Первая помощь при пищевых отравлениях конспект
Обновлено: 19.04.2024
Рабочие листы и материалы для учителей и воспитателей
Более 300 дидактических материалов для школьного и домашнего обучения
- Онлайн
формат - Диплом
гособразца - Помощь в трудоустройстве
МКОУ Кудринская ООШ.
Учитель ОБЖ: Гарина Анфиса Викторовна.
проведения урока по ОБЖ с учащимися 5 класса.
Модуль 2. Основы медицинских знаний и здорового образа жизни.
Раздел 5. Основы медицинских знаний и оказание первой помощи.
Глава 9 . Первая помощь и правила её оказания.
Тема: Первая помощь при отравлениях.
Цель: Систематизация знаний, умений и навыков по теме
Актуализация теоретических знаний терминологии ПМП;
Ознакомление с видами отравлений (продуктами питания, никотином, угарным газом);
Применение теоретических знаний в практической деятельности (умение различить признаки и вид отравления, знать общие правила оказания первой помощи при отравлении);
Воспитывающие:
Воспитание общей культуры личности;
Воспитание чувства уверенности в своих силах;
Формирование ответственного отношения к своему здоровью;
Воспитания чувства сострадания.
Развивающая:
Формирование навыков анализа чрезвычайной ситуации, принятия решения в экстремальной ситуации.
Техническое оснащение:
Презентация урока на СД-диске, компьютер, проектор, экран.
Карточки с заданиями. Лекарственные препараты: марганцовка, нашатырный спирт, сода, активированный уголь, вата, бинт, и др.
Цель урока: научиться правильно оказывать 1МП при отравлениях.
Знать что такое отравление и признаки отравления. Уметь оказать первую помощь при отравлениях никотином и угарным газом.
Метод: рассказ с практическим показом
Время: 45 минут
Понятие об отравлении и классификации отравлений.
Общие правила оказания помощи при отравлениях.
Правила оказания первой помощи при отравлении никотином.
Правила оказания первой помощи при отравлении угарным газом.
I . Оргмомент.
2. Знакомство с темой, целями и планом урока (Используется Презентация Power Point)
II .Изучение нового материала.
1.Знакомство с новым понятием. Слайд 2.
Отравление – попадание токсического (ядовитого) вещества внутрь организма.
Этим веществом может быть лекарство или любой химикат, принятый человеком намеренно или случайно. Отравления являются третьей наиболее распространенной причиной случайной смертности в России. В основном они являются непреднамеренными. Жертвами отравлений становятся как дети, так и взрослые.
Токсическое вещество может попасть в организм человека четырьмя путями: через дыхательные пути, рот (с едой и питьём), кожу и в результате инъекции (при укусе насекомыми и животными, а также при введении лекарства шприцем).
2. Классификация бытовых отравлений: Слайд 3.
- Пищевые отравления.
- Отравления лекарственными препаратами и алкоголем.
- Отравление ядохимикатами и никотином.
- Отравление светильным и угарным газами .
- Отравление кислотами и щелочами.
3. Причины отравлений.
Пищевые отравления: слайд 4 - 5
Отравления лекарственными препаратами и алкоголем. Слайд 6 – 7.
Отравление медикаментозными средствами чаще всего наблюдается у детей, в семьях, где неправильно хранят лекарства — в местах, доступных для детей. Отравления взрослых происходят при случайной передозировке, и у лиц, страдающих наркоманией. Довольно часто отравления развиваются при передозировке снотворных средств.
При приеме значительных (токсических) количеств алкоголя возможно даже смертельное отравление. Алкоголь оказывает воздействие на сердце, сосуды, желудочно-кишечный тракт, печень, почки.
Отравление ядохимикатами: слайд 8.
Наиболее часто происходят отравления фосфорорганическими соединениями (тиофос, хлорофос), которые могут попадать в организм ингаляционным путем вместе с вдыхаемым воздухом и энтерально — вместе с пищевыми продуктами.
Отравление никотином. Слайд 9.
Никотин – сильный яд, содержащийся в табаке. Отравление никотином, как правило, наблюдается при первой попытке курения, когда развивается острое отравление. А также при длительном пребывании в прокуренной комнате.
Отравление светильным и угарным газами. Слайд 10.
Отравление угарным газом возможно на производствах, где угарный газ используется для синтеза ряда органических веществ, в гаражах при плохой вентиляции, в непроветриваемых вновь окрашенных помещениях, а также в домашних условиях – при утечке светильного газа и при несвоевременно закрытых печных заслонках в помещениях с печным отоплением.
4.Общие правила оказания помощи при отравлениях. Слайд 11.
1.Удаление яда из организма.
Стр. 161 учебника ОБЖ 5 класс.
1.Промывание кожи водой.
2.Промывание желудка водой, содовым раствором или слабым раствором марганцовки.
3.Принятие активированного угля.
Запомни: рвоту нельзя вызывать, если пострадавший бессознания или в состоянии судорог.
5.Правила оказания первой помощи при отравлении никотином. Слайд 15.
Признаки отравления: тошнота, рвота, общая слабость, сердцебиение.
Пострадавшего необходимо вывести на свежий воздух, дать обильное питьё.
6.Признаки отравления угарным газом.
2.Головная боль в области лба и висков.
3.Ощущение тяжести в голове.
6.Нарастание мышечной слабости.
7.Первая помощь при отравлении угарным газом. Слайд 14.
Стр. 162 учебника ОБЖ 5 класс.
III . Закрепление изученного материала.
1.Тест стр. 32 – 35 В. Н. Суслов ОБЖ ,тесты 4 – 5 класс.
2.Вопросы на стр. 163 учебника.
3.Задание. Расположи в правильной последовательности.
Оказание первой помощи при отравлении:
а)дать активированный уголь;
г)промыть желудок раствором марганцовки;
д)дать холодную, слегка подсоленную воду.
Ответ:1. в) 2. б) 3. г) 4. а) 5. д)
15 мая 2014 год.
3. Задание. Расположи в правильной последовательности.
Оказание первой помощи при отравлении:
а)дать активированный уголь;
г)промыть желудок раствором марганцовки;
д)дать холодную, слегка подсоленную воду.
Отравление – попадание токсического (ядовитого) вещества внутрь организма.
Классификация бытовых отравлений:
- Пищевые отравления.
- Отравления лекарственными препаратами и алкоголем.
- Отравление ядохимикатами и никотином.
- Отравление светильным и угарным газами .
- Отравление кислотами и щелочами.
Общие правила оказания помощи при отравлениях.
1.Удаление яда из организма.
Стр. 161 учебника ОБЖ 5 класс.
1.Промывание кожи водой.
2.Промывание желудка водой, содовым раствором или слабым раствором марганцовки.
3.Принятие активированного угля.
Запомни: рвоту нельзя вызывать, если пострадавший бессознания или в состоянии судорог.
Правила оказания первой помощи при отравлении никотином.
Признаки отравления: тошнота, рвота, общая слабость, сердцебиение.
При употреблении в пищу некачественных продуктов питания, их неправильное приготовление и хранение, может возникнуть пищевое отравление – пищевая токсикоинфекция. Под некачественными подразумеваются продукты, инфицированные различными микроорганизмами и их токсинами. В отдельную группу можно выделить отравление грибами.
Самыми опасными являются продукты животного происхождения (мясо, рыба, колбасы, консервы, молоко и изделия из него – кондитерские изделия с кремом, мороженое). Особенно легко инфицируется измельченное мясо – паштеты, фарш, холодец.
Первые симптомы пищевого отравления могут проявиться через 2-4 часа после приема пищи (в некоторых случаях и через 30 минут), а могут и через 20-26 часов. Во многом это зависит от вида и дозы токсина и состояния иммунной системы человека.
Характерными признаками отравления пищей являются:
- общее недомогание,
- тошнота,
- многократная рвота,
- схваткообразные боли в животе,
- частый жидкий стул,
- бледность кожных покровов,
- жажда,
- снижение артериального давления,
- учащение и ослабление пульса,
- бледность кожных покровов,
- повышение температуры тела (может появиться озноб),
- иногда возможны судороги и обморочные состояния.
Первая помощь при пищевом отравлении
Меры, предпринимаемые при первых признаках отравления, направлены на максимальное выведение из организма токсинов и предупреждения обезвоживания.
-
Необходимо промыть желудок. Для этого необходимо выпить около двух стаканов теплой воды комнатной температуры и вызвать рвоту. Процедуру желательно проводить до выхода из желудка чистой воды.
Обязательно вызвать скорую помощь , если:
- Отравился ребенок до 3 лет, беременная женщина или пожилой человек.
- Отравление сопровождается диареей более 10 раза за сутки, неукротимой рвотой или нарастающей слабостью.
- Отравление сопровождается нехарактерными симптомами.
При тяжелых отравлениях, вызванных такими возбудителями как сальмонеллы, шигеллы, бациллы ботулизма и т.д., симптомы, характерные для обычных отравлений, могут отсутствовать.
Например, после приема зараженной бациллами ботулизма пищи, может появиться общее недомогание, головная боль, головокружения. При этом температура тела нормальная, живот вздут, но стул отсутствует. Через сутки появляются признаки тяжелого поражения ЦНС: двоение в глазах, опущение верхнего века, паралич мягкого неба. Вздутие живота увеличивается, наблюдается задержка мочи.
Оказание первой помощи при отравлении бациллами ботулизма также сводится к промыванию желудка, приему связывающих токсины препаратов и слабительных. Но самым важным является введение антиботулинической сыворотки, что возможно только в стационарных условиях. А, следовательно, самое главное при таких отравлениях – вовремя доставить больного в медицинское учреждение.
Анализ крови на антитела к короновирусу
Вакцинация препаратом "М-М-P II"
Для профилактики кори, паротита и краснухи. Сохранение уровня антител в крови более 11 лет.
Ликвидация любых аномалий зубов, восстановление эстетики и полноценных функций
Рабочие листы и материалы для учителей и воспитателей
Более 300 дидактических материалов для школьного и домашнего обучения
- Онлайн
формат - Диплом
гособразца - Помощь в трудоустройстве
Первая помощь при пищевом отравлении (у взрослых)
Через 2-5 часов после употребления некачественного продукта у пострадавшего появляются выраженные боли в животе, тошнота, многократная рвота. Температупа тела может подняться до 39 С. Его начинает знобить, появляется сильная слабость. Может быть частый жидкий стул (диарея).
Первая помощь при пищевом отравлении - это скорейшее удаление содержимого желудочно-кишечного тракта для того, чтобы снизить концентрацию токсинов. Самое простое - вызвать рвоту. Дать пострадавшему выпить 5-6 стаканов теплой воды. Процедуру повторяют до тех пор, пока его не начнет тошнить чистой водой.
ВНИМАНИЕ! Дети до 5 лет не должны подвергаться подобной процедуре. При первых симптомах отравления у маленьких детей вызывают "Скорую помощь".
Для того, чтобы максимально удалить вредные вещества из кишечника применяют так называемые сорбенты (уголь активированный, Карболонг, Полифепан), но их нельзя принимать людям при язвах желудка и 12-ти перстной кишки. В этом случае врачи рекомендуют Этеросгель. Если отравление сопровождается поносом, метеоризмом, рекомендуют препараты с лигнином – Мультисорб, Экстралакт, Бифилакт экстра. Можно принимать также Смекту, чтобы уменьшить интенсивность поноса.
ВНИМАНИЕ! Если понос (диарея) связан с пищевым отравлением нельзя принимать широко разрекламированный препарат лоперамид (имодиум). Т.к. может произойти всасывание вредных веществ в кровь и, как следствие этого, резко ухудшится самочувствие.
Если у больного обильная рвота и понос, для профилактики обезвоживания необходимо обильное питье. Нужно заставить больного выпить до 2-3 литров жидкости, лучше всего специальных растворов солей (например, раствор Регидрон (1 пакет на 1 л воды).
Если отравление не сопровождается поносом, для уменьшения всасывания токсинов из кишечника рекомендуется прием слабительных (лучше всего т.н. солевые слабительные, напр. сульфаты натрия или магния: 1 ст. ложку растворить в 1/2 стакана воды и запить большим количеством жидкости).
В тех случаях, когда все эти симптомы не дают положительного эффекта, а также, если отравился страдающий тяжелыми хроническими заболеваниями человек или пожилой, срочно обратитесь к врачу "Скорой помощи".
Первая помощь при пищевом отравлении (у детей)
Детям старшего возраста, если они в сознании и контактны, нужно вызвать рвоту, для этого дать им выпить несколько стаканов теплой кипяченой воды, повторить процедуру 3-4 раза, а в последний раз дать 5 таблеток активированного угля. Если ребенок не может сам вызвать рвотный рефлекс, помогите ему: пошевелите черенком ложки или шпателем корень языка.
ВНИМАНИЕ! У детей младшего возраста рвоту вызывать нельзя!
Если у них сохранен акт глотания, то для уменьшения концентрации токсического вещества в организме нужно дать выпить воду с растворенными тремя таблетками активированного угля. Новорожденного маденца надо попытаться покормить, дать несколько глотков воды, теплого чая средней крепости или ввести его пипеткой каплями через нос. Ребенка нужно уложить в постель, успокоить. Голову повернуть набок, чтобы больной не захлебнулся рвотными массами. Если рвота была, необходимо пальцем, обернутым пеленкой, очистить рот.
Ребенка нельзя оставлять без присмотра!
Если вы знаете, как и чем был отравлен ребенок. постарайтесь как можно скорее удалить отравляющее вещество. Снять загрязненную химическим веществом одежду, обмыть загрязненные участки тела теплой водой или мыльным раствором. Увести ребенка с территории, зараженной ядовитым газом. Если яды попали в организм через слизистые оболочки рта, носоглотки, глаза - промыть теплой водой, а у маленьких детей протереть влажным ватным тампономили промыть с помощью резиновой груши. В том случае, если вы точно знаете, что ребенок отравился кислотой или щелочью, заставьте принять внутрь любое растительное масло: детям до 3 лет — 1 ч. л., до 7 лет — десертную, старше 7 лет — столовую.
ВНИМАНИЕ! Если отравился ребенок, необходимо вызвать "Скорую помощь"
Обратите внимание, чем мог отравиться ребенок и оставьте это вещество до приезда врача, покажите ему, возможно, понадобится лабораторное исследование с целью изучения вида яда.
Рабочие листы и материалы для учителей и воспитателей
Более 300 дидактических материалов для школьного и домашнего обучения
- Онлайн
формат - Диплом
гособразца - Помощь в трудоустройстве
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования
СЕВЕРО-ЗАПАДНЫЙ ИНСТИТУТ УПРАВЛЕНИЯ
Основы безопасности жизнедеятельности (ОБЖ)
Безопасность жизнедеятельности (БЖД)
Преподаватель ФСПО – Зверкович Геннадий Васильевич
ПЕРВАЯ ПОМОЩЬ ПРИ ОТРАВЛЕНИЯХ
Отравление — это патологическое состояние, которое возникает при воздействии ядовитых веществ на организм.
Причинами отравлений могут быть недоброкачественные пищевые продукты; ядовитые растения или животные; химические вещества, которые применяются в быту или на производстве; лекарственные препараты, принятые в токсичной дозе; употребление алкоголя в больших количествах, а также различных его суррогатов (заменителей).
Оказание первой помощи при отравлениях преследует следующие цели:
1. определение ядовитого вещества;
2. немедленное выведение яда из организма;
3. обезвреживание яда при помощи противоядий;
4. поддержание основных жизненных функций организма.
Отравления химическими веществами
Следует помнить, что одно и то же химическое средство может быть и лекарством, и ядом, в зависимости от норм применения, правил хранения.
Современного человека окружает около 10 миллионов химических веществ, более 60 тыс. используется в промышленности и быту. Из них около 500 — высокотоксичные вещества, опасные для человека.
Несмотря на широкую сеть химической промышленности, большинство (98%) отравлений являются бытовыми, лишь около 2% — производственными.
Отравление химическими веществами возможно при самых разных обстоятельствах. Например, отравление угарным газом может произойти на производстве, в гаражах с недостаточной вентиляцией, помещениях с печным отоплением или недавно выполненным ремонтом.
Привести к отравлениям может нарушение инструкции по использованию препаратов бытовой химии (для стирки, уборки, мытья посуды), удобрений, лекарственных препаратов.
Взрослые люди получают химические отравления при неправильном использовании опасных соединений; в результате нарушения техники безопасности по месту работы либо в криминальных случаях — при покушении на убийство или суицидальной попытке.
Дети рискуют отравиться из любопытства, исследуя мир и не имея достаточных знаний о нем. Полезные и нужные препараты из аптечки также могут стать причиной отравлений.
Наиболее опасны для жизни сильные анальгетики на основе опиатов, антидепрессанты, снотворные препараты. Они в первую очередь могут вызвать угнетение работы центральной нервной системы, сердца, дыхательной системы и спровоцировать летальный исход.
Бензин, керосин, скипидар, ацетон, эфир — растворители, которые часто используются в быту. Это летучие вещества, поэтому могут попадать в организм через дыхательные пути или через кожу.
Природный газ, используемый для приготовления пищи и отопления, представляет смесь бутана и пропана, является токсином, опасным при вдыхании.
При использовании в сельском хозяйстве пестицидов (ядохимикатов для уничтожения сорняков), содержащиеся в них соли тяжелых металлов попадают в организм. Цианиды в природе содержатся в косточках миндаля, абрикоса и слив.
Также цианиды входят в состав некоторых красок, используются в производстве полимеров и пестицидов. Помимо перечисленных, наибольшую опасность представляют собой мышьяк, сера, медь, свинец, фосфор и йод.
Алгоритм оказания первой помощи при острых отравлениях
1. Позвоните в скорую помощь: опишите, что случилось. Если известно, что послужило причиной отравления, дайте информацию о токсическом веществе.
2. Четко следуйте инструкциям. Без назначения врача вы не должны давать пострадавшему воду, молоко, лекарства, вызывать рвоту.
При отсутствии дыхания будьте готовы к проведению сердечнолегочной реанимации!
Признаки и первая помошь при острых отравлениях
Название отравляющего вещества
Потеря сознания, выраженный цианоз слизистых оболочек и лица. Если произошло отравление легкой степени, то пострадавший может жаловаться на сильную головную боль, головокружение, болевой симптом в грудной клетке, слезотечение, тошноту и рвоту. В тяжелых случаях возможна остановка дыхания
Вызовите скорую помощь. Вынесите пострадавшего из помещения на свежий воздух. Обеспечьте ему удобное положение, освободите от стесняющей одежды.
В случае отсутствия дыхания проведите сердечно-легочную реанимацию!
Препараты бытовой химии, косметические средства, инсектициды — ядохимикаты для уничтожения насекомых
Большинство этих средств содержат химические соединения, неблагоприятно воздействующие на нервную, дыхательную и кровеносную системы. При попадании в организм инсектицидов отмечается головокружение, обильное слюноотделение, расстройство зрения, потоотделение
Вынесите пострадавшего на свежий воздух, снимите зараженную одежду, обмойте водой открытые участки тела. При попадании химического вещества в пищеварительную систему предложите пострадавшему обильное питье и вызовите рвоту
Алкоголь и его суррогаты
Алкоголь, содержащий этиловый спирт, действует на центральную нервную систему как нейротоксин, приводит к тяжелому поражению печени, почек, сердца. Алкогольное отравление сопровождается характерным запахом, бессознательным или коматозным состоянием, судорогами.
Суррогаты содержат метиловый спирт, вызывающий смертельные отравления!
Создайте приток свежего воздуха. Если сознание не нарушено, сделайте промывание желудка, предложите активированный уголь, обеспечьте пациенту тепло (согревающее растирание, теплую одежду)
Щелочи и кислоты
Острый болевой симптом, признаки внутреннего кровотечения — рвота с кровью или черными сгустками, каловые массы черного цвета. Уксусная кислота разрушает эритроциты, что сопровождается бледностью и желтизной кожи
Части тела, поврежденные кислотой, промойте струей чистой воды, обработайте 2%-ным раствором пищевой соды. Если кислота принята внутрь, обеспечьте обильное питье воды, это обеспечит снижение концентрации кислоты.
Если выпита щелочь, полезна вода и кислые напитки (вода с лимонным или клюквенным соком), обволакивающие продукты (молоко, яичный белок).
В этом случае нельзя вызывать рвоту, промывать желудок.
Это вызовет образование углекислого газа, вздутие кишечника, повреждение стенок желудка.
Промывание желудка проводится зондовым способом в медучреждении
Природный газ (смесь бутана и пропана)
Вызывает головную боль, тошноту, слюноотделение, снижение артериального давления и замедление сердечного ритма. Зрачки становятся узкими, человек вначале возбужден, затем может потерять сознание. Возможен летальный исход
Вынесите пострадавшего на свежий воздух или создайте его приток. Обеспечьте обильное питье.
В случае отсутствия дыхания, проведите сердечно-легочную реанимацию!
Сонливость, слабость, пошатывание, нарушение речи, узкие зрачки. В дальнейшем — глубокий сон и кома
Промойте желудок светлым раствором перманганата калия с последующим введением солевого слабительного при помощи клизмы
Сильнодействующие ядовитые вещества (СДЯВ) — химические соединения, обладающие высокой токсичностью и способные при авариях на химических объектах вызывать массовые отравления людей и животных.
Признаки и первая помощь при отравлении сильнодействующими ядовитыми веществами
Хлор — зеленовато-желтый газ с резким запахом. На воздухе с водяными парами образует белый туман. Плотность в 2 раза выше воздуха
Легко вступает в реакцию с водой, образуя соляную кислоту и активный кислород, которые раздражают рецепторы слизистых оболочек.
Наблюдаются жжение, покраснение и отек век, слизистой оболочки ротовой полости и дыхательных путей.
Как следствие — кашель, одышка, отек легких.
Дыхание поверхностное, судорожное, возможна кратковременная остановка дыхания. Человек теряет сознание. Смерть наступает в течение 5–25 минут
Нельзя эвакуировать население в подвальные помещения и на первые этажи!
Глаза, нос и ротовую полость промойте 2%-ным раствором пищевой соды.
Пораженные кожные покровы промойте мыльным раствором
Аммиак — бесцветный газ с характерным острым запахом.
Плотность ниже воздуха
Поражает глаза и дыхательные пути. Вызывает сильный кашель, удушье, при высокой концентрации паров — возбуждение, бред.
При контакте с кожей — жгучий болевой симптом, отек, ожог II степени. При высоких концентрациях возможен смертельный исход
При возникновении аварийной ситуации закройте носовую и ротовую полость тканью, смоченной водой или 5%-ным раствором уксусной или лимонной кислоты.
При эвакуации спуститесь на нижние этажи здания или в подвал.
Глаза обильно промойте водой. Пораженные кожные покровы — водой или 5%-ным раствором уксусной или лимонной кислоты.
При попадании в пищеварительную систему раствора гидроксида аммония, срочно промойте желудок
Сероводород — бесцветный газ с запахом тухлых яиц
Вызывает кислородное голодание, поражает центральную нервную систему, красный костный мозг. Наблюдаются боль и резь в глазах, слезотечение, светобоязнь, жжение и першение в носоглотке, осиплость голоса.
Пострадавший жалуется на болевые симптомы за грудиной, сильный кашель.
Тяжелая форма отравления протекает с развитием галлюцинаций, судорог и коматозного состояния. Смерть может наступить в результате паралича дыхательного и сосудодвигательного центров
Промыть глаза, носовую полость, открытые участки кожи 2%-ным раствором пищевой соды (1 ч. л. пищевой соды на 200 мл воды) или большим количеством проточной воды, прополоскать ротовую полость.
Сделать прохладные примочки на глаза с 3%-ной борной кислотой
Профилактика отравлений химическими веществами.
Обязательно соблюдать меры предосторожности при хранении, использовании и транспортировке потенциально опасных веществ, лекарственных препаратов, бытовой химии.
Предотвратить любую возможность доступа детей к подобным веществам. Хранить аптечки, моющие средства, столовый уксус, спирт, бензин в безопасных, недоступных для детей местах.
Не хранить опасные жидкие вещества в бутылках из-под напитков, так как дети могут ошибочно их употребить. Внимательно читать инструкции перед работой с опасными веществами или приемом лекарств, а также следовать всем рекомендациям. Не заниматься самолечением.
Подведем итоги
Причинами отравлений могут быть химические вещества, которые применяются в быту (препараты бытовой химии, косметические средства, щелочи и кислоты, природный газ), на производстве [хлор, аммиак, оксид углерода (угарный газ), сероводород] или сельском хозяйстве (инсектициды, пестициды).
Тяжелые отравления также могут вызывать лекарственные препараты, алкоголь и его суррогаты.
Пищевые отравления
Пищевое отравление — это острое заболевание, возникающее в результате употребления пищи, содержащей токсины. Токсины являются продуктами жизнедеятельности болезнетворных микроорганизмов, а также могут иметь немикробную природу.
Большинство отравлений вызвано размножением в пищевых продуктах золотистого стафилококка, сальмонеллы и кишечной палочки.
Основные признаки отравления.
Первые признаки отравления появляются через полчаса или 4–6 часов после употребления в пищу некачественных продуктов, а иногда — спустя сутки.
Типичными симптомами отравления являются недомогание, сильная тошнота, многократная рвота. Больного беспокоит водянистый, зловонный стул с непереваренными остатками пищи. Характерны также повышение температуры, озноб, тяжесть или болезненные спазмы в эпигастральной области, обильное слюноотделение, метеоризм — избыточное скопление газов в кишечнике.
Первая помощь.
При первых признаках пищевого отравления надо промыть пострадавшему желудок.
Для промывания можно использовать раствор пищевой соды (1 чайная ложка на 1 литр кипяченой теплой воды) или поваренной соли (1 столовая ложка на 2,5 литра воды).
Для промывания используйте теплый раствор (температура 35–37 ℃ ). При такой температуре не произойдет переохлаждение организма, а также не замедлится перистальтика кишечника.
В первый прием надо выпить от 2–3 до 5–6 стаканов, после чего вызвать искусственную рвоту, раздражая двумя пальцами корень языка. Процедуру промывания надо повторять до выделения светлой жидкости.
После промывания желудка рекомендуется четырехкратный прием активированного угля. Прием производится из расчета 1 таблетка на 10 кг массы тела пострадавшего. Например, на 50 кг требуется 5 таблеток. Активированный уголь измельчают и заливают 0,5 литра теплой кипяченой воды.
Активированный уголь связывает и выводит из организма токсины, препятствует поступлению их в кровь.
Если пострадавшего знобит, надо обеспечить ему полный покой и тепло. Для предотвращения обезвоживания организма, вызванного рвотой и поносом, используют специальные солевые растворы, восполняющие потерю жидкости и восстанавливающие кислотно-щелочной баланс.
Чаще всего симптомы отравления проходят самостоятельно в течение недели.
Обязательно обратитесь за медицинской помощью, если:
• на фоне желудочно-кишечного расстройства у пациента наблюдается сильная головная боль, болевые симптомы в области почек, печени или других внутренних органах;
• убольного высокая температура, сильное потоотделение, ощущение удушья;
• отравился ребенок или пожилой человек;
• есть подозрение, что произошло отравление грибами;
• в течение двух дней сохраняются сильная рвота, понос.
Первые сутки рекомендуется воздержаться от приема пищи, обильное питье.
На второй день можно вводить в рацион больного бульон, протертые овощные супы с рисом, слизистые отвары, постепенно расширяя меню.
До полного выздоровления надо избегать молочных продуктов, а также блюд, которые раздражают слизистую оболочку желудка: маринованных, соленых и копченых.
В рацион пациента необходимо включить теплую кипяченую воду, некрепкий сладкий чай, ягодный морс, кисель. Нельзя употреблять газированные напитки!
Особенно опасно отравление домашними консервами с нарушением технологии приготовления: плохо простерилизованы стеклянные банки, овощи, не соблюдены правила личной гигиены.
Возбудителем заболевания ботулизм являются токсины, продуцируемые палочковидной бактерией в бескислородных условиях.
При ботулизме развиваются следующие симптомы: сухость во рту, рвота, жидкий стул, сменяющийся запором.
Ботулизм может привести к летальному исходу, поэтому при развитии характерных симптомов надо немедленно вызывать скорую помощь.
Профилактикой пищевых отравлений является соблюдение правил личной гигиены, правильное хранение продуктов, соблюдение технологии приготовления пищи.
Чаще меняйте кухонные полотенца, мочалку для мытья посуды, так как на них скапливаются болезнетворные бактерии. Тщательно мойте овощи и фрукты, посуду и столовые приборы перед приготовлением пищи.
Овощи и фрукты, сыры и колбасные изделия нельзя нарезать на доске, на которой разделывали сырые мясо и рыбу.
Определите в холодильнике отдельное место для хранения сырых мяса и рыбы и готовой продукции.
При работе с куриным яйцом предварительно его помойте. Приготовленные блюда в холодильнике не должны храниться более трех суток.
Подведем итоги
Пищевое отравление — это острое заболевание, возникающее в результате употребления пищи, содержащей токсины. Типичным симптомом отравления является расстройство пищеварения.
Нарушение деятельности нервной системы наблюдается при ботулизме. Для оказания первой помощи необходимо сделать пострадавшему промывание желудка, предложить ему активированный уголь, обильное питье. При необходимости вызвать скорую помощь.
Отравления грибами и ядовитыми растениями
Отравление грибами.
Человек использует грибы в пищу с незапамятных времен, тем
не менее следует помнить, что этот привычный продукт таит в себе опасность.
Видовое многообразие грибов составляет более 3 тыс. видов, только около 400 видов являются съедобными. Остальные виды содержат яды различной степени токсичности, которые поражают различные системы органов:
• желудочно-кишечный тракт: ложные опята и ложные лисички, сатанинский гриб, свинушки;
• нервную систему (вызывают галлюцинации и психические расстройства): мухоморы, говорушки ложные, зонтики ложные;
• системное действие: бледная поганка, строчки, сморчки.
Условно съедобные грибы перед употреблением требуют особой, длительной термической обработки (млечники, сыроежки).
Симптомы отравления грибами проявляются только после поступления в кровь токсинов. Наблюдается болевой симптом схваткообразного характера в эпигастральной области, тошнота, рвота, диарея, уменьшение количества мочи.
Нередко при употреблении некачественных продуктов питания человек ощущает признаки отравления. Обычно они выражаются в приступах тошноты, иногда рвоте, повышении температуры тела , головокружении, общем состоянии слабости. Такие неприятности могут случиться практически с любым человеком, поэтому каждый должен знать, насколько важна первая медицинская помощь при пищевом отравлении.
Вообще, пищевые отравления характерны для летнего периода. Возбудителями таких отравлений принято считать стафилококки, клостридии, протеи, клебсиеллы, штаммы кишечной палочки, другие бактериальные микроорганизмы, поражающие человека. Они постепенно накапливаются в пище при злостном несоблюдении санитарно-гигиенических нормативов на предприятиях, занимающихся производством продуктов питания. В некоторых случаях болезнетворные бактерии попадают в продукты при неправильной транспортировке или хранении. Необходимо отметить, что существуют бактерии, которые не погибают даже после тщательной тепловой обработки.
Первую медицинскую помощь при пищевом отравлении необходимо срочно оказывать при следующих симптомах: жидкий стул, потеря аппетита, тошнота, рвота, диарея, повышение слюноотделения, затуманенное зрение. В большинстве случаев первоначальные признаки отравления могут наблюдаться уже через 30 – 40 минут после употребления в пищу некачественного продукта питания. Постепенно такое состояние усугубляется. Если в этот период не будет оказана срочная медицинская помощь, увеличивается риск развития чрезвычайно тяжелых осложнений, довольно часто приводящих к серьезной потери работоспособности, в некоторых случаях к инвалидности. А такие инфекции, как ботулизм и листериоз могут привести к летальному исходу.
При первых признаках отравления необходимо немедленно вызвать скорую помощь и оказать пострадавшему первую доврачебную помощь, которая заключается в избавлении желудка от токсичных причин отравления. Требуется помочь пострадавшему избавиться от съеденного путем промывания желудка или с помощью очистительной клизмы.
Промывать желудок нужно 2% раствором соды или легким раствором марганцовки. В ожидании первой медицинской помощи при пищевом отравлении можно промыть желудок пострадавшего обыкновенной кипяченой водой, добавив десяток тщательно растертых таблеток активированного угля, из расчета 10 таблеток на литр воды. Приготовленные очищающие растворы, предназначенные для промывки желудка, необходимо пить быстро, крупными глотками. Затем, нажав на корень языка, следует вызвать рвоту. Промывать желудок требуется до полного и окончательно его очищения от содержимого, пока вода не станет прозрачной. При очищении кишечника хорошо помогают клизмы, которые также многократно повторяют.
Если по каким-либо причинам пострадавшему не удалось очистить желудок, то первая медицинская помощь при пищевом отравлении начинает оказываться сразу по прибытии медицинского работника. В этом случае промывание желудка производится при помощи специального желудочного зонда. После тщательно проведенной очистительной процедуры, когда тошнота и рвота остановлены, врач продолжает лечение специальными медикаментозными лекарственными средствами.
Если рвота и понос не прекращаются, может наступить эксикоз – обезвоживание организма, вызывающее осложнение со стороны внутренних органов. Эксикоз проявляется сухостью кожи, жаждой, заострением черт лица. Тогда больного доставляют в больницу, где ему смогут оказать квалифицированную помощь. В лечебном учреждении восстановят водно-солевое равновесие при помощи специальных солевых растворов, вводимых в организм внутривенно капельным путем. В большинстве случаев пребывание пострадавшего в стационаре после оказания первой медицинской помощи при пищевом отравлении занимает примерно 2 дня.
Не стоит опасаться госпитализации, ведь таким образом можно предотвратить множество неприятных последствий. Проявляйте благоразумие, вызывайте скорую помощь, пока пострадавшему еще можно помочь. Пищевые отравления опасны последствиями. Берегите себя, будьте здоровы!
Читайте также: