Отравился от детского мясного пюре
Обновлено: 26.04.2024
Подавляющему большинству россиян известно, что употребление некачественных консервированных или копченых продуктов может привести к тяжелому заболеванию – ботулизму. Это острое заболевание инфекционно-токсического генеза, вызываемое возбудителем Clostridium botulinum и токсичным продуктом ее жизнедеятельности, который является сильнейшим ядом биологического происхождения. Именно ботулотоксин делает заболевание крайне тяжелым, а зачастую смертельным.
Что такое ботулизм
Бактерии Clostridium botulinum повсеместно присутствуют в почве, однако из-за высокой требовательности микроорганизмов к условиям для размножения заболевание у людей возникает редко. К примеру, в Москве ежегодно регистрируется около 15-20 случаев ботулизма, а в целом на территории России – не более 200 случаев в год.
Для быстрого устойчивого роста популяции клостридии, являющейся возбудителем ботулизма, необходимо отсутствие кислорода и благоприятная температура в пределах 30-35 градусов Цельсия. Наиболее часто такая среда создается при домашнем консервировании в герметично закрытой банке, солении и копчении. Бактерия бурно размножается в консервированном продукте, обильно выделяя токсин. Чем выше численность бактерий в продукте, тем больше в нем ботулотоксина и, соответственно, выше риск отравления. Размножение бактерий возможно и в кишечнике человека, в этом случае заболевание развивается медленнее.
Палочка ботулизма Clostridium botulinum существует в двух формах – вегетативной – способной к размножению, и споровой – чрезвычайно устойчивой к неблагоприятным внешним факторам. Вегетативная форма бактерии выдерживает контакт с раствором поваренной соли, кислой средой и специями, однако не переносит присутствия кислорода. Она может сохраняться в жизнеспособном состоянии в течение нескольких лет, но не выдерживает 15-минутного кипячения. Споровая форма ботулизма еще более устойчива: сохраняется в течение нескольких десятилетий, в кипятке выдерживает до 6 часов, переносит замораживание, сушку, воздействие 18% солевого раствора. Гибель спор клостридии наступает после получасового автоклавирования при температуре не ниже 120 градусов.
Токсин ботулизма обладает достаточно высокой устойчивостью: в природе сохраняет активность до 118 часов, высокая концентрация поваренной соли (18%) не оказывает на него инактивирующего воздействия. В тоже время токсин в течение 10 минут полностью разрушается при нагревании до 100 °С и инактивируется щелочными растворами (рН более 8) и алкогольными напитками.
Виды заболевания
В зависимости от этиологии, ботулизм может быть:
- пищевым – это наиболее распространенный вид заболевания, возникающий вследствие употребления в пищу продуктов, зараженных Clostridium botulinum;
- раневым – развивающимся из-за контакта раневой поверхности у пациента с поверхностью, на которой присутствуют бактерии;
- детским – развивающимся только у младенцев первого полугода жизни из-за нарушения родителями гигиенических рекомендаций по уходу за ребенком;
- дыхательным – в этом случае возбудитель попадает в организм через органы дыхания в виде спор, в большом количестве распыленных в воздухе (например, при применении бактериологического оружия).
Все перечисленные разновидности, кроме пищевой, встречаются крайне редко. Передача ботулизма от инфицированного человека к здоровому невозможна.
Как избежать инфицирования
Согласно рекомендациям Роспотребнадзора, для профилактики ботулизма следует:
- использовать только консервы, приготовленные промышленным способом;
- ни в коем случае не употреблять в пищу консервы с вздутой крышкой;
- хорошо отмывать от частиц грунта овощи, фрукты и грибы;
- не использовать для домашнего консервирования растительные продукты со следами порчи;
- пойманную или купленную рыбу быстро избавить от внутренностей и хорошо вымыть, после чего хранить в холоде;
- не консервировать, а солить грибы и овощи;
- перед использованием в пищу проваривать консервированные продукты около получаса, чтобы разрушить ботулотоксин.
Следует знать, что продукты, зараженные Clostridium botulinum, по вкусу, цвету и запаху неотличимы от качественной пищи. Лучший способ избежать отравления – термообработка любых консервов в течение 15-20 минут. Это поможет избежать не только ботулизма, но и других кишечных инфекций, вызывающих отравления и воспаления ЖКТ.
Что происходит в организме человека
Инкубационный период при ботулизме вариабелен и может продолжаться от 2 часов до 5 суток, но, как правило, симптомы отравления появляются в течение первых 2-6 часов после попадания бактерии и продуктов ее деятельности в организм. Ботулотоксин начинает проникать в кровь уже в ротовой полости. Основная его часть всасывается в тонком кишечнике и затем распространяется по всему организму. Токсин очень быстро поражает нервные волокна, блокируя передачу к мышечной ткани нервных импульсов, поступающих от головного и спинного мозга. Из-за этого функция мышечных волокон снижается либо полностью прекращается.
От паралича страдают глазные и глотательные мышцы, затем межреберные и мышцы диафрагмы. Уменьшается перистальтическая деятельность кишечника, падает защитная активность лейкоцитов, изменяются метаболические процессы в эритроцитах, в результате чего снабжение кислородом тканей резко ухудшается. Человек испытывает затруднения с дыханием, которые вскоре, если не будет оказана срочная медицинская помощь, приведут к летальному исходу.
Как распознать ботулизм
К основным симптомам ботулизма относят:
- сухость во рту, тошноту, изменение голоса, хрипоту, боль при глотании;
- двоение в глазах, ухудшение зрения (туман, мушки перед глазами);
- опущение верхнего века, расширение зрачков, косоглазие, птоз;
- отсутствие мимики, бледность кожи, шаткость походки, нарушения координации;
- симметричный парез и паралич конечностей, дыхательной мускулатуры (чувство сдавливания грудной клетки);
- вздутие и боли в животе, понос 3-5 раз в день.
При появлении у человека хотя бы одного-двух из перечисленных признаков ботулизма необходимо срочно обращаться к врачу. Промедление чревато самыми тяжелыми последствиями, так как быстро развивающийся паралич мышц дыхательной системы неминуемо приводит к смерти больного.
Диагностика ботулизма в медицинском учреждении включает лабораторные анализы, направленные на обнаружение ботулотоксина и бактерий в рвотных массах и крови пациента. Кроме того, на наличие токсина обязательно исследуются продукты, которые предположительно стали причиной отравления.
Как лечат больных ботулизмом
В домашних условиях первая помощь при ботулизме заключается в скорейшей доставке больного в медицинское учреждение. Чем быстрее это будет сделано, тем выше шансы на благополучное выздоровление. Одновременно следует промыть больному желудок водным раствором питьевой соды (20 г на литр воды), поставить содовую очистительную клизму и дать энтеросорбент.
Перечисленные действия замедлят действие токсина и помогут частично вывести его из организма. Однако они не отменяют вызов скорой помощи и доставку пациента в лечебное учреждение, поскольку при сильной интоксикации у больного может очень быстро развиться паралич дыхательных путей и асфиксия, которая приводит к летальному исходу.
Терапия заболевания включает в себя следующие действия:
- промывание желудка при помощи специального зонда, чтобы удалить остатки зараженной пищи;
- кишечный диализ при помощи специального раствора;
- введение антитоксической сыворотки в соответствии с типом обнаруженных бактерий (А, С или Е);
- введение препаратов для инфузионной терапии для ускорения дезинтоксикации, восстановления водно-электролитного баланса, устранения белковых нарушений;
- введение антибактериальных препаратов;
- меры по устранению гипоксии и ее последствий;
- лечение осложнений ботулизма.
В зависимости от тяжести отравления и общего состояния здоровья лечение ботулизма занимает от нескольких дней до месяца. Однако при своевременном медицинском вмешательстве и соблюдении клинических рекомендаций ботулизм рано или поздно полностью излечивается, а деятельность нервной системы восстанавливается без малейших последствий для ее функционирования.
Вопросы и ответы
Какие продукты вызывают ботулизм наиболее часто?
Медицинская статистика свидетельствует, что первое место среди причин ботулизма занимают домашние консервы – маринованные грибы и огурцы, а также окорока домашнего копчения и сыровяленые колбасы. Менее часто отравление вызывают домашние соления, копченая или вяленая рыба, мясные и рыбные консервы. В редких случаях источником инфекции становится пчелиный мед, картофельный салат с жареным луком в большом количестве масла без последующей термической обработки, маринованные побеги бамбука.
Как можно заразиться ботулизмом?
Источник инфекции ботулизма может быть обнаружен в любых продуктах, контактировавших с зараженной почвой или содержимым кишечника животных, птиц, рыб, в которых находились споры бактерий. Употребление в пищу плохо вымытых продуктов или домашних консервов, приготовленных с недостаточным соблюдением условий стерилизации – вот основные источники заражения.
Как распознать ботулизм у ребенка?
Признаки заболевания ботулизмом у детей неотличимы от симптоматики взрослых людей: боли в животе, понос, изменение голоса или характера плача, у младенцев – неспособность удерживать головку и т.д. Поскольку заболевание развивается очень быстро, при малейшем неблагополучии следует сразу же обратиться к врачу. Своевременно оказанная помощь и соблюдение клинических рекомендаций при ботулизме у детей позволяют избежать наихудших последствий при отравлении.
Добрый день. Ни одного случая по обнаружению ботулизма в детских консервах не было. Обязательно предупреждают работников детских служб в том числе и детских поликлиник о таких случаях. Так что не переживайте, в детских мясных консервах ботулизму взяться неоткуда.
Здравствуйте! Нет, ботулизма не будет, не переживайте!
Если учащенное мочеиспускание будет сохраняться, то сдать общий анализ мочи для начала и начать канефрон 2т3раза в день
Побывал у уролога по поводу непроизвольного мочеиспускания, сказал, что это скорее неврологическое . Усилил мою панику по поводу ботулизма. Сегодня как раз слабость добавилось и учащенное сердцебиение
Добрый вечер, Дмитрий. Не ищите ботулизм в детских кашах и консервах. Хлопок - это как раз защита от вскрытия и возможной порчи. Насколько помню, даже на банках это пишут. Меня бы больше смутило его отсутствие.
Лариса, про хлопки при открывании стараюсь не вспоминать, а то уже начинаю сомневаться в его присутствии . . .
Павел, здравствуйте. Сегодня ещё слабость прибавилась, тошнота, сердцебиение, тяжесть в шее (может просто устала) это ведь не проявление ботулизма?
Павел, Прибавились к моему сушению, единичному пока непроизвольному мочеиспусканию. Стул не менялся , но я в среду (когда съел продукт этот) пил ещё уголь активированный и полисорб
Павел, мушки у меня есть, но давно уже. Вот поперхивание есть, потому и питаюсь такими пюре, но тоже давно . Подваивание есть небольшое, но тоже уже ни 1ый раз, текст читаю.
Также побывал у уролога по поводу непроизвольного мочеиспускания, сказал, что это скорее неврологическое . Усилил мою панику по поводу ботулизма
Павел, здравствуйте. Сложу всё в одну кучу:
скажите, может ли быть от детских мясных пюре — детского питания типо фрутоняни ботулизм, если сроки все в порядке и при открывании крышки баночки слышен хлопок (но я уже боюсь, что мог и не быть). Или от глазированных сырков со сгущенкой или от детских сухих каш? Употреблял в среду 13.03 мясное пюре фрутоняня и глазированные сырки после этого, ночью начало сильно сушить во рту (правда я ещё пил уголь активированный и полисорб+антигистаминные до сих пор пью). В четверг 14.03 случилась неприятность-непроизвольное мочеиспускание во время пробуждения. В пятницу 15.03 прибавилась слабость в теле(ломота), тошнота, сердцебиение было сильное. В пятницу или в субботу ещё появилась слабость в шее, тяжесть (но есть шейный остеохондроз ещё). В воскресенье присоединились ложные позывы, как при диарее, а потом уже и водянистый стул, небольшая температурка была(сейчас, вроде бы нет), боли в животе и какой-то дискомфорт, тяжесть (под ребрами появились в субботу) и тяжесть-слабости в шее (когда держу болит) правда там ещё и с животом проблемы (но общие анализы в норме были, вроде бы, по узи в субботу и в воскресенье тоже особо ничего не было).
Во вторник 19.03 снова подопустилось веко и немного подваивает текст (но такое уже бывало), усилилось заложенность в носу (не помню когда появилась), появилась ещё сильнее ломота-слабость, головная боль с тяжестью в шее и першение в горле, чихание.
Может ли быть это ботулизм? Или если это пюре ещё погреться в микроволновке? Есть какой-то риск ботулизма от этих мясных пюре? Или от глазированных сырков со сгущенкой? Или от детских сухих каш безмолочных?
Просто некоторые эти консервы, вроде бы, с нормальными сроками, но бывает внутри присохшее пюре по углам баночки (высохшее). Или сбоку видны пустоты, будто там воздух. (фото прикрепил)
На сервисе СпросиВрача доступна консультация педиатра онлайн по любой волнующей Вас проблеме. Врачи-эксперты оказывают консультации круглосуточно и бесплатно. Задайте свой вопрос и получите ответ сразу же!
Добрый день. В баночках нет чистого мяса, там его всего 20-30 %, остальное - рисовая мука и другие наполнители.
Если делаете самостоятельно, то измельчаете до варки настолько, насколько это возможно, и потом в блендер. Можно смешивать с овощным пюре. если уже есть зубы, то можно давать пробовать кусочки вареных овощей.
Обычно считают вес мяса именно в сыром виде.
Елена, если считают в сыром виде,значит, когда говорят ребёнку есть 60гр мяса - это не сваренного ещё?
Если уварить 100 гр мяса, то примерно 60 гр вареного и получится.
Можно вполне давать в течение дня, разделив ан несколько приемов пищи. Обязательно давать с овощами, будет лучше усваиваться.
Что усваивалось еще лучше, можно за 10 минут до приема пищи дать 1 чайную ложечку свежевыжатого яблочного сока + 2-3 капли лимонного сока. НЕ МАГАЗИННОГО, и БЕЗ сахара.
Елена, спасибо за ответ! Я так и стараюсь распределять в течении дня, но тогда вопрос, когда же давать кашу и можно ли тогда вообще не давать??
10-11 часов (перед первым сном) творог, кефир
2-3 часа - пюре мясное с овощами (1/2 порции)
6-7 - остальная часть порции пюре (после сна второго)
фрукт
каша.
22-23 смесь перед сном 230гр
Или можно просто на смеси кашу сварить и дать на ночь?
вы можете добавлять кашу к смеси мяса и овощей, или творогу.
главное - сытый ребенок. Если он сытый, то зачем каша?
По поводу на ночь - если просыпается ночью голодный и плачет. ИЛи утром просыпается истерике - значит голоден. Тогда да, сделайте кашу на смеси полужидкую.
Если всю ночь спокойно спит, то зачем?
Елена, спасибо за ответ! Нет, мы плохо спим..Последний приём пищи - около 19.00, потом в 22 смесь, но вроде голодная плохо спит. Когда каша за час до сна - вроде лучше, но потом смесь не всю пьёт перед сном. в результате просыпается , просит грудь, а моего молока оч мало.
Если спит плохо, но на ночь с начала грудь, потом на докорм смесь с кашей. Ночью старайтесь давать грудь преимущественно. Днем тоже. Только сосание стимулирует лактацию, больше ничего.
Елена, в принципе нам уже 10,5 месяцев. Может быть только на ночных остаться кормлениях? Если дам перед сном, ночь будет голодная, не берём бутылку..
В целом, сейчас вам проще управлять ситуацией, чем мне - вы точно знаете, сколько у вас молока))
оставьте как есть, почему нет? каша на ночь со смесью будет помогать спать спокойнее.
Добрый день. Если сами верите, мяса берите 100 грамм, ребенку давайте 60-80 гр. сваренного мяса в сутки.
Людмила, подскажите, в связи с вашим ответом вопрос: 60 грамм готового мяса - огромная порция для малыша, всё за 1 приём не в состоянии съесть, как в таком случае распределять еду в течении дня? Можно в таком случае не есть кашу?
10-11 часов (перед первым сном) творог, кефир
2-3 часа - пюре мясное с овощами (1/2 порции)
6-7 - остальная часть порции пюре (после сна второго)
фрукт
каша.
22-23 смесь перед сном 230гр
Добрый вечер. В 10 месяцев ребенок должен есть 5 раз в день, примерно через одинаковые промежутки. Вы можете в обед дать 60 грамм мяса и 150 овощное пюре, не обязательно именно 70 в сутки, можно 50-70
Детская рвота обычно очень пугает родителей. В большинстве случаев бояться нечего, рвота – это механизм, выработанный организмом для защиты от внедрения токсических веществ через стенки желудка и кишечника. Она может быть однократной, а может повторяться несколько раз. В любом случае, даже при небольших подобных проявлениях нужно показать ребенка специалисту, который обследует его, назначит лечение, даст советы о том, чем кормить ребенка после рвоты.
Возможные причины рвоты у детей
После рвоты — главное питье!
Если состояние ребенка не внушает опасений, а рвота была не фонтанирующей, а однократной и не очень сильной, можно попробовать самостоятельно стабилизировать его состояние. Возможными причинами детской рвоты могут быть:
- Травма головы. Это состояние, угрожающее жизни ребенка, может сопровождаться обмороками.
- Сотрясение головного мозга.
- Пищевое отравление. Сопровождается высокой температурой, диареей.
- Бактериальная инфекция желудка и кишечника.
- Повышение температуры при ОРЗ, ОРВИ.
- Нарушения работы ЖКТ (гастрит, язвенная болезнь 12-перстной кишки и желудка). Рвотные массы могут быть с прожилками крови. Дополнительно появляются боли в животе.
- Пилороспазм у новорожденных.
- Непривычная пища, чрезмерное употребление специй и пищевых добавок, сладостей.
- Прорезывание молочных зубов.
Обязательно нужно выяснить причину рвоты во избежание появления осложнений. Особое внимание – грудным и новорожденным детям и детям с хроническими заболеваниями. Заставляют опасаться тяжелых последствий такие симптомы, как рвота с желчью и с кровью, частый пульс, бледность кожи, сочетание рвоты и поноса, постоянная сонливость или чрезмерное перевозбуждение, отказ от груди и сильный плач у грудного ребенка. В этих случаях нужно немедленно обращаться за неотложной медицинской помощью.
Восстановление пищеварения сразу после рвоты
Рвота — тревожный сигнал!
Этому неприятному явлению сопутствуют такие побочные действия, как нарушение водно-солевого баланса и потеря организмом большого количества жидкости. Прежде, чем кормить ребенка, нужно восстановить этот баланс, если врачебная тактика не предусматривает других мероприятий. До приведения этих показателей в норму кормление может быть нецелесообразно, и даже вредно для детского здоровья.
Рекомендуется пополнение запаса потерянной жидкости и дополнительно прием препаратов, содержащих соль, соду, кальций, глюкозу для восполнения потерянных питательных веществ. Это могут быть такие лекарственные средства, как Регидрон, Глюкосолан, Оралит. Водно-солевые растворы, приготовленные из них, дают по 1-2 ч. л. малышам, детям постарше – 1-2 ст. ложки за один прием. Необходимый объем:
- Детям до года – 150-200 мл на кг веса за сутки.
- Детям старше года – 120-170 мл на кг веса.
Пить лучше сладкий чай, отвар шиповника, минеральную негазированную воду, рисовый отвар, компот из сухофруктов. Если ребенок не проявляет аппетита, можно обойтись этими мерами на ближайшие 5-6 часов.
Рекомендуемые блюда и режим питания
Сильная рвота может быть симптомом ротавирусной инфекции
Самое главное – не нужно кормить ребенка насильно. Воздержание от пищи – один из приемов для скорейшей реабилитации организма после перенесенной рвоты. Ребенку предлагают еду каждые 2-2,5 часа, общее число приемов пищи может доходить до 6 -7 раз. Объем порций также изменяется по сравнению с привычным рационом, порции становятся меньше.
Спустя 3-5 дней возможно возвращение к прежнему количеству пищи, если проблем со рвотой больше не возникает. Щадящая диета и режим питания должны соблюдаться в течение 1-3 недель после рвоты. Основные требования к рациону детей:
- продукты должны быть легкоусвояемыми,
- богатыми по содержанию белков и витаминов,
- содержать минимальное количество жиров и углеводов,
- быть насыщенными минеральными веществами.
Диету после рвоты нужно согласовать с педиатром или лечащим врачом. Начинать нужно с кисломолочных продуктов без ароматических и вкусовых добавок, по-крайней мере, в первый день появления проблемы. Если у ребенка есть желание погрызть сухарик из белого хлеба, ему это не возбраняется.
На следующий день предложите ему жидкой гречневой, овсяной или рисовой каши, приготовленной на молоке, разведенном водой. Через 1-2 дня детям дают некрепкий куриный бульон с сухариками из пшеничного хлеба, кисель. Немного позднее в рацион вводят супы-пюре, приготовленные на пару мясные и рыбные котлеты, тефтели.
Предпочитаемые сорта мяса – курятина, кролик.
Рыба должна быть нежирной. Гарниром для тефтелей и котлет может быть рис или гречка. Масло лучше употреблять оливковое или рафинированное кукурузное, подсолнечное в небольших количествах. От употребления сливочного масла лучше временно воздержаться, заменив его топленым. Допускается употребление печеных яблок, которые являются незаменимым источником углеводов для организма ребенка.
Хорошим продуктом для диетического питания после рвоты можно считать кисель благодаря его обволакивающему действию на слизистую оболочку желудка. Дополнительно можно предлагать:
- отварную морковь, капусту брокколи,
- пюре из бананов или свежие бананы,
- однодневный кефир,
- картофельное пюре без масла,
- йогурты, не содержащие добавок.
Углеводы могут стимулировать процессы брожения, тем самым создавая нагрузку на желудок. Животные жиры оказывают на печень дополнительную нагрузку, а ей и без того приходится справляться с продуктами интоксикации. К тому же, для переваривания и расщепления жиров необходимы дополнительные ферменты, а детский организм и так работает в режиме повышенной нагрузки после рвоты.
А вот белки, наоборот, активизируют жировой и холестериновый обмен. Они снимают с печени дополнительную нагрузку, помогают вывести продукты токсического поражения и жиры. Это происходит за счет образования липотропных веществ, источником которых белки и являются. Витамины и микроэлементы должны как можно скорее восполнить утраченный запас этих веществ, возникший в результате обезвоживания.
Питание грудных детей
Рвота как симптом пищевого отравления
Самой лучшей пищей для грудных, а особенно для новорожденных детей, остается материнское молоко. Оно отлично стабилизирует состояние желудка и кишечника при не осложненных состояниях. Дети в возрасте до 6 месяцев, находящиеся на искусственном и смешанном вскармливании, могут получать привычную для них пищу, если она не явилась причиной рвоты по причине аллергии или несовместимости.
Малыши старше 6 месяцев, получающие прикорм, могут начать восстановление питания после рвоты с гречневой или рисовой каши. Их готовят на смеси молока и воды в равных количествах.
Через 2 дня можно добавить в рацион несколько чайных ложек свежеприготовленного творога. Овощное пюре и фруктовый сок вводят через 3-4 дня очень осторожно, начиная с небольшого количества.
Мясное суфле или пюре из отварного мяса вводят в детский рацион к концу первой недели щадящего периода.
Правила обработки и приготовления продуктов
Приготовление пищи для детей с последствиями рвоты требует особой тщательности. Продукты должны быть свежими, все блюда готовятся с таким расчетом, чтобы их можно было съесть сразу. Все продукты тщательно моются под проточной водой, разделываются и чистятся на различных разделочных досках. Пища подается в теплом виде, нельзя предлагать ребенку пищу из холодильника или очень горячую.
Блюда готовятся только на пару или отвариваются в некрепком мясном бульоне, в воде. Если рвота была вызвана проблемами со слизистой оболочкой желудка, продукты нужно измельчить блендером или протереть через сито. Крупа очень сильно разваривается, а для детей грудного возраста вареная крупа перетирается в кисель.
Продукты под запретом
Сильная и частая рвота — повод вызывать врача!
Совершенно недопустимо давать детям после рвоты жареные, копченые, маринованные блюда. Свежий пшеничный хлеб заменяется сухарями или подсушенными гренками. Не рекомендуется кормить детей после рвоты такими продуктами:
- Салаты из свежих и маринованных овощей.
- Бобовые: фасоль, горох.
- Сладости: конфеты шоколадные, карамель, леденцы, зефир, мармелад.
- Блюда из пшенной и перловой крупы.
- Свежевыжатые соки и соки из кислых ягод и фруктов.
- Домашняя выпечка из пшеничной муки, ржаной хлеб.
- Свежие фрукты и ягоды (кроме бананов).
- Жирные продукты.
- Маринады.
- Огурцы, редис, капуста, пряная зелень.
- Колбаса, майонез, сыр, яйца, сосиски (кроме диетических).
- Чипсы, газированные напитки, копчености, консервированные продукты.
- Сливочное масло, жирная сметана, цельное молоко.
Также не стоит добавлять сахар в каши и творожное суфле. Свежие помидоры использовать в детском питании после рвоты не рекомендуется, их можно тушить и добавлять в таком виде в овощные рагу и супы. При появлении у ребенка рвоты нужно обратиться к специалисту для уточнения ее причины и лечения. В неосложненных случаях можно принять меры самостоятельно.
Восстановление пищеварения после рвоты целесообразно только после устранения ее причины. Для грудных детей лучшая пища после таких проявлений – грудное молоко. Начинать кормление ребенка старшего возраста можно с нежирных продуктов, каш на разведенном молоке, сухариков из пшеничного хлеба. Не рекомендуется включать в рацион копченые, жареные маринованные продукты. Щадящий режим продолжается 5-7 дней после рвоты.
Отравление (экзогенная интоксикация) – очень широкое понятие. Врачи разделяют отравления химическими веществами и пищевые (или инфекционно-токсические). В первом случае основной источник – лекарственные препараты, средства бытовой химии, яды, в том числе ядовитые растения и грибы, во втором – вода и пищевые продукты.
Ребенок съел таблетку. Что делать?
Это важно!
Срочно вызывайте скорую помощь (103 или 112)!
При отравлении ядами, химическими веществами, первая помощь – это стимуляция рвоты надавливанием на корень языка (шпателем или ложкой) и применение адсорбентов (активированный уголь из расчета 1-2 грамма на кг массы тела ребенка). Оба применяются для удаления из организма еще не всосавшегося яда и эффективны лишь в первый час после происшествия. Они противопоказаны при потере сознания и проглатывании едких реагентов прижигающего действия: кристаллов марганцовки, жидких кислот, щелочей, растворителей, нефтепродуктов.
Активированный уголь детям предпочтительнее вводить в виде кашицы (соотношение с водой 1:10), можно частями, и запивать лучше теплым раствором поваренной соли (2-4 чайных ложки на стакан воды). Один грамм активированного угля способен адсорбировать до 800 мг морфина, до 700 мг барбитуратов, до 300 мг алкоголя.
Это важно!
Рвотные средства не применяются из-за высокого риска развития побочных реакций.
Промывание желудка в домашних условиях без медицинского персонала недопустимо!
При заглатывании кристаллов марганцовки (перманганата калия) или попадании их на кожу, необходимо удалить не растворившиеся кристаллы и прополоскать кожу и слизистые лимонным соком или 5% раствором аскорбиновой кислоты. Это важно сделать, так как от кристаллов формируются глубокие точечные ожоги слизистых и кожи.
Остатки реагентов (кислот и щелочей) смываются проточной прохладной водой, нефтепродуктов – мыльным раствором. Для защиты слизистых применяют обволакивающие средства: растительные слизи и кисели (водная смесь крахмала или муки).
Таким образом отравления химическими веществами проще предотвратить, чем распознать и лечить. Уделите внимание безопасности быта и защитите малыша от контакта с вредными и опасными веществами.
Пищевые отравления (токсикоинфекции) возникают в результате употребления продуктов (в т.ч воды и напитков), в которых накопились токсины, выработанные патогенными микроорганизмами. Отличаются такие отравления от кишечных инфекций отсутствием специфических для возбудителей симптомов болезни.
Рвота при отравлении
Может ли ребенок отравиться, а взрослый нет?
Да, такое возможно, поскольку распределение микроорганизмов и их токсинов в продукте может быть неравномерным, и кому-то может достаться часть, где их не было или их количество было незначительным. Но чаще отравления затрагивают всех, кто употреблял инфицированный продукт.
Какие продукты питания лучше не давать детям?
Детям первых трех лет жизни не стоит давать консервированные грибы и овощи, рыбные консервы в масле. Всегда с осторожностью стоит относиться к несвежему молоку и молочным продуктам, к рыбе и мясу, не прошедшим тщательной термической обработки.
В жаркое время года лучше избегать кондитерских изделий с кремом, рыбных и мясных блюд, хранившихся какое-то время не в холодильнике.
Может ли ребенок отравиться продуктами детского питания?
Да. При несоблюдении условий хранения и транспортировки даже в детском питании могут появиться и начать размножаться патогенные микроорганизмы, продуцируя токсины. Поэтому так важно следовать рекомендациям производителя и не хранить в открытом виде продукты дольше срока, указанного на упаковке.
Что делать если ребенок отравился пищей
Список
- Не пытаться остановить рвоту и не давать ребёнку противорвотные средства.
- Следить за питьевым режимом и использовать специальные глюкозосолевые растворы для восстановления потерь жидкости и электролитов (Регидрон, Оралит, Хумана электролит и др.) для предупреждения развития обезвоживания.
- Не устраивать голодных пауз, продолжать прием пищи, исключив молочные продукты и грубую клетчатку.
- Допустимо применение энтеросорбентов (лигнин гидролизный, Зостерин ультра 30%, Фосфалюгель, Неосмектин и прочие).
- В любом случае лучше обратиться за медицинской помощью.
Обратите внимание на продукты и препараты, содержащие уникальную лактобактерию LGG, которая не только защищает от развития кишечных инфекций, ротавируса в частности, диареи путешественников, но также укорачивает и облегчает их течение. Особенно хочется отметить роль кисломолочных продуктов в восстановительный период после перенесенных инфекций и приема антибиотиков.
Для детей раннего возраста отечественными специалистами разработана и производится в России смесь Нутрилак Премиум кисломолочный, не имеющая аналогов по жировому компоненту (без рапсового и пальмового масел, с молочным жиром) и пробиотическому комплексу (LGG, ВВ-12, термофильный стрептококк).
Читайте также: