Во все времена люди любили пить охлаждающие напитки. На протяжение нескольких столетий пользуется популярностью рецепт сочетания газированной воды с мороженым. Знаменитый и полюбившийся всем лимонад известен примерно столько же. Особой популярностью среди населения пользуется напиток «Крем-сода».
Что такое «крем-сода»
Крем-сода — это знаменитый лимонад, который не способен оставить равнодушным даже самого капризного любителя газированных напитков. Он приходится по нраву не только детям, но и взрослым благодаря освежающим пузырькам, способным создавать легкое и приятное покалывание во рту и ванильному вкусу. Несмотря на то, что в давние времена приобрести такое лакомство удавалось далеко не всем, каждый хотя бы раз в жизни смог ощутить незабываемые нотки этого напитка. Со временем усовершенствовались технологии, следовательно, доступность напитка возрастала. Благодаря подобным изменениям вырос не только спрос на товар, но и увеличилось число любителей такого лимонада.
Название продукта связано с основными ингредиентами:
- крем — взбитые белки до состояния кремообразной массы;
- сода — вода с содержанием газов (содовая).
Именно такой состав был у лимонада, который делали в СССР. Его ещё называли «Ситро» или «Дюшес». Несмотря на существенные изменения в технологии создания газированного напитка, верность традиционному рецепту осталась неизменной. В настоящее время можно без труда приобрести лимонад в магазине или сделать крем-соду в домашних условиях, используя многочисленные рецепты.
Рецепты
На сегодняшний день не так просто найти традиционный рецепт напитка, так как с увеличением его популярности возрастал и спрос. Каждый из производителей создавал свою индивидуальную методику, добавляя в рецептуру что-то индивидуальное и неповторимое. Несмотря на то, что готовый напиток можно без труда приобрести в магазине, многие все же рекомендуют готовить лимонад самостоятельно, аргументируя тем, что пользы от покупного товара практически нет, а все составляющие созданы искусственным путём.
Рассмотрим 3 наиболее востребованных рецепта приготовления крем-соды:
- Создание осуществляется с использованием 125 гр. сахара, 11 гр. ванилина, небольшого количества мороженого и дрожжей (на кончике ножа). В емкость необходимо налить воду в таком количестве, чтобы в бутылке осталось свободное место, после чего все необходимые ингредиенты (кроме мороженого) смешиваются с жидкостью и содержимое закрывается крышкой. Смесь оставляется на двое суток при комнатной температуре. По истечению данного периода, для оседания осадка, разрешается поставить бутылку в холодильник. Жидкость на финальном этапе сливается до осадка и смешивается с мороженым. Напиток готов к употреблению.
- Не менее вкусным и полезным считается «крем-сода» с ягодами. В начале, необходимо приготовить лимонад, при помощи соединения газированной воды или содовой с ванильным экстрактом. При желании, можно добавить понравившийся сироп из ягод. В конце добавляется мороженое или сливки, после чего, сочетание требует тщательного перемешивания.
- Для любителей кислинки отличным вариантом становится «крем-сода» с лимоном. Для приготовления необходимо смешать стакан сахарного песка с аналогичным количеством жидкости. В получившуюся смесь помещают лимонные дольки (без кожуры). Далее, необходимо напиток подогреть, чтобы сахар смог полностью раствориться. После полного остывания, в содовую разрешено добавлять сироп. На половину стакана содовой достаточно трех столовых ложек. В финале добавляется сливочное мороженое.
Многие любители такого напитка предпочитают использовать пищевые красители. Это имеет место быть только в случае их натуральности и безопасности применения.
Любителям газировки стоит с осторожностью употреблять такой лимонад, особенно тем, у кого наблюдаются нестабильные показатели артериального давления.
Чтобы насладиться настоящим вкусом «крем-соды», желательно приготовить её самостоятельно, к тому же это не требует особых усилий и затрат. При желании, можно добавить в состав несколько кубиков льда, чтобы напиток был по-настоящему освежающим.
Далее смотрите: шипучка из соды — как сделать в домашних условиях.
Загрузка...