к обычному рациону, иначе процесс восстановления организма займет намного больше времени.

В течение первых трех дней следует придерживаться строгой диеты:

отказаться от любой пищи в первый день, обеспечить необходимым количеством жидкости;
во второй день можно понемногу вводить сухари, галеты, разваренный рис;
разрешены следующие напитки: некрепкий чай, компоты;
на третий день можно кушать каши, нежирные супы, тушеные овощи;
отказаться от мяса, рыбы, яиц, грибов, бобовых, кисломолочных продуктов;
нельзя переедать.

В зависимости от состояния больного, тяжести отравления будет зависеть длительность диеты. Если процесс восстановления затягивается, то придерживаться строго ограничения в рационе нужно в течение недели.

Рекомендованные напитки во время диеты:

отвар шиповника;
кисель;
некрепкий черный, зеленый чай;
негазированная минеральная вода;
отвары трав, например, ромашки, липы, мяты.

Если после отравления пострадавший быстро выздоравливает, то трех дней вполне достаточно. После строгой диеты следует дать возможность системе пищеварения восстановиться.

Нужно отказаться в течение 7 дней после отравления от таких продуктов:

жареные блюда;
маринады, консервы, соленья;
острые приправы;
жирные сорта мяса, рыбы, птицы;
сладкая сдоба;
полуфабрикаты;
алкогольные напитки;
крепкий кофе, чай;
мороженое;
шоколад;
торты, пирожные с кремом;
молоко, кисломолочные продукты;
грибы;
блюда из бобовых культур;
чай с лимоном;
кислые соки;
сладкие газированные напитки;
редис;
лук;
чеснок.

В это время нужно следить за регулярностью приема пищи, не допускать переедания и голодания. Диета позволит системе пищеварения восстановиться, организму выздороветь.

Возможные последствия отравления мясом

Пищевое отравление может быть разной тяжести, от легкого недомогания, до серьезных нарушений здоровья. При заражении некоторыми заболеваниями может появиться угроза жизни человека.

При недостаточном количестве жидкости, появляется обезвоживание. У маленьких детей это основная опасность. Если организм начинает быстро терять жидкость, то это приводит к острой почечной недостаточности.

Как последствия пищевого отравления мясом, начинают развиваться заболевания системы пищеварения. Недопустимо самостоятельно лечить отравление при беременности. Это создает угрозу здоровью женщины, плода.

Если организм инфицирован сальмонеллезом, то без врачебной помощи не обойтись. Высокая температура приводит к стремительному обезвоживанию, если не провести ряд мероприятий, то больной умрет.

Ботулизм – опасная инфекция, ей можно заразиться через мясо. В 99% случаях наступает летальный исход, если пострадавший не обратится в медицинское учреждение. При заражении ботулизмом страдают органы зрения, начинаются проблемы с органами дыхания.

Как не допустить отравления мясом

Предотвратить пищевое отравление можно, следуя нормам гигиены, соблюдая правила хранения, технологии приготовления блюд.

Правила, снижающие риск возникновения отравлений мясом:

нужно тщательно мыть посуду;
соблюдать гигиенические нормы;
приобретая продукты, проверять срок годности;
покупать мясо в проверенных торговых точках, где есть сертификаты, присутствует необходимое холодильное оборудование;
соблюдать все правила приготовления продукта;
избегать использования в питании непроверенного мяса диких кабанов, медведей;
обращать внимание на цвет, запах, вид приобретаемого мяса.

Нормы хранения мяса:

замороженное мясо можно хранить при температуре -18° С: свинину – 8 месяцев, говядину – 12 месяцев, баранину — 10 месяцев;
охлажденное мясо, птицу использовать для приготовления в течение 24 часов;
нельзя держать рядом сырое мясо и готовые блюда.

Эти меры дадут возможность снизить риск пищевого отравления.

Спровоцировать пищевое отравление могут блюда, сделанные из мяса. Причинами такой проблемы могут стать нарушение правил хранения, приготовления продукта, его заражение вирусами, инфекциями и многое другое. При возникновении проблемы, важно правильно оказать первую помощь, вызвать скорую помощь. Чтобы избежать отравления мясом, необходимо соблюдать гигиену, приобретать качественный продукт, грамотно его хранить.

Читайте также: