Трутовик окаймленный паразит или нет

Обновлено: 26.04.2024

Трутовик чешуйчатый — условно-съедобный гриб, имеющий достаточно широкое распространение. По внешнему виду напоминает диски или маленькие тарелочки, которые вросли в ствол дерева.

Описание и характеристики условно-съедобного гриба

Трутовик чешуйчатый также носит название Трутовик пёстрый, Пестрец, Заячник, Вязовик. Латинские наименования: Cerioporus squamosus, Polyporus squamosus, Melanopus squamosus, Polyporellus squamosus. Гриб относится к семейству Полипоровые, роду Cerioporus и является условно-съедобным.

Гриб Трутовик, по сути — паразит, питающийся соками деревьев. Он проникает в ослабленные стволы в виде спор и там разрастается, образуя грибницу.

Шляпка имеет форму почки, по мере взросления плода становится плоской и распростёртой. В диаметре может достигать 30 см. Очень мясистая и толстая, у основания может быть немного вдавленная.

Поверхность кожистая, жёлтого оттенка, покрытая тёмно-бурыми чешуйками. Чешуйки размещены по её поверхности симметричными кругами. Края веерообразные, тонкие. Шляпки на плодовых телах располагаются по типу черепицы.

Гименофор – нижняя часть шляпки, трубчатая, желтоватого цвета. На трубчатом слое имеются крупные поры угловатой формы.

Мякоть сочная, плотная, беловато-кремового оттенка, имеет приятный аромат, схожий с запахом недопеченной сдобы, иногда запах, источаемый грибом, напоминает мёд. У старых пестрецов мякоть деревенеет.

У трутовика чешуйчатого есть толстая боковая ножка, которая иногда бывает эксцентрической. Её ширина может достигать четырёх сантиметров, а длина – десяти. Поверхность ножки, как и шляпка, покрыта бурыми чешуйками, основание более тёмное, а нижняя часть светлее, с сетчатым рисунком.

Немного истории

Исследование рода Cerioporus началось в конце XIX века. Впервые описал гриб и дал ему биномиальное название Уильям Хадсон в 1886 году. Информация о видах наращивалась постепенно и в сороковых годах двадцатого века миколог Олег Своцкий впервые добавил в систематизацию Трутовик чешуйчатый, описав его характеристики.

На каких деревьях растут? Время и место плодоношения

Эти грибы поселяются на ослабленных старых деревьях. Трутовик чешуйчатый можно встретить как в лесах, так и в парках. Растёт на старых клёнах, акациях и тополях.

При этом именно на клёне собирает больше всего питательных веществ. На акациях чаще всего трутовики мелкие и жёсткие. Также часто можно встретить заячник на вязах. На деревьях вызывает развитие белой и жёлтой гнили.

Произрастают трутовики одиночно или группами и обычно невысоко на дереве – 10–12 метров от земли. Но могут расти также практически в грунте. Иногда образуют небольшие колонии в виде веерообразных скоплений. Плодоносят с мая по август.

Выращивание в домашних условиях и на даче

Трутовик чешуйчатый можно легко вырастить самостоятельно как в домашних условиях, так и на даче. Для этого потребуется субстрат из древесных опилок, стружки и коры ветвей. Процесс выращивания состоит из следующих этапов:

Субстрат залить кипятком, дождаться, когда он остынет до комнатной температуры.
Отжать получившуюся смесь и поместить влажный субстрат в полиэтиленовый пакет, добавив мицелий.
Сделать на пакете надрез и оставить его в помещении, где влажность будет составлять не менее 70–80%, а температура поддерживаться на уровне +20 градусов.
Первый урожай появится через 30–40 дней.

Субстратом на участке могут выступать пеньки или бруски. В них нужно сделать надрезы любым удобным ручным инструментом. В надрезы поместить мицелий. Субстрат должен содержать достаточное количество влаги, поэтому предварительно его также следует замочить в воде.

Важно! Выращивание трутовика своими силами можно считать целесообразным, так как гриб даёт быстрые урожаи и может использоваться как для кулинарных целей, так и в качестве целебного компонента в меню.

Ложные двойники полипоруса

У трутовика, как и у большинства грибов, есть ложные двойники. Наиболее наглядно различия этих видов можно увидеть на фото.

Трутовик ячеистый

Печёночный гриб

Трутовик ячеистый – съедобный родственник чешуйчатого. Отличие заключается в более яркой окраске шляпки – у ячеистого трутовика она красновато-оранжевая. Также этот гриб даже в молодом возрасте имеет очень жёсткое плодовое тело, мякоть у ячеистого трутовика имеет очень слабый запах и невыразительный привкус.

Печёночный гриб – съедобный, с нежным вкусом и сильным кисловатым привкусом. Вырастает обычно в нижней части ствола или у корней. Отличается необычно ярким цветом мякоти, напоминающей мясо с беловатыми прожилками.

Опасные двойники наглядно описаны в таблице:

Трутовик бугристый

Окрас шляпки гриба – от ярко-рыжей до коричневой. Плодовое тело сидячее, форма веерообразная. Произрастает чаще всего группами, плодоносит в течение года на поваленных стволах лиственных деревьев и старых пнях, чаще на ивах.

Трутовик серно-жёлтый

Лечебные свойства и противопоказания, польза и возможный вред

Употребление полипоруса в пищу помогает восстановить организм после отравления ядами и тяжёлыми металлами. Также полезные свойства этого гриба признаны официальной медициной и на его основе изготавливают лекарственные препараты, помогающие вывести токсины и тяжелые соединения из организма.

Благодаря богатейшему набору полезных веществ, препарат восстанавливает в организме физиологический фагоцитоз. Происходит нормализация показателей окислительно-восстановительного потенциала.

Гриб обладает антисептическим, кровоостанавливающим, противовоспалительным действиями. Его часто используют для составления диет, восстановления обмена веществ и лечения функциональных расстройств.

Повышает иммунитет, ускоряет расщепление жиров и предотвращает образование жировой ткани. Способен стабилизировать уровень сахара в крови.

Наряду со множеством полезных свойств, заячник имеет и противопоказания:

Полипорус чешуйчатый в различных блюдах, а также в составе лекарственных препаратов не рекомендован беременным и кормящим женщинам.
Негативно отразится на состоянии людей, страдающих мочекаменной болезнью.
Индивидуальная непереносимость может проявляться в виде аллергической сыпи.

Важно! Прежде чем использовать препараты на основе трутовика, обязательно нужно проконсультироваться с врачом.

Оценка вкусовых качеств, простые и вкусные рецепты приготовления блюд

Молодые плодовые тела трутовика чешуйчатого можно употреблять в пищу, им присвоена четвёртая категория съедобности.

Старые Полипорусы в пищу не подходят, так как становятся очень жёсткими. Своевременно собранный и правильно приготовленный гриб имеет отменные вкусовые качества.

Первичная обработка

После сбора трутовик нужно как можно быстрее замочить, иначе он начнёт деревенеть. Замачивать нужно минимум на шесть часов, в идеале на сутки. Воду при этом необходимо часто менять. Днём — каждый час.

После замачивания счистить верхнюю шкурку в виде чешуек и отрезать ножки, так как они очень твёрдые. Отрезать плотные части гриба, которые находятся, как правило, около ножки.

Варка

Перед любой дальнейшей кулинарной обработкой гриб нужно проварить в течение получаса. На 500 гр лесных плодов следует взять три литра воды. Сцеженный отвар можно использовать для приготовления супа.

Маринование

Для приготовления потребуются:

0,5 кг отварных грибов;
80 г яблочного уксуса 5%;
120 г растительного масла;
2–3 зубчика чеснока;

10 горошин чёрного перца;
1 ч. л. соли;
2 ч. л. сахара;
4 шт. лаврового листа.

Процесс приготовления:

Чеснок продавить через пресс.
Все ингредиенты выложить в глубокую сковороду, закрыть крышкой и поставить на средний огонь и томить в течение 10 минут.
Остудить, переложить в банку и убрать в холодильник на 4 часа.

Заморозка

Подготовленные отварные грибы промокнуть салфеткой, удалив лишнюю влагу. Разложить в небольшие контейнеры по 100-300 граммов. Поместить в морозилку и использовать по мере необходимости.

Жарка

Ингредиенты:

грибы – 500 г;
лук – 2 шт.;
растительное масло – 3 ст.л.;

зелень укропа и петрушки – 50 г;
соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

Грибы отварить.
Лук нарезать четверть кольцами.
На сковородке разогреть растительное масло и поджарить на нём овощ до тех пор, пока он не станет прозрачным.
Как только лук дошёл до нужного состояния, добавить в сковородку отварные грибы и жарить на среднем огне 10-15 минут.

Засолка на зиму

Ингредиенты:

грибы – 3 кг;
соль поваренная – 120 г;
укроп (зелень, соцветия или семена) – по вкусу;

чёрный перец – 30-35 горошин;
лавровый лист – 6 шт.;
чеснок – 4–5 зубков.

Предварительно отваренные грибы выкладывают в ёмкость для засолки со всеми остальными ингредиентами в следующем порядке:

На дно кладут лавровый лист, измельчённый чеснок и укроп, а также чёрный перец.
На специи выкладывают грибы слоем примерно 7 см и пересыпают солью.
Выложить ещё несколько слоёв до края ёмкости.
Накрыть заготовку салфеткой, сверху поставить груз и убрать в тёмное место на месяц.
Спустя необходимое время грибы будут готовы к употреблению.

Сушка

Как засушить заячники:

Трутовики обтереть влажной тряпочкой, тщательно очистив от земли и любых других загрязнений.
Разрезать на кусочки средних размеров.
Нанизать на нить таким образом, чтобы кусочки не касались друг друга.
Повесить сушить на открытом воздухе в солнечном месте.
Можно накрыть марлей, чтобы у насекомых не было доступа к грибам.

Котлеты из трутовика

Ингредиенты:

Несъедобный, но полезный гриб трутовик настоящий встречается на стволах мертвых деревьев. Его не употребляют в пищу из-за очень твердой мякоти, а внешне он напоминает копыто необычного животного.

Систематика, характеристики и описание строения гриба-паразита

Трутовик настоящий иногда еще называют кровяной губкой, он носит латинское наименование Fomes fomentarius, существуют также синонимы: Polyporus fomentarius, Boletus fomentarius, Ungulina fomentaria, Fomes griseus. Принадлежит к роду фомесов семейства полипоровых.

Грибы сидячие, без ножки. Шляпка у молодых экземпляров округлая, затем становится похожей на копыто. К дереву крепится центром верхней части.

Гриб многолетний, достигает в диаметре 40 см, а высотой может быть до 20 см. Поверхность матовая, ступенчатая, с валиками. Иногда покрыт мелкими трещинками.

Цвет бывает от светло-серого до темного, временами присутствуют бежевые оттенки.

Гименофор, нижняя часть шляпки, состоит из трубок, поры которых довольно крупные, светлые. При нажатии темнеют. Споры белые.

Немного истории

Первое упоминание об этом грибе принадлежит шведскому ученому, естествоиспытателю и медику, Карлу Линнею. Описал он трутовик еще в начале XVIII века, но в 1849 году соотечественник Элиас Магнус Фрис изменил родовую принадлежность данного вида.

Жизненный цикл, время и место плодоношения в природе

Гриб является санитаром леса, наиболее часто встречается на сухостоях, распространен по всей территории России и в Европе, предпочитает лиственные породы деревьев.

Может поражать ослабленные растения, заражение происходит через трещины, сломанные ветви и повреждения в коре. Трутовик является сапрофитом, вызывает белую гниль.

Из-за него ствол дерева становится хрупким и ломким. Наиболее излюбленные породы: осина, дуб, ольха, береза и бук, но встречается и на других.

Выращивание в домашних условиях и на даче

Выращивают трутовик довольно редко, в основном для медицинских целей. Для этого понадобится приобрести мицелий гриба и заготовить отрезки древесины длиной не менее 50 см и диаметром от 25 см. Также можно использовать мертвое дерево или пень.

Для того чтобы внести мицелий, потребуется просверлить отверстия или надпилить бруски, затем заселить споры и заклеить липкой лентой.

Справка! Разведение должно происходить в самом прохладном и затененном уголке сада, а собирать плоды для заготовки лекарств можно будет на протяжении 5 лет весной или осенью.

Ложные двойники

Все трутовики похожи между собой, но они отличаются оттенком плодовых тел, местами произрастания. А также все они несъедобны, большинство полезно для организма в виде различных настоек и мазей.

Съедобность, лечебные свойства, полезные свойства и противопоказания

Кровяной губкой этот гриб назвали за его способность останавливать кровь. Он содержит такое количество полезных элементов, что подходит для лечения большинства распространенных заболеваний.

А самое важное — трутовику присуща способность останавливать развитие раковых клеток, поэтому он зачастую применяется для профилактики именно этого заболевания.

Трутовик настоящий несъедобен. На грибы иногда возникает аллергическая реакция, в этом случае применять их в качестве лекарства запрещено.

Кроме того, из трутовика в древние времена изготавливали множество полезных вещей в быту, а также использовали для производства трута, который способен легко зажигаться, отпугивать нежелательных насекомых и поддерживать тление огня.

Химический состав и хозяйственное значение

Трутовик настоящий содержит большое количество белков и углеводов, в нем много клетчатки и смолистых веществ, а также он славится содержанием витаминов группы В, марганца, калия, селена, фосфора и цинка.

Из-за высокой жесткости плодовых тел из трутовика часто изготавливали различную домашнюю утварь. Его пористая часть использовалась для заточки ножей, замшевая поверхность — для изготовления одежды, например, тапочек, шапок и муфт для рук.

Большое количество поделок и сувениров из трутовика пользовалось популярностью. Из необработанных грибов получаются уникальные предметы интерьера, которые продаются в магазинах по сей день.

Применение в народной медицине

В народной медицине для приготовления настоев используют внутреннюю губчатую ткань, ее сушат или готовят отвары.

Наиболее распространенное применение кровавой губки – остановка крови при помощи наружного наложения на рану. Она оказывает бактерицидное действие.

Также помогает при болезненных менструальных кровотечениях и в лечении геморроя, а в XIX столетии его кровоостанавливающие свойства использовались дантистами и хирургами.

Приготовить его несложно, достаточно в 200 мл воды проварить 1 ч. л. порошка из трутовика в течение 20 минут. Примочка из такого состава поможет при ушибе. А если пить отвар по 1 ст. л. трижды в день перед едой в течение 3 месяцев, то можно снизить сахар в крови у диабетика.

Настойку из трутовика готовят на основе водки или натурального кагора. Для приготовления смешивают 50 г порошка из гриба и 0,5 л алкогольного напитка. Закупоривают и настаивают 15 дней в прохладном месте. Пить следует на протяжении 3 месяцев по 10 мл в день. Этот напиток — отличное средство для профилактики рака.

Важно! Препараты из грибов запрещено употреблять детям до 12 лет, а также беременным и кормящим женщинам.

Правила сбора и заготовки

На протяжении всего года можно собирать трутовики, но использовать для лечебных целей следует только те тела, которые растут на еще живых деревьях. Лучше использовать молодые экземпляры, которые не успели вобрать в себя тяжелые металлы. Срезать трутовик настоящий легко, можно просто нажать на верхнюю часть.

Заготавливать нужно после высыхания, но гриб становится твердым практически сразу, а потому следует снять огрубевшую верхнюю часть, иначе после полного высыхания сделать это будет довольно сложно.

Вред и меры и борьбы

Трутовик настоящий является паразитом и только после гибели дерева становится сапрофитом. Он наносит крупный вред садам и паркам, поражает большое количество растительности, которая потом погибает.

Избавиться от паразита можно, спилив зараженное дерево, либо срезая грибы и дезинфицируя места их появления. Второй способ менее надежный и более длительный.

Трутовики входят в многочисленную группу базидиомицетов, насчитывающую около 1200 семейств и разновидностей. Трутовик окаймлённый (древесная губка) является одним из представителей фомитопсисовых. Начало его жизни протекает в паразитической стадии, затем переходит в сапрофитную.

Описание и систематика несъедобного гриба-паразита

Древесная губка (на латыни Fomitopsis pinicola) относится к роду Фомитопсис, семейству Фомитопсисовых. Особенностью строения гриба является отсутствие ножки. Плодовое тело прирастает к дереву боковой частью.

С течением жизни форма трутовика меняется. У молодых грибов она округлая или полукруглая, затем подушковидная. Диаметр плодового тела в зрелом возрасте достигает 20 см, а у крупных представителей — 30 см. Трутовик окаймлённый вырастает до 10 см.

Окрас шляпки разнообразен: от серо-сизого до черного. Внешняя часть — оранжевая или красная. Неровная, матовая кожица покрывает поверхность плодового тела. На шляпке можно разглядеть концентрические зоны.

Нижняя часть шляпки (гименофор) трубчатой структуры. Бежевые или кремовые трубочки расположены горизонтально. При надавливании поверхность гименофора темнеет, становясь бурой или темно-серой.

Споры малозаметные, бесцветные, эллипсовидной или яйцевидной формы. Порошок кремового, беловатого или желтоватого оттенка.

На срезе мякоть напоминает губку, она такая же плотная и упругая по структуре. На изломе хлопьевидная. Окрас мякоти меняется с возрастом. У молодых грибов она бежево-желтая или светло-бурая, к старости каштановая.

Немного истории

Автором вида является Петер Карстен – финский миколог-систематик, профессор ботаники.

СПРАВКА! О полезных свойствах трутовика знали еще древние индейские племена, проживающие в Северной Америке. Они употребляли гриб в качестве добавки к табачной смеси, делали благовония, специи.

Время и место плодоношения

Древесная губка населяет валежники, пни. Обитает на таких древесных хвойных и лиственных породах территории России и Европы:

ольха (Alnus);
береза (Betula);
граб (Carpinus);

бук (Fagus);
ель (Picea);
сосна (Pinus).

Трутовик окаймлённый встречается на живых заболевших деревьях, чаще обитает на срубленной древесине. Нередко заносится в дом вместе со строительным материалом. Это один из представителей трутовиков, способный образовывать несколько грибов на стволе.

Плодовое тело трутовика окаймлённого многолетнее, растет с первой декады мая по ноябрь. Оптимальным условием для получения урожая является высокая влажность (до 80%) и температура от 18 до 25°C. После внесения в питательную среду плодоносит однократно.

Видео

Культивирование

Грибы могут жить и размножаться только при определенных условиях: подходящей влажности, температуре, освещенности. Выращивать древесную губку можно двумя способами: интенсивным (на растительных остатках) и экстенсивным (на лиственной древесине).

Культивирование интенсивным методом осуществляется в несколько этапов:

Подготовка субстрата. Подойдут солома, сено, опилки. Можно взять только солому.
Создание грибного блока. Залить субстрат кипятком, дать остыть (до +30 °С), отжать, смешать с мицелием, положить в мешок, завязать. Он должен дышать, поэтому в пакете необходимо сделать несколько отверстий (3–4 см).
Размещение блоков, выращивание плодовых тел. Можно соорудить несколько коробок, разместив их в затемненном месте на улице. В первые 3– 4 недели нет необходимости в освещении. За это время субстрат распушится, станет белым или желтоватым. Еще через 10–14 дней появятся плодовые тела. Теперь им нужен свет. В местах, где стали появляться зачатки, пленка надрезается.

Экстенсивный способ подразумевает иной подход. Для основы понадобятся древесные поленья, обрезки длиной 35–40 см, диаметром 25 см. В них просверливают отверстия, вносят мицелий, закладывают соломой или ватным тампоном. Грибница зарастает в течение 3–6 мес. Блоки размещают на улице. Урожай собирают весной и осенью, а при хороших условиях еще и летом.

Двойники

Древесная губка – специфический по морфологии и среде обитания вид, поэтому его сложно с кем-то перепутать.

Съедобность, лечебные свойства, польза и противопоказания

Трутовик окаймлённый применяют в нетрадиционной медицине, гомеопатии. Его издавна используют для лечения множества недугов:

бронхита;
плеврита;
туберкулеза;
диареи;
дизентерии;
сахарного диабета;
артериальной гипертензии;
ишемии;
тромбозов;
атеросклероза;
сердечной недостаточности;

инфаркта;
злокачественных опухолей;
нервных расстройств;

алкоголизма;
кожных заболеваний;
аутоиммунной дисфункции.

Большое количество полезных компонентов содержится в мякоти. Она обладает противовоспалительным, кровоостанавливающим, противоопухолевым эффектом.

ВАЖНО! Фармакологическая ценность гриба была доказана в XIX веке. Плодовое тело содержит ланофилы, являющиеся гепатопротекторами. Под воздействием активных веществ восстанавливается работа печени. Продукт используют для нормализации обмена веществ.

Полезные свойства трутовика окаймлённого:

повышение иммунитета;
выведение токсинов и канцерогенов;
снижение риска развития сердечно-сосудистых заболеваний;
улучшение мозгового кровообращения;
дезинфекция органов мочеполовой системы;

улучшение жирового метаболизма;
усиление перистальтики кишечника;
улучшение работы поджелудочной железы;
повышение стрессоустойчивости.

Гриб должен быть экологически чистым, без пестицидов и радионуклидов. Качественный продукт стоит дорого.

Противопоказаниями являются:

геморрагический диатез;
гемофилия;
анемия;
маточные кровотечения;

беременность и кормление грудью;
плохая свертываемость крови;
возраст до 7 лет.

Применять лекарство на основе древесной губки следует с осторожностью. Передозировка может привести к рвоте, головокружению, болям в боку, аллергии, галлюцинациям.

Применение в народной медицине и рецепты приготовления

Трутовики активно используются в восточной медицине для лечения практически любых недугов. С помощью народных методов можно исцелить серьезные заболевания вплоть до онкологии. Пациенту предлагают пить настойки на воде, на водке, отвары с добавлением других ингредиентов. Для некоторых рецептов необходимы высушенные грибы. Их растирают до порошкового состояния и используют при авитаминозе, дерматологических проблемах, для общего укрепления организма. Для лечения онкологии готовят настойку из грибов на водке.

Аденома – серьезное заболевание, которое может перерасти в рак. Для профилактики употребляют отвар из трутовика. Для приготовления необходимо добавить в воду (объем 0,5л) 2 ст.л. сухого грибного порошка. Состав варить 1 час, остудить, процедить. Употреблять по 200 мл дважды в сутки.

Роль трутовиков в экосистеме

Среди ученых нет единого мнения о роли окаймлённого трутовика для экосистемы. Он живет только на больных деревьях, являясь естественным санитаром леса.

Распад древесины – важный процесс в природе. Грибы-сапрофиты участвуют в утилизации отходов льнопереработки, в очистке, рекультивации почв.

Трутовик окаймлённый ( Fomitopsis pinicola ) – один из самых распространённых трутовиков. Описание, фото, особенности трутовика окаймлённого, сравнение гриба с наиболее часто встречаемыми трутовиками. Лечебные свойства трутовика окаймленного.

Здравствуйте, дорогой читатель!

Представление это не совсем верно – есть трутовики с однолетними плодовыми телами, имеются и шляпконожечные виды. И растут некоторые из трутовиков и на погребённой в почве древесине, и даже на почве.

Но трутовик окаймлённый, иначе называемый иногда сосновой губкой, именно таков, как сказано выше. И плодовые тела многолетние, и растут они на деревьях хвойных и лиственных, на сухостое и валежнике.

Так выглядит трутовик окаймлённый

Трутовик окаймлённый: описание, фото

Очень многочисленный и широко распространённый по всему Северному полушарию трутовик обычен для лесов Европейской России и Сибири. Он имеет весьма характерный облик и легко узнаваем.

Растёт трутовик окаймлённый преимущественно на мёртвой древесине. В лесах, где много валежника и сухостойных деревьев, встретить этот гриб – дело обычное. Может даже селиться на старых деревянных постройках.

Плодовые тела трутовика окаймлённого на еловом пне ранней весной

Вызывает бурую гниль древесины. Как сапрофит, участвует в разложении древесных остатков, способствуя возврату веществ в природный оборот. Как паразит, трутовик окаймлённый выступает эпизодически. Если он всё же поселился на живом дереве, значит, оно уже поражено другими вредителями.

Пишут, что может вызывать массовую гниль заготовленного строевого леса и пиломатериалов. Правда, возникает вопрос: а зачем же их так долго хранить, коль уж заготовили?

Плодовые тела трутовика окаймлённого многолетние. Размер их может достигать 30 и более см. Формой плодовые тела могут напоминать копыто или подушку. Ножки нет. Шляпка крепится к дереву боком. Молодые плодовые тела округлые.

А здесь молодые плодовые тела трутовика окаймлённого

Так что формой плодовых тел этот трутовик схож с другими наиболее часто встречаемыми трутовиками – трутовиком настоящим ( Fomes fomentarius ) и трутовиком ложным ( Phellinus igniarius ). Однако отличий гораздо больше.

У трутовика окаймлённого хорошо заметны валики ежегодного прироста плодового тела. Они к тому же разделены бороздками. И цвет поверхности плодового тела различен в зависимости от возраста его части.

Внутренние, старые участки тёмные: серые, серо-коричневые, иногда почти чёрные. А вот внешний, растущий валик окрашен в оранжевый, жёлто-оранжевый, красный цвет. Именно этот признак – красно-оранжевый край плодового тела – и дал основание русскому научному названию гриба: трутовик окаймлённый.

На нижней стороне плодового тела горизонтально расположен спороносный трубчатый слой. Он чаще всего серо-коричневого, бежевого цвета. Если надавить – появляются бурые пятна.

Трубчатый спороносный слой трутовика окаймлённого

В сырую погоду на этом трутовике, особенно на молодых плодовых телах, часто видны капельки воды. Она выделяется самим грибом через специальные поры. Наблюдается явление гуттации, частое у растений и весьма редкое у грибов.

Выделение воды трутовиком окаймленным (гуттация)

Мякоть молодых плодовых тел трутовика окаймлённого обычно светло-жёлтая. С возрастом она темнеет, становясь коричневой.

Для разрезания крупного плодового тела потребуется довольно значительное усилие. Внутренняя часть плодового тела деревянистой бывает редко, но всё-таки значительно напоминает пробку.

Многолетнее плодовое тело трутовика окаймлённого в разрезе

Сравнение трутовика окаймлённого с другими трутовиками

Из крупных трутовиков с многолетними плодовыми телами у нас наиболее обычны трутовик настоящий и трутовик ложный. Оба трутовика обитают на живых и отмерших деревьях лиственных пород. На древесине хвойных, подобно трутовику окаймлённому, они не селятся.

Трутовик окаймлённый похож на упомянутые трутовики лишь формой плодовых тел. А отличается, прежде всего, своим ярким (оранжевым, жёлтым, красным) краем – приростом текущего года.

В облике трутовика настоящего совсем мало сходства с трутовиком окаймлённым. Этот гриб отличают светло-серая поверхность шляпки и беловатый горизонтальный трубчатый слой.

У трутовика ложного край иногда бывает бурым. Но окраска его не яркая. Кроме того, тёмная поверхность шляпки часто разбита трещинами. Трубчатый слой у трутовика ложного окрашен в интенсивный бурый цвет.

Вот только растёт трутовик лиственничный преимущественно на сухостое и валежнике лиственницы и сибирского кедра! Встретить эти породы (следовательно, и сам гриб) в лесах Подмосковья крайне проблематично! Лиственницы и кедры – это всё-таки в основном Сибирь.

Впрочем, трутовик окаймлённый и сам по себе обладает целебными свойствами.

Однако уже много десятилетий известно, что трутовики по своему строению и происхождению – грибы очень разные и далёкие друг от друга. Об этом бесстрастно свидетельствуют их латинские названия.

Самые известные и распространённые у нас трутовики относят даже не просто к разным родам, а к разным семействам грибного царства.

Трутовик настоящий – представитель семейства Трутовиковых.
Трутовик ложный относят к семейству Феллиновых.
А трутовик окаймлённый – к семейству Фомитопсисовых.

Лечебные свойства трутовика окаймлённого

Трутовик окаймлённый обладает лекарственными свойствами. В народной медицине многих стран этот гриб применяется в качестве противовоспалительного, кровоостанавливающего, тонизирующего средства.

Как и многие другие трутовики, сосновую губку используют в лечебных целях преимущественно в Азии. Между прочим, японцы применяют трутовик окаймлённый в качестве средства против рака!

Настои и отвары этого трутовика в азиатских странах используют в качестве противовоспалительного средства при различных заболеваниях желудочно-кишечного тракта и печени.

Современные исследования показали, что некоторые вещества трутовика окаймлённого действительно способствуют укреплению иммунитета, оказывают противовоспалительное действие, подавляют новообразования.

Так что имеет смысл собирать плодовые тела, сушить их. В размолотом виде этот гриб можно заваривать и пить, как чай.

Такой напиток обладает тонизирующим действием, способствует профилактике рака и желудочно-кишечных заболеваний.

Вспомним, что подобным образом мы применяем знаменитый гриб чагу. Это ведь тоже трутовик, правда, совсем из другого семейства. Да и применяют у чаги вовсе не плодовые тела, а выросты грибницы, выступающие за пределы поражённого дерева.

Трутовик окаймлённый обладает несомненными лечебными свойствами. Он может быть весьма полезен независимо от забавных попыток интернет-авторов выдать этот гриб за другой.

Трутовик ложный – представитель рода Phellinus (Феллинус) из семейства Феллиновых ( Phellinaceae ). Гриб широко распространен в лесах Северного полушария.

Трутовик ложный на берёзе

Трутовик ложный – описание и фото

Ложный трутовик – это гриб-паразит, поражающий преимущественно лиственные породы деревьев. Споры гриба проникают внутрь дерева через сломанные ветви, различные трещины на коре.

Весьма быстро развивается грибница. Она разлагает целлюлозу и лигнин, вызывая желтовато-белую гниль. Несколько позже на фоне светлой гнили появляются чёрные полоски.

Плодовые тела трутовика ложного многолетние, сидячие, без ножек.

Плодовое тело прирастает к дереву не только верхней частью, как у трутовика настоящего, а полностью одной своей стороной. Потому и крепится трутовик ложный к дереву прочнее, чем настоящий.

Правда, чтобы отделить от дерева большое плодовое тело трутовика ложного, топор не обязателен. Проделать это можно и руками, но с усилием.

Трутовик ложный прочно крепится к дереву

Размер плодового тела трутовика ложного зависит от возраста гриба, и может достигать 30 и более сантиметров. Таков примерно трутовик на фото выше. Ведь расти гриб может десятилетиями!

Поверхность трутовика ложного тёмно-серая или почти чёрная. Хорошо заметны на ней валики и разделяющие их бороздки. Располагаются эти образования концентрически.

Как и у других трутовых грибов с многолетними плодовыми телами, у трутовика ложного ежегодно образуется новый трубчатый спороносный слой. Старые же зарастают гифами, древеснеют. Именно они и остаются в виде валиков на теле гриба.

Спороносный слой трутовика ложного бурый или каштановый. И последний, самый свежий валик на плодовом теле (прирост текущего года) часто бывает окрашен в бурый цвет.

Спороносный слой (гименофор) трутовика ложного

Плодовое тело одревесневшее. Если отломать его от дерева можно и руками, то вот разрезать его ножом (как я проделывал с трутовиком окаймлённым) не удастся. Тут топор нужен!

Довольно часто плодовое тело трутовика ложного бывает расколото радиальными трещинами.

У этого трутовика ложного, растущего на ольхе, плодовое тело рассечено трещинами

Внутри плодовое тело коричневого цвета. Но оно гораздо прочней, чем у трутовика окаймлённого. Напоминает скорей не пробку, а древесину.

По мнению учёных-микологов, трутовик ложный – вовсе не единый вид. Это комплекс разных видов грибов, растущих на деревьях разных пород.

А вот ложный трутовик, растущий на осине, давно признан отдельным видом. По-русски его именуют трутовиком ложным осиновым, а на латыни – Phellinus tremulae ).

На осинах растёт другой вид ложного трутовика — Phellinus tremulae

Сравнение трутовика ложного с другими трутовыми грибами

Трутовики настоящий ( Fomes fomentarius ) и окаймлённый ( Fomitopsis pinicola ) схожи с трутовиком ложным формой своих многолетних плодовых тел.

Они сидячие, не имеют ножки, прикрепляются к дереву одной своей стороной. Округлые в молодости, позже плодовые тела принимают характерную копытообразную или подушковидную форму.

На плодовых телах более или менее заметны валики, образовавшиеся в разные годы по мере роста плодового тела, и разделяющие их бороздки.

Отличий же гораздо больше. Трутовик настоящий с его светло-серой поверхностью и почти белым трубчатым спороносным слоем сложно перепутать с трутовиком ложным, у которого поверхность почти чёрная, а спороносный слой (гименофор) ржаво-коричневый.

Трутовик окаймлённый тоже имеет тёмные сверху плодовые тела. Но его наружный валик окрашен более ярко, чем у трутовика ложного. Край трутовика окаймлённого красно-оранжевый или жёлтый, а у ложного – всего лишь бурый.

Да и растут эти два гриба на совершенно разных деревьях: трутовик ложный – на берёзах и ольхе, окаймлённый – преимущественно на пнях, валежнике и сухостое хвойных пород, ели и сосны.

Вот только в случае с чагой мы и наблюдаем, и собираем вовсе не плодовые тела! Там ведь просто бесформенные выросты, прорвавшие кору дерева и вышедшие наружу. Собственно, это сама грибница, скопление грибных гиф. А черной коркой нарост чаги покрывается, скорей всего, для защиты от солнечного света.

Как выглядит и что собой представляет реальный гриб чага, можно узнать по ссылке.

Целебные свойства трутовика ложного

Ложный трутовик использовался российской народной медициной, как кровоостанавливающее (при маточных кровотечениях), противоопухолевое средство. Также гриб применялся при отравлениях, при проблемах с пищеварением.

Изучение фармакологических свойств трутовика ложного показало, что гриб содержит вещества, повышающие иммунитет организма. Экстракт порошка плодовых тел оказывает благотворное влияние на печень.

Установлено также, что трутовик ложный действительно полезен при онкологических заболеваниях. Применение препаратов из этого гриба сдерживает рост опухолей, препятствует образованию метастазов.

Правда, пока не ясно, какие вещества трутовика ложного ответственны за этот целебный эффект. Непонятно также и то, как всё это происходит. Тем не менее, гриб способен помочь и при таких заболеваниях.

Значение трутовика ложного

Трутовик ложный в природе имеет значение, как сапрофит, разлагающий древесину и превращающий её в вещества, доступные для усвоения другими растениями.

Одновременно трутовик ложный должен рассматриваться, как лекарственный гриб. Вещества из его состава обладают противоопухолевым, гепатопротекторным (защита печени) действием, способствуют укреплению иммунной системы.

Собирать нужно только молодые плодовые тела трутовика ложного, небольшого размера. Их нужно разрубить на кусочки и высушить, как и чагу, при температуре не выше 60°.

О применении гриба в пищу речь, понятно, не идёт. Деревянистое плодовое тело – не самый подходящий для этого объект. Но вот высушить трутовик ложный, а размолотые в порошок кусочки плодового тела заваривать в качестве чая вполне возможно.

Читайте также: