Как приготовить омлет с тунцом

Вариант 1: Омлет с тунцом – классический рецепт

Омлет с тунцом часто предлагают на завтрак в ресторанах. Не обязательно идти куда-то, чтобы побаловать себя этим блюдом. Омлет с тунцом можно приготовить в домашних условиях без особого труда – почувствуйте себя шеф-поваром, порадуйте себя и родных вкусным завтраком. Вариантов приготовления довольно много, не смотря на простоту рецепта и минимальное количество основных ингредиентов. Начнем с самого распространенного и простого.

Ингредиенты:

• три яйца;
• пятьдесят мл молока;
• сто пятьдесят гр консерв тунца;
• десять мл растит масла;
• две щепотки поваренной соли;
• две щепотки черн перца.

Пошаговый рецепт омлета с тунцом

Разбейте в миску яйца, налейте молоко и взбейте веничком до пышной пены.

Посыпьте солью и перцем и аккуратно перемешайте.

Ставим сковородку на огонь, разогреваем и смазываем маслом. Наливаем яичную смесь и готовим омлет. Как только яйцо схватится, лопаткой переворачиваем.

Разделите визуально омлет на две части. На одну выкладываем тунец из баночки, а второй половиной прикрываем. Чуть прижмите лопаткой и держите.

Через минуту выключаем огонь и аккуратно перекладываем готовый завтрак на тарелку. Рядом можете положить немного нарезанных свежих овощей.

Вариант 2: Быстрый рецепт омлета с тунцом

Приготовим полезный диетический завтрак за тридцать минут. Добавим для вкуса немного сметаны и зеленого лука, сыра и помидоров. Быстро, вкусно и полезно – то, что нам нужно. Тунец лучше брать в собственном соку без масла.

Ингредиенты:

• три яйца;
• одна баночка тунца;
• две ст л классич сметаны;
• одно перо зелен лука;
• три тонких ломтика сыра;
• один помидор;
• десять мл оливк масла.

Как быстро приготовить омлет с тунцом

Разбейте яйца в мисочку и взбейте венчиком до пышного состояния.

Зеленый лук помойте и нарежьте колечками.

Объединяем яйца с луком и перемешиваем. Положите сметану и немного взбейте все вместе.

Ставим на огонь сковородку. Как только она хорошо разогреется нальем оливковое масло и положим ломтики консервированного тунца.

Чуть-чуть разогреем рыбку, а потом зальем яичной массой. Можно сверху присыпать солью и перцем, но это не обязательно.

Уменьшаем огонь, кладем сверху ломтики сыра.

Помидор моем и нарезаем тонкими кольцами, раскладываем сверху на сыр и накрываем крышкой.

Когда омлет будет готов, выключаем огонь и убираем крышку. Получился очень вкусный омлет с тунцом с тягучей сырной корочкой и томатами.

Вариант 3: Омлет с тунцом, рикоттой и пряными травами

Еще одна идея для приготовления омлета с тунцом. На этот раз мы будет запекать его в духовке в формочках. Получится очень ароматно и вкусно.

Ингредиенты:

• одна баночка тунца в собственном соку;
• четыре яйца;
• две маленькие луковицы;
• тридцать гр слив масла;
• сто пятьдесят гр рикотты;
• две щепотки поваренной соли;
• две щепотки черн перца;
• две веточки тимьяна;
• две веточки укропа.

Пошаговый рецепт

Тунец перекладываем из баночки в миску и немного разминаем вилкой.

Луковицы чистим от шелухи и нарезаем тонкими полукольцами.

Ставим сковородку на огонь, кладем сливочное маслице и его растапливаем. Добавляем лучок и пассируем его до мягкого состояния. Золотить его не нужно.

Добавляем тунец, перемешиваем и обжариваем все вместе еще примерно пять минут. Нам нужно выпарить лишнюю жидкость из тунца.

Формочки для запекания смажем маслицем. Духовку ставим разогреваться до 180 С.

Разбиваем в миску яйца, добавляем к ним рикотту и миксером взбиваем до пышного состояния. Посыпаем тимьяном, солью и перцем. Перемешайте.

В формочки раскладываем обжаренный с луком тунец, заливаем ячной массой с рикоттой. От края оставляем немного – омлет поднимется и будет пышным.

Ставим формочки на противень и помещаем в духовой шкаф. Запекаем двадцать минут или полчаса – в зависимости от мощности вашей духовки. На поверхности пышного омлета появится красивая румяная корочка.

Подавайте к столу сразу после приготовления.

Вариант 4: Омлет с тунцом, томатом и дижонской горчицей

Такой омлет получается интересным и пикантным за счет добавления дижонской горчицы. Готовится легко и быстро, проверенный рецепт вкусного завтрака.

Ингредиенты:

• одна банка консерв тунца;
• один крупный помидор;
• четыре яичных белка;
• два яичных желтка;
• двести мл молока;
• одна чайн л дижонской горчицы;
• две щепотки поваренной соли.

Как приготовить

Помидор сполосните и нарежьте произвольными маленькими кусочками.

Ставим сковородку на огонь – пусть разогревается. Масло не добавляем. Добавляем нарезанные помидоры и доводим их до мягкости. Перемешивайте, чтобы они не пригорели.

В миску вводим четыре белка и два желтка от куриных яиц, взбейте до пышности и налейте молоко. Снова взбиваем и добавляем указанное количество дижонской горчицы. Посолите немного.

Открываем банку тунца, его можно чуть размять, кладем к томатам на сковородку и, помешивая лопаткой, обжариваем все вместе примерно полторы минуты.

Заливаем содержимое сковородки яичной массой. Накрываем крышкой и готовим примерно минуту на среднем огне. Затем убавляем до минимума и готовим еще пять минут. Нам нужно, чтобы схватились яйца, ориентируйтесь по их готовности.

Готовый омлет настаиваем под крышкой еще минут пять и подаем на завтрак.

Ингредиенты:

Пошаговый рецепт

В большую емкость разбиваем яйца и взбиваем вилочкой.

Лук очищаем, споласкиваем и нарезаем тонкими четвертинками колец. Насыпаем в яичную массу и перемешиваем.

Открываем банку тунца, сливаем лишний сок, если он есть и разминаем.

Теперь нам понадобится форма для запекания. Она должна быть высокой, ведь наш омлет с тунцом хорошо поднимется и будет пышным.

Смажьте сливочным маслом и налейте заготовку для омлета.

Разогреваем духовку до 180 С и запекаем двадцать минут. По готовности ориентируемся на румяную корочку.

Дополнительно к омлету можно приготовить салат из свежих овощей.

Вариант 6: Омлет с тунцом, оливками и каперсами

Такой завтрак сравнится с тем, который подают в ресторане. Очень вкусное сочетание ингредиентов, простота в приготовления – побалуйте себя и родных, удивите всех необычным завтраком.

Ингредиенты:

• четыре яйца;
• один стебель лука-порея;
• одна банка тунца в масле;
• четыре оливки;
• одна чайн л каперсов;
• пара щепоток поваренной соли;
• пара щепоток черн перца.

Как приготовить

Лук-порей сполосните под проточной водой, отрежьте корень. От стебля отделяем несколько верхних слоев снова промываем и белую часть нарезаем.

Оливки нарезаем колечками, каперсы оставляем как есть.

Ставим сковородку на огонь и перекладываем тунец вместе с маслом. Силиконовой или деревянной лопаткой разомните рыбку – пусть разогревается.

Делаем огонь поменьше, добавляем нарезанный лук-порей, колечки оливок и каперсы. Все перемешайте.

Если вы хотите сделать омлет достаточно соленым, насыпьте пару щепоток, поперчите. Снова размешиваем и закрываем крышкой.

Томим ингредиенты до мягкости, иногда помешивая лопаткой.

В отдельную миску разбейте яйца, взболтайте вилкой и залейте содержимое сковородки. Готовим под закрытой крышкой до готовности яиц.

Подавайте на стол горячим. Можно посыпать рубленой зеленью.

Легкий и очень вкусный диетический омлетик. Прекрасное блюдо для завтрака.

Белки

34 г

Жиры

19 г

Углеводы

2 г

Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.

Эта рыба, отличающая нежным и изысканным вкусом, хороша в разных видах. Блюда из тунца, рецепты которых встречаются во французской, японской и других известных кухнях, впечатляют своим разнообразием. К тому же приготовление тунца не требует особых ухищрений, если только речь не идет о сложных блюдах.

Утро нужно начинать не только вкусно и полезно, но и красиво!

Обычный омлет можно разнообразить, добавив в него, например, тунец, а вид его преобразить, придав интересную форму и украсив сочной зеленью, а запекание омлета в духовке в корне поменяет блюда из аналогичных продуктов. Стоит приготовить оба вида, чтобы определиться, какой же вид омлета больше по душе.

• Общее время готовки – 0 часов 30 минут
• Активное время готовки – 0 часов 30 минут
• Стоимость – очень экономно
• Калорийность на 100 гр – 142 ккал
• Количество порций – 4 порции

Выбери, куда сохранить рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:

Как приготовить омлет с тунцом

Ингредиенты:

• Лук репчатый – 2 шт. (небольшого размера)
• Яйцо – 4 шт.
• Тунец – 1 упаковка
• Масло сливочное – 30 г
• Рикотта – 140 г (для второго способа приготовления омлета)
• Соль – по вкусу
• Перец черный – по вкусу
• Тимьян – 2 веточка (-и)
• Перец чили – по вкусу
• Зелень – по желанию

Приготовление:

Омлет с тунцом можно приготовить двумя способами. Сперва приготовим омлет на сковороде.

Прежде чем приступить к приготовлению предложенного блюда, стоит упомянуть о разновидностях консервированного тунца. Он бывает цельным и кусочками, хлопьями, салатный, ломтиками и филе. В нашем случае совершенно не принципиально, какой покупать тунец. Идеально подходит салатный тунец, он и по цене более приемлемый, да и нам не придётся его измельчать, а сам по себе нежный, так как находится в собственном соку. Если тунец более крупный, то перед использованием, его стоит измельчить в мисочке вилкой.

Лук очистить, тонко порезать полукольцами.

Сливочное масло разогреть в сковородке. Вылoжить в сковорoду мелкo нарезанный лук, жарить его, помешивая, на маленькoм oгне до мягкости, не дoжидаясь, когда лук подрумянится (примернo 5 минут).
Измельченный консервированный тунец отправить к луку, жарить ещё примерно пять минут, чтобы лишняя жидкость выпарилась.

Яйца взбить, посoлить и поперчить по вкусу. Яичную смeсь вылить в сковороду с тунцом. Посыпать тимьяном. Жарить по готовности. Готовый омлет вырезать вырубкой для печенья, придав ему форму сердца или круга. Подавать со свежей зеленью, украсить перцем чили.

Второй способ. Омлет с тунцом можно приготовить в духовке, омлет в таком случае получается очень воздушным, как суфле. Разогреть духовку до 180 градусов. Повторить первые три этапа. Далее формочки смазать сливочным маслом. Яйца взбить с рикоттой, посолить, поперчить, добавить тимьян. В формочки разложить тунец с луком, влить яичную массу. Стоит заметить, что до краев заливать не стоит, так как омлет очень хорошо поднимается. Запекать минут 20-25, о готовности вам сообщит румяная шапочка. Подавать сразу, так как омлет быстро опадает.

1. Взбить яйца с белком вилкой, вылить на сковороду и обжарить с двух сторон.
2. На одну половину омлета выложить размятый тунец, другую смазать сметаной.
3. Накрыть второй половиной и оставить на сковороде на 3-5 минут.
4. Подавать с измельченным укропом.

• Яйцо - 2 шт.
• Белок - 1 шт.
• Тунец в собственном соку - 85 гр.
• Сметана - 10 гр.
• Укроп - 5 гр.

Омлеты разные бывают! В меню всегда так выручают! Друзья, еще один рецепт! С тунцом сегодня наш омлет! Необычный, вкусный, рыбный! И на стол подать не стыдно! Дорогие, приглашаю! Завтрак Сытный обещаю!

• Яйцо куриное — 2 шт
• Тунец (консервированный ) — 70 г
• Сыр твердый — 30 г
• Сливки (20%) — 30 мл
• Горчица (дижонская) — 1 ч. л.
• Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
• Кинза (пару веточек) — по вкусу
• Масло сливочное (можно топленое, для жарки) — 20 г
• Масло оливковое (для жарки) — 1 ст. л.
• Соль (совсем чуть, если вообще понадобится.. (нужно учитывать степень солености сыра и тунца) — по вкусу
• Перец черный — по вкусу

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 936.1 ккал	белки 43.3 г	жиры 62.3 г	углеводы 50.1 г
Порции
ккал 468.1 ккал	белки 21.7 г	жиры 31.2 г	углеводы 25.1 г
100 г блюда
ккал 275.3 ккал	белки 12.7 г	жиры 18.3 г	углеводы 14.7 г

Яйца слегка взбить.

Добавить муку и продолжать взбивать.

Добавить к яичной массе сливки и горчицу, перемешать.

Мясо тунца отделить от жидкости, чуть размять вилкой.

Добавить тунец в яичную массу.

Добавить натертый сыр, нарезанную зелень, специи.

Разогреть на сковородке смесь масел, аккуратно влить яичную массу, жарить минут 6- 7 на достаточно приличном огне

Перевернуть омлет с помощью тарелки и выложить обратной стороной на сковороду, обжарить еще минут 5.

Омлет готов, можно подавать с густыми сливками, овощами.

Омлет готов!


Приятного аппетита!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

• 6
• 160
• 2697

• 10
• 21
• 7418

• 175
• 550
• 11412

• 327
• 3543
• 300708

• 5
• 20
• 4683

• 33
• 38
• 6641

• 18
• 150
• 7309

• 47
• 65
• 4007

• 225
• 286
• 6938

• 491
• 10655
• 1777725

• 50
• 718
• 13483

• 89
• 262
• 13385

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

12 мая 2018 года olieva #

13 мая 2018 года masha vet # (автор рецепта)

11 апреля 2017 года masha vet # (автор рецепта)

13 октября 2016 года masha vet # (автор рецепта)

13 октября 2016 года Демурия #

13 октября 2016 года masha vet # (автор рецепта)

12 октября 2016 года Ирушенька #

12 октября 2016 года masha vet # (автор рецепта)

3 октября 2016 года lelikloves #

4 октября 2016 года masha vet # (автор рецепта)

29 сентября 2016 года Wera13 #

29 сентября 2016 года masha vet # (автор рецепта)

27 сентября 2016 года veronika1910 #

28 сентября 2016 года masha vet # (автор рецепта)

27 сентября 2016 года mariana82 #

28 сентября 2016 года masha vet # (автор рецепта)

27 сентября 2016 года Демурия #

28 сентября 2016 года masha vet # (автор рецепта)

27 сентября 2016 года luneva_e #

28 сентября 2016 года masha vet # (автор рецепта)

27 сентября 2016 года inulia68 #

27 сентября 2016 года masha vet # (автор рецепта)

27 сентября 2016 года xmxm #

27 сентября 2016 года masha vet # (автор рецепта)

27 сентября 2016 года xmxm #

27 сентября 2016 года masha vet # (автор рецепта)

27 сентября 2016 года тататима #

27 сентября 2016 года masha vet # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

1. Разбить 3 куриных яйца и взболтать с молоком до образования пышной пенки.

2. Разогреть сковородку и смазать растительным маслом.

3. Вылить взбитую смесь для омлета на сковородку и накрыть плотно крышкой, лучше всего прозрачной.

4. Когда на поверхности омлета исчезнет жидкость от белка, выложите вилочкой на половину поверхности равномерно тунец и кубики феты.

5. Второй, пустой половиной омлета, накройте тунец, как бы пополам свернув омлет, но осторожно, чтобы не разорвать его.

6. Накройте крышкой и оставьте на слабом огне еще на пару минут.

7. Мелко нарежьте зелень и дольками помидор.

8. Разрежьте на 2 части омлет и аккуратно положите на две тарелки, чтобы сок не вытекал.

9. Посыпьте зеленью и рядом положите помидоры.

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Кол-во порций: 1 шт.

Ингредиенты

Омлет с тунцом на завтрак

Любителям плотного завтрака или ланча предлагаю рецепт вкусного омлета. Омлет получается очень сытным. Готовить его можно как на сковороде, так и в духовке, в зависимости от вашего предпочтения. Не стоит пышно взбивать яйца, так как по нашему рецепту омлет получается плотным. Именно поэтому его легко можно перевернуть на сковороде при жарке.

Тунец, сыр, зелень и горчица — вот основные компоненты, дополняющие яичную массу. Обязательно попробуйте приготовить омлет по этому рецепту. Приятного аппетита!

Как приготовить "Омлет с тунцом" пошагово с фото в домашних условиях

Чтобы приготовить омлет, нужно взять тунец консервированный в масле, яйца, муку, сливки, сыр твёрдый, горчицу, масло топлёное, масло оливковое, соль, перец.

Яйца вымыть. Разбить в глубокую посуду и слегка взбить. Добавить муку и продолжить взбивать.

Добавить к яичной массе сливки и горчицу. Перемешать.

Мясо тунца отделить от масла. Добавить в общую массу, перемешивая до измельчения и образования общей массы.

Добавить тёртый сыр и нарезанную зелень. Перемешать в общую массу.

Посолить, поперчить. Омлетная масса готова.

Разогреть сковороду. Влить в неё масло топленое и оливковое.

Когда масло нагреется, аккуратно влить в сковороду омлетную массу. Жарить на сильном огне в течение 7-8 минут.

Накрыть сковороду тарелкой подходящего диаметра. Перевернуть омлет на тарелку. Перевернутый омлет выложить обратной стороной на сковороду. Жарить в течение 5 минут.

Готовый омлет аккуратно выложить в тарелку. Подавать к столу с овощами или густыми сливками.

Рекомендуем

Отзывы (24):

Танюшка! Судя по составу, омлетик должен быть вкусным. Умеешь ты удивлять.

Спасибо, Ирочка! Омлет получился вкусным. Готовила повторно в семье сына - тоже понравился! Так что, можно пробовать!🌟😊

Представляю как вкусно.

Спасибо!😍 Было вкусно!

Какой интересный вариант, я еще ни разу тунец не жарила.Очень красивые фото, все так четко и ясно.

Спасибо, можно пробовать приготовить.😊

Танюш, фото-самый цимес! Ничего лишнего :))))) :+1:

Спасибо, Оля. 😍Мне тоже не нравится хлам в кадре, но иногда такого наворочу, думаю - зачем? Не стоит заполнять пустоту. 😊

Омлет вкусный получился. Уже попробовала!:+1:

Танюш супер. какая прелесть ,что рецепт что фото!

мне тоже нравится 😊

Тань классный омлет..ложечка прямо в рот просится 😄

Угу, Ленчик, ты права. Просится! 😊

Омлет и фото-замечательные.

Благодарю, Ирина, за комплимент!😍🌟

Суперская идея, обязательно попробую! Обожаю тунца во всех видах, но в омлет его еще не пробовала, очень интересно.

Спасибо, Наташа. 😍 Для меня этот рецепт тоже стал открытием. Буду еще готовить такой омлет. 😊

Танюш, солидный такой омлетик у тебя!:+1: Я тунца обожаю, надо приспособить!Фото мне тоже очень нравится( ну ты в курсе!) ❤

Лучше не жарить на сильном огне,а напротив,сделать его как можно меньше и накрыть крышкой ) тогда получится удивительно вкусный запеченый омлет,это хорошо и тем,кому жареное нельзя ) кстати, так можно сделать омлет с чем угодно, например с луком,шампиньонами,болгарским перцем,зеленью и сыром, очень вкусно!

Ирина, спасибо за дельный совет!

Так это не омлет. С таким количеством наполнителей-ингридиентов это шарлотка или запеканка.

Это все разновидности омлета ) кстати, в классический омлет не добавляют ни муку ни молоко ни сливки ) Но любые классические рецепты дают ту основу,которую можно надстраивать и обогащать по собственному вкусу, если разбираетесь в азах кулинарии ) тот рецепт,что я предложила не включает в себя молоко и муку,только яйца, в соотношении 2 целых+три белка,взбить не сильно вместе с солью и специями,потом перемешать с начинкой,уже слегка пассированной и посыпав тертым сыром,накрыть крышкой.Запекать или на слабом огне или в духовке )