Омега 3 против вирусов

Обновлено: 12.05.2024

Омега-3 кислоты – группа полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК), которые являются важным компонентом клеточных мембран внутренних органов человека. Они необходимы для полноценного роста и развития, а также для функционирования нервной, иммунной и сердечно-сосудистой систем, синтеза тканевых гормонов, простагландинов, метаболизма эссенциальных веществ. Кроме того, они обладают противовоспалительным эффектом, повышают выносливость, сопротивляемость инфекциям, укрепляет суставы, стабилизируют психоэмоциональное состояние, рекомендованы при синдроме хронической усталости.

Рассмотрим более подробно, что такое кислоты класса омега-3, их распространение и содержание.

Общие сведения

Липиды класса омега-3 относят к группе эссенциальных жиров, поскольку организм человека не синтезирует их самостоятельно и они должны регулярно поступать с продуктами питания.

Особо важные представители омега-3 ЖК

Докозагексаеновая кислота (ДГК) – входит в состав серого вещества головного мозга, оболочек клеток, глазной сетчатки, спермы, яичек. Кроме того, ДГК играет первостепенную роль в формировании нервной системы грудного младенца.

Эйкозапентаеновая кислота (ЭПК). Стимулирует регенерацию клеточных мембран, нормализует механизмы транспорта липидов по кровяному руслу, активизирует иммунитет, улучшает абсорбцию жиров в пищеварительном тракте, повышает антиоксидантные функции организма.

Альфа-линоленовая кислота (АЛК) относится к незаменимым жирным кислотам, она жизненно важна для здоровья человека, но не синтезируется в организме. Потребление АЛК может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, связанных с аритмиями, тромбозом, повышенным уровнем триглицеридов, атеросклерозом, высоким уровнем кровяного давления, воспаления стенок сосудов и др. Недостаточное количеством АЛК может привести к различным состояниям, например, к сенсорной невропатии, патологии со стороны сетчатки глаза, проблемам с кожей, волосами, ногтями (сухостью, себореей, расслоением). В организме человека альфа-линоленовая кислота превращается в ЭПК и ДПК, однако некоторые исследователи полагают, что менее 1% АЛК превращается в физиологически эффективные соединения ЭПК и ДПК.

Докозагексаеновая и эйкозапентаеновая жирные кислоты содержатся в тканях морских обитателей. Они наиболее полезные для человеческого организма, поскольку для их усвоения не требуется много ферментов, в отличие от растительной пищи, обогащенной АЛК.

Полезные свойства

Полиненасыщенные омега-3 жирные кислоты являются важнейшими нутриентами для человека, поскольку выполняют биорегуляторную, структурную, энергетическую и запасающую функции.

Полезные свойства:

В рыбьем жире кроме омега-3 жирных кислот также содержатся жирорастворимые витамины А, Е, D, которые улучшают состояние кожного покрова, поддерживают зрение, снижают нервную возбудимость, улучшают эластичность клеточных мембран, укрепляют костную ткань.

Суточная потребность

Дневная потребность в омега-3 кислотах составляет 1 – 2 грамма, в зависимости от пола, возраста, состояния здоровья и региона проживания. При беременности, менопаузе, занятиях бодибилдингом суточная норма повышается до 2,5 – 3 грамм, а при сниженной массе тела до 3 – 4 грамм. Верхний безопасный предел потребления соединений составляет 8 грамм.

Кроме того, их потребность возрастает при:

депрессивных и аутоиммунных состояниях;
в холодное время года;
интенсивных занятиях спортом;
атеросклерозе сосудов;
онкологических заболеваниях;
угрозе инфаркта или инсульта;
в детском и пожилом возрасте.

Для лечения функциональных расстройств, применяют 2 – 4 грамма омега-3 в сутки, предпочтительно используя концентраты животного происхождения (ЭПК, ДГК), разделяя дневную норму на 3 приема.

Польза и вред

Факторы, провоцирующие нехватку эссенциальных триглицеридов в организме:

продолжительное голодание;
несбалансированный рацион питания, в том числе вегетарианство и сыроедение;
соблюдение жестких монодиет;
дисфункции пищеварительного тракта.

Симптомы дефицита омега-3:

постоянная жажда;
сухость кожных покровов;
ломкость ногтей;
выпадение волос;
перхоть;
продолжительные депрессии, апатия;
аллергические высыпания на коже;
нарушение стула, запоры;
боли в суставах, мышцах, сухожилиях;
медленное заживление ран, ссадин, царапин;
повышение артериального давления;
ухудшение памяти, внимания;
утомляемость, слабость, потеря работоспособности;
задержка умственного развития (у грудничков и дошкольников);
снижение иммунитета, частые простуды.

Помните, нехватка жирных кислот омега-3 в организме может привести к психоневрологическим патологиям, аутоиммунным заболеваниям, сердечно-сосудистым дисфункциям, гормональным нарушениям.

Однако, несмотря на то, что передозировка полиненасыщенных липидов встречается крайне редко, бесконтрольный прием жиров может нанести вред здоровью.

Признаки переизбытка ПНЖК:

продолжительная диарея;
низкое артериальное давление;
дисфункции пищеварительного тракта;
понижение свертываемости крови и, как следствие, геморрагические проявления.

Противопоказания к приему веществ:

гиперкальциемия;
индивидуальная непереносимость;
гиперфункция щитовидной железы; (в активной фазе).

Кроме того, возможность совместного приёма эссенциальных жиров с пероральными антикоагулянтами или фибратами нужно обсудить с семейным врачом.

Медицинское применение

Учитывая, что жиры омега-3 проявляют гиполипидемическое, иммуномодулирующее, антикоагулянтное (разжижающее кровь) и антигипертензивное действия, их с успехом используют в фармакологической практике.

Показания к применению:

ожирение любой степени;
хронические поражения суставов;
гипертоническая болезнь; ;
дефицит массы тела;
гиперхолестеринемия;
сосудистые заболевания мозга;
ревматоидный артрит;
кожные болезни (псориаз, экзема);
аллергические проявления;
поражение сосудов конечностей;
аутоиммунные заболевания (гломерулонефрит, тиреоидит, красная волчанка);
остеомиелит;
сердечно- сосудистые патологии (аритмия, ишемия, инфаркт миокарда);
депрессивные состояния;
синдром короткой кишки.

Кроме того, соединения используются для профилактики онкологических новообразований (в комплексной терапии).

Как принимать омега-3 (в капсулах)?

Для терапии функциональных расстройств используют жиры животного происхождения (ДГК и ЭПК). Лечебная дозировка эссенциальных липидов составляет 2,5 – 3 грамма в день. Капсулы рыбьего жира принимают сразу после еды, запивая 100 миллилитрами чистой воды. Суточную порцию распределяют на три равнозначных приема.

Рассмотрим, как выбрать высококачественный концентрат полиненасыщенных жирных кислот.

Пищевые биокомплексы с омега-3

На этикетках липидосодержащих препаратов чаще всего указывается общее количество рыбьего жира в капсуле. Однако, для лечения функциональных расстройств важно выбирать составы, которые содержат высокую концентрацию ЭПК и ДГК.

Омега-3, Тройная сила (Solgar). Препарат содержит большую порцию омега-3 жирных кислот, добытых из мышц холодноводных пород рыб. Общее содержание полиненасыщенных липидов в капсуле составляет 882 миллиграмма (504 миллиграмма ЭПК и 378 миллиграмм ДГК).
Омега-800 (Madre Labs). Органический препарат рыбьего жира выпускается в виде мягких желатиновых капсул. Биокомплекс включает докозагексаеновую (320 миллиграмм) и эйкозапентаеновую (480 миллиграмм) кислоты.
Ультра омега-3 (Now Foods). В состав данного средства входит 750 миллиграмм триглицеридов омега-3 (500 миллиграмм ЭПК, 250 миллиграмм ДКГ). Кроме того, каждая капсула биодобавки заключена в специальное энтеросолюбильное покрытие (для предотвращения появления неприятного послевкусия, отрыжки, тошноты).
Омега-3 (Natural Factors). В желатиновой капсуле содержится 600 миллиграмм полиненасыщенных липидов (200 миллиграмм ДГК, 400 миллиграмм ЭПК).

Для поддержания здоровья продолжительность курса приема добавок составляет 3 – 4 месяца, с периодичностью терапии – 1 – 2 раза в год.

Пищевые источники

Учитывая, что эссенциальные жиры не синтезируются кишечной микрофлорой, важно ежедневно контролировать количество их поступления в организм.

Помните, соединения группы омега-3 легко разрушаются под действием солнца, кислорода, высоких температур. Поэтому, для восполнения суточной потребности организма в эссенциальных жирах, целесообразно употреблять слабосолёную, маринованную рыбу, свежие овощи и фрукты, растительное масло, нежареные орехи.

Для сохранения полезных веществ, продукты, содержащие ненасыщенные жирные кислоты, хранят в прохладном месте в плотно закупоренной таре.

Омега-3 для детей

Жирные кислоты омега-3 играют первостепенную роль в формировании нервной, иммунной и гормональной систем ребенка, а также в онтогенезе головного мозга, поддержании функциональности зрительного аппарата, закладке коренных зубов. Интересно, что на первом году жизни малыш получает все эссенциальные нутриенты, в том числе триглицериды, совместно с молоком матери. Однако, у 90 % женщин в период лактации наблюдается острая нехватка полиненасыщенных жирных кислот в организме. Вследствие этого, ребенок с ранних лет испытывает недостаточность в эссенциальных жирах.

Симптомы дефицита омега-3 в детском возрасте:

диатез, атопический дерматит (вследствие нарушения работы иммунной системы);
снижение когнитивных способностей (успеваемости, концентрации внимания, памяти);
гиперактивность;
сухость кожных покровов;
аллергические реакции;
ухудшение зрения.

Известно, что головной мозг ребенка развивается до 14 лет. Поэтому детям с первого года жизни важно употреблять не менее 1 грамма омега-3 в сутки. Для этого их ежедневное меню обогащают фруктами, овощами, морепродуктами, льняным маслом. Кроме того, суточную потребность в жирах восполняют концентратами рыбьего жира. Однако малышам до трех лет трудно проглотить крупную капсулу. Поэтому возникает вопрос: как пить лекарственные средства? Для решения данных проблем созданы специальные смеси, выпускаемые в форме сиропов, конфет, жевательных пастилок.

Популярные детские комплексы с омега-3:

Помните, дозировку и схему приема препаратов определяет педиатр на основании состояния здоровья малыша.

Омега-3 для женщин

Рассмотрим, чем полезен рыбий жир для женщин:

Кроме того, рыбий жир – незаменимый фактор питания при менопаузе. Учитывая, что климакс сопровождается нарушением минерального и жирового обмена веществ, у женщин после 55 лет, развиваются сосудистые патологии, в том числе эндотелиальная дисфункция. При этом, изменяются реологические параметры крови, вследствие чего повышается ее свертываемость.

Для предупреждения развития тромбозов, сердечно-сосудистых патологий, метаболических нарушений, а также облегчения неприятных симптомов менопаузы (сердцебиения, приливов, ночной потливости), дневной рацион питания обогащают продуктами, богатыми эссенциальными жирами или органическими биокомплексами.

Вывод

Оптимальная норма потребления жирных кислот составляет – 1 грамм в сутки. Если присутствуют сухость кожи, перхоть, акне, псориаз или экзема, дневную норму повышают до 2 – 3 грамм.

Помните, перед приемом липидных концентратов, важно оценить каковы польза и вред от их использования. Людям с застойной сердечной недостаточностью, геморрагическим синдромом, нестабильной стенокардией, аллергией на морепродукты принимать препараты омега-3 допустимо только под контролем врача.

Медведев Ж. А. – Питание и долголетие. – Время, 2012 г. – 528 с.

Специальность: инфекционист, гастроэнтеролог, пульмонолог .

Общий стаж: 35 лет .

Образование: 1975-1982, 1ММИ, сан-гиг, высшая квалификация, врач-инфекционист .

Омега - 3: как выбрать? Обзор лучших препаратов от эксперта

В рыбьем жире большое содержание жирных омега кислот, которые играют важную роль в физиологических процессах нашего организма.

Они регулируют выработку гормонов, участвуют в процессах переноса кислорода к тканям, поддерживают здоровье сосудов, улучшают функцию пищеварительного тракта и выделительной системы, нормализуют мозговую деятельность, предотвращают развитие диабета и болезней сердца (ИБС), снижают воспалительные процессы, увеличивают иммунный статус, участвуют в формирование оболочек сетчатки и мембран нейронов, снижают интенсивность болезненности при артрите и артрозе, улучшают состояние кожных покровов, способствуют росту сухой мышечной массы, подавляют повышенный аппетит, повышают когнитивную функциональность мозга.

Одним из самых важных компонентов рыбьего жира является Омега-3. Именно от ее концентрации зависит эффективность. Представлена Омега-3 комплексом незаменимых жирных кислот, которые наш организм не способен самостоятельно их производить: альфа-линоленовой (АЛА), эйкозапентаеновой (ЭПК) и докозогексаеновой (ДГК). АЛА является продуктом растительного происхождение, ЭПК (EPA) и ДГК (DHA) – животного.

Эти жирные кислоты могут в незначительном количестве синтезироваться в нашем организме (до 5%-7%), но этого недостаточно, чтобы удовлетворить суточную потребность. Поэтому очень важно обогащать свой рацион продуктами, богатыми Омегой-3 или принимать Омега-3 в виде БАД.

На что следует обратить внимание при выборе правильной Омеги?

Качество сырья

Рыбное сырье бывает двух типов: из спины (тушки) рыбы (Fish body oil) или из рыбьей печени (Fish liver oil). В качестве сырья не рекомендуется выбирать fish liver oil, поскольку в печени могут скапливаться токсичные вещества, которые невозможно полностью удалить при фильтрации.

Состав

Процентное соотношение EPA/DHA должно быть не менее 60%.
Так же важно количественное соотношение кислот EPA/DHA, наиболее эффективным считается 2:1.
Согласно рекомендации ВОЗ, суточная потребность в Омега-3 составляет от 500 до 1000 мг.

Представленная форма

Производители выпускают препараты на основе Омега-3 в трех формах:

Омега-3 – это собирательное название для жирных кислот. К главным омега-3 относят альфа-линоленовую, эйкозапентаеновую и докозагексаеновую кислоты. Эти кислоты люди покупают для профилактики целого ряда заболеваний, от болезней сердца до астмы и депрессии. Но действительно ли это так? О том, что еще интересного и полезного содержится в омега-3, вы узнаем из нашей статьи.

Омега-3 спасет от коронавируса?

Оказывается, недавно вышло исследование, которое говорит о снижении риска заболевания коронавирусом у тех, у кого высокий уровень омега-3.

Исследование: 17 января 2021 год, США, 100 человек. Результаты показали, что у людей с высоким индексом омега-3 жирных кислот в крови риск умереть от COVID-19 на 75% ниже, чем у пациентов с дефицитом этого вещества в крови. То есть чем больше омега-3 циркулирует в организме, тем лучше.

МЕХАНИЗМ:
Омега-3 способствует снижению уровня холестерина и соответственно риска тромботических осложнений.

Исследование: Гарвардская медицинская школа, 8 179 пациентов, 5 лет наблюдений с 2011 по 2016.

Все пациенты имели установленные сердечно-сосудистые заболевания или сахарный диабет и получали терапию статинами. Пациенты были разделены на две группы: первая группа получала 2 грамма икосапент этила (эйкозапентаеновая кислота) 2 раза в день (общая суточная доза – 4 г) или плацебо.

Результат: среди пациентов с повышенным уровнем триглицеридов, несмотря на применение статинов, частота развития сердечных патологий (сердечно-сосудистая смерть, нефатальный ИМ, нефатальный инсульт, НС, приводящая к госпитализации, реваскуляризация миокарда) в группе терапии эйкозапентэтилом была значительно ниже среди тех, кто получал 2 г икосапента этила два раза в день, чем среди тех, кто получал плацебо.

Омега-3 снижают уровень интерлейкина-2, который является веществом, которое стимулирует воспаление.

Какие омега-3 стоит выбирать?

Существует три типа Омега-3 жирных кислот:

альфа-линоленовая кислота (ALA)
эйкозапентаеновая кислота (ЭПК)
докозагексаеновая кислота (ДГК)

Альфа-линоленовая кислота главным образом присутствует в маслах, как семена чиа, льняные семена, и грецкие орехи. Докозагексаеновая кислота и Эйкозапентаеновая кислота присутствуют в холодноводных жирных рыбах, таких как скумбрия, лосось, сельдь и сардины.

ПОЧЕМУ ВАЖНО ВЫБИРАТЬ ИМЕННО ЭЙКОЗАПЕНТАЕНОВУЮ И ДОКОЗАГЕКСАЕНОВУЮ КИСЛОТЫ?

Причина 1: против цитокинового шторма и воспаления действует лучше докозагексаеновая и эйкозапентаеновая.

Исследование: 2019 год, Великобритания, 1015 человек. В исследование были включены 10 рандомизированных исследований. Были исследованы влияния добавок омега-3 в нескольких исследованиях на людях для улучшения функции легких у госпитализированных пациентов с тяжелыми заболеваниями дыхательных путей. Было выявлено клиническое улучшение функции легких и насыщения крови кислородом при таком подходе к питанию.

Это происходит за счет того, что организм преобразует ЭПК и ДГК из омега-3 жирных кислот в соединения, известные как простагландины, которые действуют как важные медиаторы в выполнении регулирования воспаления. В очагах воспаления ЭПК и ДГК ферментативно преобразуются в специализированные прорезольвентные медиаторы – резолвины и протектины.

Причина 2: против атеросклероза действует лучше докозагексаеновая и эйкозапентаеновая.

Исследование: Гарвардская медицинская школа, 8 179 пациентов, 5 лет наблюдений с 2011 по 2016. Все пациенты имели установленные сердечно-сосудистые заболевания или сахарный диабет и получали терапию статинами.
Пациенты были разделены на две группы: первая группа получала 2 грамма (эйкозапентаеновая кислота) 2 раза в день (общая суточная доза – 4 г) или плацебо.

Как правильно принимать омега-3?

ПРАВИЛО 1: Принимать в дозировке: Суммарная доза Д и Э не должна превышать 500 мг в сутки. Крупно на упаковках, особенно омега-3, полученного из масла печени трески указана дозировка в 1000 мг, но помимо омега-3, туда входят витамин Е и витамин А.

ПРАВИЛО 2: Принимать лучше вечером по 3-м причинам:

Холестерин синтезируется ночью. Поэтому именно вечером важно принимать эти добавки.
У людей с болью в суставах на утро после приема омега они болели меньше (а пик боли приходится на утро).
Сон с высоким уровнем омега-3 ассоциирован с более редкими ночными пробуждениями, это связано с тем, что омега – 3 помогают формировать миелиновое волокно нерва.

ПРАВИЛО 3: Омега-3 лучше всего принимать в продуктах, а не в добавках.

Продукты-чемпионы по содержанию омега-3:

Льняное масло – 0,9 г
Масло печени трески – 2,5 г
Семена чиа – 2,8 г
Лосось – 19,3 г
Сардина консервированная – 33 г

ПРАВИЛО 4: При термической обработке содержание омега-3 снижается.

Исследование: 2016 год, Румыния. Была исследована термическая и окислительная стабильность масла атлантического лосося (то есть на сколько снижается содержание полезных веществ при термической обработке).

Результаты показали, что основные омега-3 жирные кислоты – эйкозапентаеновая кислота и докозагексаеновая кислота (ЭПК и ДГК), значительно уменьшились даже при термической обработке при температуре 50 °C. Их относительные концентрации снижаются с 6,1% для ЭПК (эйкозапентаеновая кислота) и 4,1% для ДГК (докозагексаеновая кислота) до 1,7% и 1,5% после термической обработке при 150 °С соответственно.

ПРАВИЛО 5: Не употреблять вместе с антикоагулянтами, антигипертензивными средствами (лекарства против давления) и с витамином Е.

– Антикоагулянты и омега 3: прием добавок может увеличивать риск кровотечения

– Лекарства против давления и омега 3: омега 3 может снизить давление еще сильнее вместе с антигипертензивными препаратами

Омега-3 — это одна из жирных кислот — основного компонента животных и растительных жиров. Представить ее можно как длинную гусеницу, где каждый членик — атом углерода. Если этот атом углерода полностью облеплен атомами водорода его называют насыщенным, а если частично — ненасыщенным. По этому принципу жирные кислоты делят на насыщенные, полиненасыщенные и мононенасыщенные.

Соответственно, у насыщенных кислот все атомы углерода максимально заполнены водородом. В основном это животные жиры, им свойственно твердеть при остывании.

У мононенасыщенных не заполнены только два атома углерода и в результате между ними образуются двойные связи в тех местах, где мог быть водород. А у полиненасыщенных жирных кислот таких участков много. Жиры с этими кислотами обычно жидкие.

Омега-3 (иногда обозначают ω-3) — это группа полиненасыщенных жирных кислот. Эти кислоты не синтезируются в организме человека и должны поступать с пищей. Их много в лососе, скумбрии, сельди, семенах и масле льна.

Раньше считалось, что омега-3 снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний и улучшают работу мозга. Но после проведенных исследований выяснилось, что дополнительный прием БАД с омега-3 не влияет на риск развития болезней сердца из-за низкого содержания в них этих кислот. Для появления клинически значимого эффекта их концентрация должна быть не меньше 1 грамма, а это может привести к неприятным побочным эффектам, начиная от отрыжки, заканчивая носовыми кровотечениями. Существуют лекарства содержащие до 4 грамм омега-3 жирных кислот, но они применяются только под присмотром врачей, так как могут вызвать побочные эффекты. Например, внутреннее кровотечение при совместном применении с аспирином или варфарином.

Кому действительно нужно

Люди в группе риска сердечно-сосудистых заболеваний, например с ожирением, могут получить рецепт на лекарства с омега-3 жирными кислотами, содержащимися в гораздо большей концентрации, чем в БАД. Это позволит снизить уровень триглицеридов в крови до оптимального уровня.

Также эти препараты могут помочь людям с плохой памятью, но при этом болезнь Альцгеймера и старческую деменцию ими предупредить не получится.

Как правильно принимать

Помимо омега-3 кислот, человеку необходимы и омега-6, но обычно в рационе их гораздо больше. Такой дисбаланс провоцирует развитие воспалений, сердечно-сосудистых и аутоиммунных заболеваний. Ученые до сих пор спорят какое же соотношение этих двух кислот будет оптимальным для человека, поэтому специалисты делают акцент на том, что нужно не снижать количество омега-6 в рационе, а скорее увеличивать поступление двух главных омега-3: эйкозапентаеновой (EPA) и докозагексаеновой (DHA).

В случае, если на рыбу есть аллергия помогут пищевые добавки или растительные источники омега-3, например, из морских водорослей.

Наталья Поленова подчеркивает, что наибольшую пользу омега-полиненасыщенные кислоты принесут, если поступят в организм в составе пищи.

Если и выбирать БАДы, то только после консультации с врачом. Покупать самые дешевые может быть опасно для здоровья, так как концентрация активного вещества в добавках может отличаться от заявленной и быть гораздо выше терапевтической дозы, как это бывает с витамином D.

Читайте также: