Томаты помидоры коронавирус москва
Обновлено: 19.04.2024
В последние годы в СМИ все чаще мелькает упоминание о ликопине — чудесном веществе из помидоров, обладающем противораковыми свойствами. Соответственно, гражданам предлагается активно есть помидоры в любых количествах, дабы обеспечить свой организм ликопином. MedAboutMe заинтересовался, действительно ли помидорная диета спасет от рака?
Ликопин — пигмент и БАД
Ликопин — это пигмент, благодаря которому помидоры, арбузы, розовые грейпфруты, перцы имеют такой привлекательный яркий красный цвет. Ликопин представляет собой изомер бета-каротина — предшественника витамина А, однако выполняет совсем другие функции. В растениях он защищает ткани от солнечного света и, главное, является сильным антиоксидантом — и именно в этом качестве интересует ученых. Причем по своим характеристикам, то есть по способности связывать свободнорадикальные частицы, ликопин в 7 раз сильнее витамина Е и в 3 раза — бета-каротина, известных антиоксидантов.
Что такое антиоксиданты?
Антиоксиданты — это соединения, которые защищают организм от свободных радикалов, которые разрушительно действуют на ткани клеток и могут даже повредить ДНК. А это увеличивает риск мутаций, нарушает нормальный жизненный цикл клетки, и, как следствие, повышает риск заболевания раком. Надо добавить, что свободнорадикальные частицы — не абсолютное зло. Они образуются и участвуют в ходе множества процессов, протекающих в нашем организме, и необходимы в неменьшей степени, чем другие соединения.
Кстати, помидоры сильно отстают по содержанию ликопина от некоторых других даров природы. Лидирует в списке самых богатых ликопином плодов шиповник — 6,8 мг/кг, на втором месте — гуава (5,2 мг), завершает тройку лидеров арбуз (4,5 мг), и только после него идут томаты, папайя, грейпфрут и хурма.
Ликопин и Е-добавки
Ликопин — это также пищевая добавка Е160d, относящаяся к категории красителей. Его активно используют в производстве различных продуктов (напитки, соусы, рыбные консервы), а также фармацевты и производители косметики.
Помидоры и антиоксиданты
Позднее было подсчитано, что для получения 5-10 мг ликопина — это рекомендованная суточная доза, следует за эти самые сутки либо съесть 3 кг среднестатистических помидоров, либо выпить примерно столько же томатного сока.
Но, обнадеживают ученые, ликопин в более доступном виде — в намного более концентрированном — находится в томатной пасте. Если в обычном помидоре содержится примерно 2,5 мг/кг ликопина, в томатном соусе уже более 60 мг/кг, то томатная паста — рекордсмен по его содержанию, в некоторых ее разновидностях содержание ликопина может доходить до 1000 мг/кг и более.
Вот только, даже если бы нашелся такой невероятный любитель помидоров, который был бы готов есть их по 3 кг в день (или томатную пасту ложками), ему пришлось бы серьезно задуматься на тему своего здоровья. Ведь помимо ценного ликопина, помидоры содержат множества других интересных соединений. Например, щавелевую кислоту, которая в значимых количествах может привести к заболеваниям желудочно-кишечного тракта и мочекаменной болезни. Другая группа веществ из томатов — пурины, которые в изобилии содержатся в мякоти плода. А избыток пуринов — это подагра.
Вывод: пытаться получить дневную норму антиоксидантов исключительно за счет еды может быть опасным для здоровья.
Антиоксиданты и болезни
В 1990-х годах ученые весьма активно изучали антиоксидантные свойства природных соединений, таких как бета-каротин, витамин Е и др., в надежде отыскать средство для защиты сосудов от атеросклероза. Однако годы шли, исследования велись, а достоверно доказать эффективность натуральных антиоксидантов не удавалось.
Так, беглый анализ СМИ показывает, что были проведены следующие исследования, привлекшие внимание журналистов:
2007 год — нет, не предотвращает рак предстательной железы; 2007 год — FDA не нашла доказательств защитных свойств ликопина в отношении рака легких, колоректального рака, груди, шейки матки или рака эндометрия. Но были найдены слабые ассоциации потребления томатов и томатного соуса с уменьшенным риском рака предстательной железы, яичников, желудка и поджелудочной железы; 2012 год — возможно, предотвращает рак предстательной железы 2012 год — высокая концентрация ликопина на 55% снижает риск развития инсульта. Но в том же исследовании не удалось доказать защитных свойств для сосудов других антиоксидантов: альфа- и бета-каротина, витамина Е и ретинола; 2014 год — добавки ликопина все-таки улучшают работу кровеносных сосудов; 2015 год — возможно, предотвращает рак почек (почечно-клеточной карциномы) у женщин в постменопаузе; 2016 год — ликопин на фоне дефицита кислорода снижает угрозу для клеток человека при гамма-излучении (то есть, при воздействии радиации).
Томатная паста ложками
Впрочем, исследования с участием людей тоже проводились. Например, в 2008 году было показано, что если ежедневно съедать 5 столовых ложек томатной пасты, то риск солнечных ожогов кожи снижается на 33%. Это все равно, как если бы человек не томат-пасту ел ложками, а намазывался бы солнцезащитным кремом с коэффициентом защиты от солнца (SPF) 1,3.
Ученые считают, что причин тому может быть множество. Например, степень усвоения вещества в организме, которую непросто рассчитать и которая, как мы видели выше, может оказаться удивительно низкой. Важно также знать, что в отношении некоторых антиоксидантов переизбыток является токсичным, и при длительном приеме может повышать показатель общей смертности. А про каротиноиды, которые являются жирорастворимыми и к которым относится ликопин, известно, что их биодоступность очень сильно зависит от того, в какой именно пище они находятся, как эта пища была обработана и с какими ингредиентами они попутно среагировали.
Выводы Ликопин в помидорах и других плодах есть. И это действительно сильный антиоксидант. Но рассчитывать, что любовь к помидорам защитит от рака — не стоит. Достоверных доказательств его эффективности ученые пока не получили. Ни продукты с высоким содержанием ликопина, ни прием БАД с ликопином не гарантируют защиту от рака. И пока нет даже исследований, которые бы подтверждали, что хотя бы риски развития онкологических заболеваний у человека будут ниже. А вот чрезмерное потребление помидоров — впрочем, как и любое другое избыточное действие — может привести к развитию разных патологий. Пройдите тестСоблюдаете ли вы правила здорового питания? Знаете ли вы принципы здорового питания? Пройдите тест и узнайте всю правду о вашей диете!
Новозеландский турист обнаружил у себя коронавирусную инфекцию во время поездки за границу благодаря томатной пасте. Об этом пишет Daily Mail.
23-летний Джошуа Дент (Joshua Dent) заподозрил первые симптомы заболевания по пути домой из Лондона. В частности, у путешественника начался насморк, появились боль в горле и сильная усталость. Но в большей мере его удивили изменения, произошедшие с восприятием вкуса некоторой пищи, в частности томатной пасты.
Дент также рассказал, что первым, что он съел сразу после выздоровления, был бутерброд с колбасой и томатной пастой.
Ранее в марте сообщалось, что австралийская туристка переболела коронавирусной инфекцией и поделилась историей своего выздоровления. По ее словам, поначалу из симптомов у нее были только мигрень и усталость, которые она списывала на долгий перелет.
Зачем это нужно? Вирус распространяется в общественных местах — старайтесь их избегать. Домашний режим особенно важно соблюдать людям старше 65 лет и тем, кто страдает хроническими заболеваниями. Молодым же стоит воздержаться от личного общения с родителями, бабушками и дедушками и пожилыми людьми вообще. Старайтесь поддерживать контакты по телефону или через интернет — это поможет уберечь пожилых людей от опасности заражения.
Зачем это нужно? Кашляя или чихая, человек с респираторной инфекцией, такой как COVID-19, распространяет вокруг себя мельчайшие капли, содержащие вирус. Если вы находитесь слишком близко, то можете заразиться вирусом при вдыхании воздуха. Держитесь от людей на расстоянии как минимум один метр, особенно если у кого-то из них кашель, насморк или повышенная температура.
Зачем это нужно? Если на поверхности рук есть вирус, то обработка спиртосодержащим средством или мытье рук с мылом убьет его.
Зачем это нужно? Руки касаются многих поверхностей, на которых может присутствовать вирус. Прикасаясь к глазам, носу или рту, можно перенести вирус с кожи рук в организм.
При кашле и чихании прикрывайте рот и нос салфеткой или сгибом локтя; сразу выбрасывайте салфетку в контейнер для мусора с крышкой, обрабатывайте руки спиртосодержащим антисептиком или мойте их водой с мылом.
Зачем это нужно? Это позволит предотвратить распространение вирусов и других болезнетворных микроорганизмов. Если при кашле или чихании прикрывать нос и рот рукой, микробы могут попасть на ваши руки, а затем на предметы или людей, к которым вы прикасаетесь.
При повышении температуры, появлении кашля и затруднении дыхания как можно скорее обращайтесь за медицинской помощью
Зачем это нужно? Повышение температуры, кашель и затруднение дыхания могут быть вызваны респираторной инфекцией или другим серьезным заболеванием. Симптомы поражения органов дыхания в сочетании с повышением температуры могут иметь самые разные причины, среди которых, в зависимости от поездок и контактов пациента, может быть и коронавирус.
Один из департаментов Минсельхоза США — APHIS (аналог российского Россельхознадзора) — ограничил импорт томатов и перцев из стран, в которых подтвердились вспышки нового вируса ToBRFV из вида тобамовирусов, сообщил профильный портал Hortibiz. В список попали Франция, Испания, Доминикана, Израиль и Нидерланды. Аналогичные случаи недавно регистрировались в Великобритании и Польше.
рассмотреть вопрос о введении дополнительного тестирования томатов и перцев, ввозимых на территорию страны. По мнению авторов письма, это поможет избежать занесения вируса в Россию, где он ранее не выявлялся.
если этот вирус появится в любой промышленной теплице, судя по экспертным данным, за неделю он убьет все живущие в нем растения.
Разумеется, появление такого вируса в России накладывает серьезный риск на всю отрасль, в которую в последние годы были вложены огромные средства.
Сейчас с этим есть проблемы: сотрудники ведомства проверяют продукцию на наличие вредителей и явных болезней, сказывающихся на внешнем виде ввозимых томатов. Но
новый вирус вряд ли получится увидеть глазами, ведь он фактически находится внутри клеток ягоды.
Стоит ли бояться человеку
Он способен поражать не только томаты, но и перцы с баклажанами. Причем по поводу последних остается много вопросов, поскольку на этот счет написано всего две научные работы, но учитывая, что вирус практически не изучен, отрицать его опасность для баклажанов нельзя. А
если предположить, что вирус представляет опасность для всего рода пасленовых, то под ударом могут оказаться и посевы паслена клубненосного. Проще говоря — картофеля.
Михаил Глушков из Плодоовощного союза тоже предположил, что заражение томатов в российских теплицах может случиться именно таким образом. Например, если кто-нибудь из сотрудников предприятия съест зараженный томат дома и капнет соком на одежду, после чего пойдет на работу. А дальше похожим образом вирус перенесется на остальные теплицы.
вирусы вида тобамовирусов, к которым принадлежит вновь открытый ToBRFV, накапливаются в очень больших количествах внутри своих носителей и, если их полностью не изолировать, заражают все, что находится вокруг них.
Что касается импорта зараженных этим вирусом томатов, Ольга Карпова считает, что карантинные службы США правильно поступили, оперативно сработав в плане введения соответствующих ограничений.
Основная проблема в том, что когда речь идет о вирусах, носителями которых являются сельскохозяйственные животные, они в целом поддаются лечению и вакцинированию, так что остановить дальнейшее распространение вируса трудно, но вполне возможно.
когда мы говорим о растениях, вакцинировать или вылечить их нельзя: их можно только уничтожить, чтобы предотвратить распространение вируса.
При этом глава кафедры вирусологии МГУ подчеркнула, что
растительные вирусы совершенно безопасны для человека, и даже наоборот. По ее словам, сейчас в МГУ на основе сородича нового тобамовируса, вируса табачной мозаики, разрабатывается вакцина против COVID-19.
В этом смысле растительные вирусы гораздо более перспективны с точки зрения вакцинации, поскольку вакцины на основе животных вирусов обычно применяются в виде ослабленных или дезактивированных патогенов человека. Помимо того, что это дорого, это еще и опасно: нет гарантий, что через реверсию к патогенной форме введенные человеку вирусы снова не станут для него опасными.
Дефицит не грозит
спрос на томаты падает, если на них сильно повышаются цены — покупатели переключаются на другие продукты.
А сейчас ситуация с производством томатов в России разительно отличается. Глушков рассказал, что только в прошлом году их производство выросло сразу на 20%. А за первые четыре месяца этого года — еще на 30%, если сравнивать с аналогичным периодом прошлого года.
САМО собой, хорошо понятно, что томаты не болеют коронавирусом. Дело в другом. После начала режима самоизоляции в России резко упал спрос на помидоры. На это уже жалуются даже тепличные хозяйства в соседнем Казахстане. Местные промышленные теплицы в большинстве сбывали свою продукцию в северных регионах России. Ещё недавно там хорошо платили за помидоры и огурцы, но теперь перестали. Покупательские акценты россиян сместились в сторону гречки и тушёнки. В результате из-за отсутствия спроса цены на импортные томаты в нашей стране снижаются. К примеру, марокканцы даже начали демпинговать на помидорном рынке.
Представители российских тепличных комбинатов также отмечают полное отсутствие спроса на свою продукцию. Впрочем, пока они не унывают: сообщается, что некоторые отечественные тепличные хозяйства будут ежедневно выделять по 100 тонн бесплатных овощей для пенсионеров и многодетных семей и находящихся на карантине жителей Москвы и Московской области. Такая помощь обойдётся предприятиям ориентировочно в 250 млн рублей за две недели.
- коронавирус
- самоизоляция в России
- помидоры
- тепличные хозяйства
- отсутствие спроса
- бесплатные овощи для пенсионеров
Аргументы Недели → Самое читаемое
Бойцы сил украинской территориальной обороны сбили самолёт ВВС ВСУ с высокопоставленными офицерами на борту
Как помочь молодежи в России стать профессионалами своего дела - предложения Дмитрия Давыдова
Мы начеку: ВСУ не успевают распаковать подарки из ЕС и США
Экс-канцлер ФРГ Шредер: после завершения спецоперации Европа будет вынуждена вернуться к сотрудничеству с Россией
Украинской атомной бомбе не хватило примерно полгода
Как нам обустроить города?
Аргументы Недели → Самое читаемое
Бойцы сил украинской территориальной обороны сбили самолёт ВВС ВСУ с высокопоставленными офицерами на борту
Как помочь молодежи в России стать профессионалами своего дела - предложения Дмитрия Давыдова
Мы начеку: ВСУ не успевают распаковать подарки из ЕС и США
Экс-канцлер ФРГ Шредер: после завершения спецоперации Европа будет вынуждена вернуться к сотрудничеству с Россией
Зарегистрируйте новую учётную запись в нашем сообществе. Это очень просто!
Войти
Уже есть аккаунт? Войти в систему.
Статьи по садоводству
Коккомикоз вишни. Когда и как обрабатывать?
Вишня в саду – посадка, выбор саженца, опыление
Выбираем качественный саженец сливы
Посадка сливы
Сорта сливы для Северо-запада
Посадка яблони, выбор саженца, уход в первый год 1 2
Как защитить вишню от птиц и грызунов
Яблоневая плодожорка
Выбираем сорт груши - для средней полосы и севернее!
- 9 комментариев
- 23 613 просмотра
- Комментарий от Oksana71
- 17 января, 2020
Посадка груши
- 0 комментариев
- 6 081 просмотр
- Автор Sweet
- 10 сентября, 2013
Новые фото в альбомах:
Записи блога
Рецепты!
Клубы (активность)
Альбомы Натальи (Vitana)
Открытый клуб · 45 пользователей
Нинулины альбомы с разговорами
Открытый клуб · 158 пользователей
Читайте также: