Собака отравилась грибами поганками что делать

Обновлено: 26.04.2024

Отравление у собак в последние годы встречается довольно часто. В основном в том, что собака отравилась, виноват обычно сам хозяин собаки .

Наиболее часто собака может отравиться когда:

Во время прогулки имеет возможность подобрать некачественные пищевые отходы.
Скармливание недоброкачественных, испорченных, скисших пищевых продуктов.
Не соблюдение норм и правил хранения корма.
Свободный доступ собаки к предметам бытовой химии, удобрениям, медикаментам.
Включение в рацион кормления собаки большого количества мясных продуктов.

Виды отравления

В зависимости от способа попадания в организм собаки токсических веществ, способных вызвать отравление, а также типа веществ вызывающих у собаки интоксикацию отравления делятся:

Пищевое отравление — токсические вещества попадают в организм собаки через рот. Источником пищевого отравления может быть испорченная пища, лекарственные средства, предметы бытовой химии. Иногда отравление у собаки может наступить в результате слизывания с шерсти высокотоксичных препаратов.
Непищевое отравление – укусы ядовитых змей (собаку укусила змея) или насекомых (собаку укусила пчела или оса, что делать?). Отравление бытовыми химическими веществами, приманками для грызунов, угарным газом или парами бензина. Передозировка лекарственных веществ, при лечении собаки от глист, блох.

Симптомы отравления у собаки

В зависимости от типа отравляющего вещества, продолжительности его действия на организм отравление у собаки может сопровождаться следующими симптомами:

Потеря аппетита. У отравившейся собаки пропадает аппетит. Собака перестает есть свою обычную пищу, отказывается от лакомств, пропускает несколько приемов пищи, продолжая при этом пить воду.

Слюнотечение. Слюнотечение у собаки обычно являются предвестником тошноты. И чрезмерное слюнотечение может стать признаком пищевого отравления, которому на смену приходит появление большого количества пены у рта (у собаки текут слюни).

Рвота. Рвота – сложный рефлекторный акт, обусловленный раздражением рвотного центра, при котором содержимое желудка у собаки выбрасывается через ротовую полость наружу. Рвота это чаще всего защитная реакция организма собаки от попавших в пищеварительный тракт вредных и опасных для жизни веществ (ядовитых, токсических, несъедобных веществ).

В рвотных массах может присутствовать кровь при отравлении собаки крысиным ядом, желчь и т.д. (рвота у собак).

Диарея. Диарея или понос у собаки в своем большинстве связан с поражением желудочно – кишечного тракта и сопровождается у собаки жидким калом. При нормальном функционирование пищеварительной системы, собака в туалет ходит 2-4 раза в сутки, обычно после проведенного кормления, утром и вечером.

Самым характерным для владельца собаки, которая страдает диарей, будет частый жидкий стул, от которого исходит гнилостный, тухлый, острый и другой запах. При этом у больной собаки дополнительно встречается метеоризм (у собаки бурлит в животе), при осмотре фекалий обнаруживаем наличие слизи или крови, фекалии становятся жидкими и частыми. Если цвет самих фекалий становится черным, то это может быть признаком внутреннего кровотечения в желудке и кишечнике. При поносе собака становится вялой, у нее снижается аппетит, отмечаем обезвоживание животного, происходит потеря веса (понос у собаки).

Гастроэнтерит. Основная причина гастроэнтерита у собак — алиментарные факторы (скармливание острой, грубой, раздражающей, недоброкачественной пищи). Попадание в корм солей тяжелых металлов (отравление соединениями свинца, отравление соединениями цинка), раздражающих лекарственных средств, повреждающих слизистые оболочки желудка и кишечника (салицилаты, глюкокортикоиды, антигельминтики, цитостатики, антибиотики и др.). Часто собаки, во время прогулки, могут находить и съедать, продукты неподходящего качества или совсем испорченные, что может быть пусковым механизмом острых отравлений, повреждений слизистой кишечника и желудка, и, как следствие развитие гастроэнтерита (гастроэнтерит у собак).

Вялость. В результате действия токсинов попавших в организм собака выглядит

вялой, не хочет идти на прогулку, отказывается от игр.

Мышечная дрожь.

Понижение температуры тела. Отравления у животных практически всегда сопровождаются понижением температуры тела.

Дерматит — воспаление поверхностных и глубоких слоев кожи. К заболеванию в наибольшей степени подвержены молодые собаки, в возрасте до 5 лет. Из пород, больше всего дерматитом болеют: мопс, боксер, шарпей, чау-чау, кокер-спаниель, бигль, немецкая овчарка, лабрадор и т.д.

Дерматит возникает если яд в организм собаки попал с кожи. Например, если собака во время прогулки имела контакт с борщевиком Сосновского. На месте контакта с ядовитым растением появляется покраснение, пузырьки наполненные жидкостью, сыпь, отечность, зуд.

Судороги или тремор. В том случае, когда попавший в организм собаки при отравлении токсин начинает действовать на центральную нервную систему собака может:

Трястись.
Потерять сознание.
Непроизвольно мочиться.
Непроизвольно опорожнять кишечник.
Появляется слюнотечение.

Нарушение координации – собака не может встать, шатается, тянет задние ноги.

Нарушение работы центральной нервной системы – первый признак – неправильная аккомодация зрачков, то есть не сужаются на свет или не расширяются при умеренном освещении.

Нарушается дыхание. В результате действия токсических веществ в легких скапливается жидкость, нарушается работа сердца. Внешне это проявляется тем, что собака не может сделать глубокий вдох, ноздри при дыхании раздуты, дыхание становится шумным, частым (отек легких у собак).

Возникает недостаточность в работе органов, в первую очередь в которых происходит обезвреживание и выделение попавших в организм собаки ядов и токсинов — гепатит (болезни печени у собак), недостаточность в работе почек.

Повышенная чувствительность к свету. При отравлении некоторыми ядами у собаки появляется повышенная чувствительность к свету, собака стремиться спрятаться в темный угол в помещении или в будке.

Потеря сознания. Самый неблагоприятный симптом отравления, при потере сознания собака перестает реагировать на хозяина. Необходимо срочно вызвать ветеринарного специалиста для принятия экстренных мер.

Явные признаки интоксикации у собаки при отравлении в среднем наблюдаются через 7 часов, при отравлении собаки крысиным ядом и другими подобными токсическими веществами признаки появляются через 3 часа.

При развитии постепенной интоксикации, медленно отравляющей организм собаки симптомы отравления могут появиться в течение недели или даже месяца.

Первая помощь при отравлении собаки

При отравлении собаки владельцу очень важно своевременно оказать первую помощь, так как попавший в организм собаки яд начинает воздействовать на жизненно важные органы – печень, почки, нервную систему и т.д.

При отравлении важно быстрое выведение из организма попавших ядов и образующихся токсических веществ в желудочно-кишечном тракте. Необходимо вызвать у собаки рвоту. Для чего нужно напоить собаку теплым солевым раствором (1ст. ложка на стакан воды) или перекиси водорода (один к одному).

Если собака наелась таблеток или Вы допустили передозировку лекарственного препарата – необходимо вызвать у собаки рвоту, дать собаке обильное питье, дать активированный уголь из расчета 1 таблетка на килограмм массы тела и срочно отвести собаку в ветеринарную клинику.

При укусах пчелами. Сразу после укуса пчелы надо осторожно вытащить жало; приложить к месту укуса марлевый тампон, смоченный смесью нашатырного спирта с водой, или промыть ранку нашатырным или этиловым спиртом, или просто водкой.

Если ничего вышеперечисленного нет – промываем чистой водой; затем к месту укуса прикладывают холод, чтобы замедлить всасывание яда и предотвратить отек; можно использовать народные средства — тертые листья петрушки, и млечный сок одуванчика, и листья подорожника. Также можно место укуса смазать медом (смысл этого действия в том, что гипертонический мед вытягивает яд из ранки и предотвращает отек).

При множественных укусах собаке даем обильное питье.

Место укуса для снятия зуда смазываем противозудневой противоаллергтческой мазью (синафлан, фенистил, 1% гидрокортизоновая мазь и др.).

Внутрь собаке в качестве антигистаминного препарата задаем – супрастин, тавегил, димедрол, цетрин, эдем, лоратадин. Курс лечение данными таблетками можно продолжит в течение нескольких дней.

Если яд попал на кожу собаки, его необходимо смыть водой.

При отравлении собаки парами скипидара или бензина (рвота, судороги), собаке в рот необходимо залить 1-2 столовых ложки растительного масла, а через 15-20 минут дать слабительное.

При отравлении собаки парами или газами собаку необходимо экстренно вывести из помещения на улицу.

При отравлении собаки бытовыми ядохимикатами и пестицидами необходимо у собаки вызвать рвоту, предварительно заливая в желудок большое количество воды и задать активированный уголь(1таблетка на 1кг живого веса).

При токсикоинфекции (в результате скармливания некачественной пищи). Если собака в сознание – вызываем рвоту. Внутрь собаке задаются адсорбенты (активированный уголь, полисорб, энтеросорб, энтеросгель и т.д.) и срочно обращаемся в ветеринарную клинику.

Нельзя самостоятельно оказывать первую помощь собаке при отравлении – крысиным ядом, концентрированной кислотой, изониазидом, мышьяком.

При отравлении собаки владельцы могут давать – отвар льняного семени, крахмальный клейстер, разбавленный водой сырой яичный белок, из слабительных – растительное масло.

Лечение отравлений в ветеринарной клинике

При поступлении в ветеринарную клинику ветспециалистами будет собран анамнез отравления от владельца собаки, проведен клинический осмотр отравившегося животного. Для выявления вида токсина и оценки общего состояния собаки будут взяты анализы для исследования.

Лечение отравившейся собаки будет включать в себя:

Промывание желудка.
Постановка клизмы для очищения кишечника.
Применение мочегонных препаратов для ускорения выведения попавших в организм ядов.
Введение соответствующего противоядия.
При интоксикации микробного происхождения – антибиотики.
Для снятия судорог – противосудорожные препараты.
Препараты для нормализации дыхания.
Препараты для поддержки работы печени, почек и сердца.

Лекарственные препараты, используемые ветеринарными специалистами клиники при отравлении собаки при интенсивной детоксикационно – восстановительной терапии:

Для капельного введения — раствор Рингера-Локка, 40% раствор глюкозы, трисоль, нелит.
Сердечные препараты – кофеин, кордиамин, сульфокамфокаин.
Противошоковые препараты – преднизолон, дексаметазон.
Гепатопротекторы – внутривенное введение эссенциале.
Противорвотное средство – церукал.
Спазмолитические средства – но-шпа, баральгин.
Для улучшения работы желудочно-кишечного тракта и печени –лиарсин, верокал, гепатоджект.
Жаропонижающая смесь – анальгин с димедролом.

Кормление собаки после отравления

После проведенного лечения переходить на обычный рацион кормления нужно постепенно. В рацион кормления собаки необходимо ввести творог, отварную печень, нежирное мясо, сырые и вареные яйца, отварную рыбу, жидкие каши, приготовленные из рисовой, овсяной или гречневой крупы. Каши чтобы были более питательными лучше готовить на легком бульоне.

Категорически запрещено давать в пищу продукты, которые дополнительно нагружают печень собаки – жареное, соленое, сильно приправленное и т.д.

Кормить собаку необходимо маленькими порциями, 4-5 раз в день продуктами которые хорошо усваивает организм собаки.

Для восстановления нормальной микрофлоры кишечника и выведения оставшихся в организме собаки токсинов рекомендуется применение пробиотиков и сорбентов.

Если собака первое время отказывается от еды, настаивать не стоит. Собака должна быть обеспечена большим количеством свежей воды.

Профилактика отравлений

Профилактика отравлений у собаки должна строиться на выработке у нее понятия о том, что нельзя поднимать съедобные предметы с земли, а также брать пищу из рук незнакомых людей. Во время прогулки собаку лучше выгуливать на коротком поводке и тщательно следить за ее поведением.

В том случае если собака не научилась игнорировать съестное на улице, необходимо на нее надевать частый намордник.

Основой общей профилактики отравлений у собак является биологически полноценное кормление собак с учетом физиологического состояния, предоставления им активных прогулок и поддержание хорошего санитарного состояния и микроклимата в том месте, где собака содержится. Из рациона собак владельцы должны исключать недоброкачественные и несвойственные им корма (кондитерские изделия, сладости, продукты с большим содержанием жира и специй, консервы, сухие корма и колбасные изделия). Категорически запрещается скармливание собакам свинины, баранины, а иногда и рыбы. В кормах, которые скармливаются собакам не должно быть механических примесей, нитратов, нитритов, гербицидов, стабилизаторов, лекарств и других отравляющих веществ. У собак всегда в изобилии должна находиться свежая и чистая вода комнатной температуры. Рацион кормления должен быть сбалансирован как по набору кормов, так и по сахаро-протеиновому соотношению, по макро-микроэлементам, витаминам (основы кормления собак, кормление беременных самок, кормление лактирующих собак, кормление стареющих собак, кормление щенков, золотые правила рационального кормления собак).

При полноценном кормлении собака не будет испытывать недостаточность в каком либо веществе и перестанет искать его самостоятельно, пробуя незнакомую, а иногда и опасную для него пищу.

Некоторые домашние питомцы выпрашивают у своих хозяев еду, казалось бы, совсем для них несъедобную. И тогда у владельцев возникает вопрос: а можно ли собаке давать грибы, ягоды и тому подобную пищу? С одной стороны, в дарах леса содержится немало полезных для организма питательных веществ, с другой – велик риск нарушения функций пищеварения, возможность отравления. Так стоит ли потакать прихотям питомца?

Чем полезны грибы

В лесных грибах много витаминов и минералов. Они считаются ценным источником витаминов группы B, причем витамина B1 – тиамина – здесь больше, чем в овощах и злаках. А тиамин играет важнейшую роль в организме людей и животных, участвует в метаболических углеводных и жировых процессах. Благодаря ему обеспечиваются нормальный рост и развитие щенков, правильно функционируют сердечно-сосудистая, нервная и пищеварительная системы.

При дефиците витамина B1 в организме у животного может развиться алиментарный полиневрит. Это неврологическая патология, проявляющаяся скованностью движений у собаки, нарушением координации, хромотой, судорогами.

Грибы содержат много витамина A, никотиновой кислоты (витамина PP), важные аминокислоты, микроэлементы, в том числе калий, фосфор, магний, железо, йод, цинк и другие. Большую ценность в составе грибов представляют β-глюканы. Это полисахариды, которые обладают стимулирующими свойствами и благотворно влияют на иммунную систему животных. Они активируют общий и местный иммунитет, поддерживают нервную систему во время стрессов. Специалисты отмечают благотворное действие β-глюканов на животных после вакцинации.

Различные виды грибов полезны по-разному. Так, боровик богат белком, а лисички обладают антибактериальными и антигельминтными свойствами, кожица маслят – эффективный природный антибиотик. Подберезовик обладает антиоксидантными свойствами и ускоряет выведение из организма токсинов, благотворно влияет на функции почек.

Не менее полезны выращенные грибы – вешенки, шампиньоны. Первые являются природным источником ловастатина – вещества, который снижает уровень плохого холестерина в крови. Они способствуют выводу из организма токсинов и радионуклидов.

Ученые установили, что вешенки и шампиньоны содержат повышенное количество жизненно важных аминокислот – лизина и аргинина, а природный антибиотик кампестерин. Хотя в значительной его пользе для организма врачи сомневаются, противомикробные свойства фитостерина научно подтверждены.

Грибы на 90% состоят из воды, в них содержатся около 20 важных аминокислот, полезные жирные кислоты – масляная, стеариновая, пальмитиновая и другие.

Давать ли собаке

Если грибы настолько полезны, значит, можно давать их домашним питомцам без опасения? Спешить не стоит. От одного грибочка, возможно вреда не будет, хотя это тяжелая пища, которая не усваивается в организме ни у одного млекопитающего. Причиной тому – белок хитин, переизбыток которого может привести к гастриту и более серьезным заболеваниям желудочно-кишечного тракта.

Собаки по нюху не могут определить – съедобный гриб встретился или нет. Они воспринимают поход в лес как веселую прогулку и игру и случайно могут полакомиться ядовитыми лесными дарами. Самыми опасными считаются бледные поганки, мухоморы, ложные сморчки и ложные опята. Но даже съедобные грибы в сыром виде могут быть токсичны.

Токсины могут вызывать у собаки тяжелое отравление, которое не всегда успешно поддается лечению. Порой оно может стать причиной гибели питомца. Токсины, содержащиеся в сырых грибах, разрушительно действуют на клетки печени и почек, вызывают серьезные расстройства пищеварительной функции организма, негативно воздействуют на нервную систему животного. Поэтому, если увидели, что собака съела грибочек – неважно, съедобный или тем более – ядовитый – следует немедленно доставить ее к ветеринару.

Симптомы отравления могут проявиться у животного не сразу, а спустя несколько часов.⁠

Признаками отравления являются:

тошнота;
рвота;
сильные рези и острая боль в животе (собака корчится, скулит);
частый жидкий стул;
слабость и угнетенное состояние;
бледность, пожелтение кожных покровов;
повышенное слюнотечение;
нарушение координации движений;
судороги;
кома.

Если сразу обратиться к специалисту, у питомца есть шансы выжить. Ветеринар вызовет рвоту, проведет промывание желудка, чтобы как можно быстрее вывести токсины из организма животного. В домашних условиях помочь может срочная помощь:

выпоите собаке как можно больше чистой воды либо солевого раствора;
дайте активированный уголь, любой другой энтеросорбент;
немедленно вызовите на дом ветеринара либо отвезите собаку в ветклинику.

В каком виде и сколько можно

Если собака настойчиво просит – во избежание того, что она сама утащит опасное лакомство и съест его – можно дать ей небольшой кусочек гриба, но только в отварном виде. Категорически нельзя давать домашним животным:

маринованные и консервированные грибы;
жареные со специями (солью, перцем) и пряностями (луком и т. д.).

Любимое блюдо для человека, жареная картошка с грибами – для собаки тоже не подходит. И нередки случаи, когда грибной суп вызывает у животного сильную рвоту и судороги. Вы еще хотите дать питомцу грибы?

Как отучить

Активные щенки и молодые собаки проявляют на прогулке любопытство и стараются попробовать все на вкус. Ядовитые грибы – поганки и мухоморы – имеют рыбный запах, возможно, потому и привлекают внимание животных во время прогулки по лесу. Поэтому важно с раннего возраста заниматься воспитанием питомца и научить его не подбирать что-то с земли без команды хозяина.

Щенкам не стоит давать нежелательную пищу, даже если они просят. Грибы для них во много раз опаснее, чем для взрослых. Нельзя давать их и беременным самкам – велик риск тяжелых отравлений и рождения мертвых щенков. Поэтому лучшим способом отучить питомца от нежелательной пищи – исключить даже возможность попробовать ее.

Даже для организма человека грибы – тяжелая нагрузка на пищеварительную систему. Собакам же они противопоказаны из-за высокого риска отравлений. Не стоит даже давать пробовать подобную пищу – на вкус, запах, чтобы питомец случайно в лесу во время прогулки или дома не съел ядовитый продукт. Любой гриб для животных – рулетка: повезет или нет. Но корить себя может потом быть уже поздно.

Острые, или неожиданные (внезапные) отравления домашних питомцев — одна из актуальных проблем, волнующих владельцев, хотя в ветеринарной практике они встречаются не так уж часто (1–2 % от всех случаев заболеваний). Чаще всего причиной таких печальных инцидентов становится невнимательное отношение хозяев, а жертвами — в основном собаки и кошки.

Красный и пантерный мухоморы также становятся частой причиной интоксикации собак, поскольку, по всей видимости, обладают привлекательным для них запахом. Иботеновая кислота и мусцимол не смертельны для человека, но у собак в некоторых случаях они могут вызвать летальный исход. Кошки, хотя и очень редко употребляют свежие грибы[1], по неизвестным причинам испытывают огромную тягу к сушеным шляпкам красного и пантерного мухоморов, заготовленных для лекарственных или иных целей. Известно около десятка случаев смертельных отравлений у кошек, вызванных сушеными мухоморами. Как правило после съедания мухоморов этих видов и у собак, и у кошек наступает длительный сон. Как показала практика, применение в этом случае атропина может перевести такой сон в кому, что существенно повышает вероятность смерти животного. Поэтому, как и в случае с людьми, при отравлении собак и кошек красным или пантерным мухоморами лучше всего набраться терпения и подождать, пока животное не придет в норму само. Восстановление, как правило, занимает от 6 до 72 часов.

Не следует забывать и о съедобных грибах, которые могут нести угрозу здоровью вашего питомца, если те были найдены и съедены им рядом с источниками антропогенного загрязнения (интенсивно эксплуатируемые агроландшафты, промышленные предприятия, обочины магистралей). Ветеринарная статистика имеет указания на случаи отравления собак содержащимися в съедобных грибах пестицидами, гербицидами, химическими удобрениями и тяжелыми металлами.

Симптомы отравления как правило следующие: животное постоянно тошнит, рвет, она стонет из-за болей в животе, понос обычно кровавый; наблюдается повышенная жажда; температура тела понижается до 35-36° С; пульс замедлен, еле улавливается; сознание при тяжелых состояниях затемненное; собака и кошка не узнают владельца, лежат неподвижно, собаки не реагируют на кличку.

До вызова ветеринарной скорой помощи следует промыть желудок питомца водой или бледно-розовым раствором марганцовки; ввести в желудок активированный уголь; напоить крепким сладким чаем, кофе с молоком, затем внутрь залить касторовое масло (от 1 чайной ложки до 100 г, в зависимости от массы тела); ненадолго прикладывать к голове холодный компресс, грелку с холодной водой или пузырь со льдом.

Несмотря на экзотичность грибных отравлений у домашних животных, владельцам следует проявлять известную осторожность и внимательность, выводя своего питомца на прогулку в места, где он может встретиться с ядовитыми грибами.

[1] Отравление кошки грибами — редкая патология. К примеру, ветеринарный токсикологический информационный центр в Великобритании в течение последних 10 лет получил 867 собачьих и только 57 кошачьих проб, относящихся к потенциальному отравлению грибами. Аналогично Ветеринарный токсикологический контрольный центр в США получает в среднем всего 6 проб от кошек в ежегодно.

Все верно, друзья, сезон тихой охоты давно завершен. И все же наверняка материал данной статьи окажется полезным для всех владельцев четвероногих друзей. Особенно для тех, кто исповедует активный образ жизни, часто выезжает на природу, обожает продолжительные прогулки в лесах и лесопарках. Прислушаемся к мнению доктора-ветеринара Тины Уисмер ( Dr . Tina Wismer ). Она категорична: хотите, чтобы ваш мохнатый друг оставался здоровым, вообще исключите грибы из его рациона. Любые грибы.

И все же доктор Уисмер выделяет несколько видов грибов, которых владельцам собак следует бояться, как огня. Пожалуйста, следите в оба за своим питомцем в высокий сезон, держите его на поводке! Тем более время летит быстро, и первые грибы скоро появятся в близлежащих лесных массивах.

Мухомор красный. Не будем подробно останавливаться на описании этого невероятно красивого и примечательного гриба. Бытует убеждение, что мухомор употребляют в пищу многие лесные обитатели. Конечно, за всех зверей поручиться не можем. Для нас фактом является то, что даже небольшой кусок мухомора способен вызвать у собаки тяжелое отравление.

Бледная поганка. Настоящий кошмар любого грибника. Гриб легко спутать со съедобными видами – шампиньонами или сыроежками. Даже небольшая доза бледной поганки в течение получаса – полутора часов в состоянии убить здорового взрослого человека, не говоря уже о собаке. Противоядия, увы, не существует. Вскоре после употребления гриба в пищу появляются признаки желудочно-кишечного расстройства, затем быстро развивается печеночная недостаточность.

Лопастник бороздчатый. Гриб широко распространен во всей Евразии. Внешне довольно невзрачный гриб. Немного напоминает сморчок, только серый. Сведения о ядовитых качествах гриба сильно разнятся от источника к источнику. В некоторых государствах Европы, подобно сморчкам и строчкам, он относится к условно-съедобным. Отдельные авторы описывают его как ядовитый. Собакам не рекомендуем давать ни строчки, ни сморчки (они появятся совсем скоро), ни лопастник бороздчатый.

Дорогие друзья, будьте осторожны, гуляя по лесу с домашним питомцем!

И еще один важный момент. Данная статья, безусловно, предполагает наличие иллюстраций, помогающих нашим уважаемым читателям идентифицировать тот или иной гриб. К сожалению, в настоящее время техническая возможность обеспечивает размещение только одного фото. Просьба не судить нас слишком строго.

Оригинальная публикация : 5 Common Mushrooms That Can Poison Your Pet. Автор : Dr. Tina Wismer. Источник: vetstreet . com . Фото: gribnikoff . ru (из открытых источников). Изображена галерина окаймленная.

В последнее время участились случаи отравления грибами. Большинство отравлений обусловлены употреблением пластинчатых ядовитых грибов (прежде всего, бледной поганки), которые ошибочно воспринимаются за съедобные шампиньоны и сыроежки.

Основная причина грибных отравлений:

неумение распознавать съедобные и ядовитые грибы,
неправильное приготовление блюд из некоторых съедобных грибов,
а также возможные мутации съедобных грибов.

Видов ядовитых грибов сравнительно мало, а смертельно ядовита — только бледная поганка. Лечение грибных отравлений необходимо начать как можно раньше.

Виды грибных отравлений

В зависимости от характера ядовитого начала, присущего тем или иным грибам, выделяют три вида отравлений:

Первый вид связан с группой грибов из рода мухоморов — бледной поганкой и близкими к ней видами, содержащими аманитгемолизин, аманитотоксин, фаллоидин.

Второй вид наблюдается в результате употребления в пищу красного, пантерного, порфирового и других видов мухоморов, содержащих мускарин, микоатропин, микоток- син и другие яды.

Третий вид — отравление строчками, которые содержат гельвелловую кислоту, разрушающую кровяные тельца (гемоглобин) и печень.

Наиболее часто встречающиеся виды грибных отравлений - отравление бледной поганкой, мухомором и сморчками.

Отравление бледной поганкой

Происходит, как правило, из-за внешнего сходства этого гриба со съедобными — сыроежками, рядовками и шампиньонами. Для серьезного отравления достаточно съесть половину или даже треть гриба, особенно детям, обладающим повышенной чувствительностью к грибным ядам.

Это самый ядовитый из всех грибов .

В клинике острого отравления бледной поганкой можно выделить 4 периода:

Скрытый период. Он длится от 8 до 24 часов после употребления грибов. Все это время человек чувствует себя практически здоровым, хотя яды уже всасываются в кровь, пробиваясь к жизненно важным центрам.
Во 2-м периоде продолжительностью от 1 до 6 суток яд поражает желудочно-кишечный тракт. Организм быстро начинает терять воду в связи с появляющейся тошнотой и рвотой. Возникают боли в желудке, частый и жидкий стул, иногда с примесью слизи и крови. У детей этот период проходит весьма тяжело, поскольку яд быстро проникает в печень, отчего на фоне острой печеночной недостаточности они могут погибнуть.
Нарушение функций печени и почек. Обычно это происходит на 5—6-е сутки. Если в этом периоде больной не успел получить весь комплекс антитоксической терапии, то чаще всего наступает летальный исход.
Если же эффективная помощь была оказана, то наступает 4-й период.. Период выздоровления, когда все функции организма постепенно восстанавливаются.

Главные симптомы отравления бледной поганкой :

Возможно появление желтухи, увеличение печени. Пульс нитевидный, слабого наполнения, с частотой до 120—140 ударов в минуту. Кровяное давление значительно снижается. Возможна потеря сознания.

Отравление мухоморами

Все это верно. Однако отравления мухомором случаются, пусть и нечасто. Медицинская литература об этом периодически сообщает. Вот, к примеру, одна выписка из старой книжки.

Здесь описаны основные симптомы отравления мухоморами. Но не всегда такого рода истории заканчиваются благополучно, если время для оказания срочной помощи потеряно. Содержащийся в мухоморе яд мускарин вызывает ряд тяжелых симптомов.

Инкубационный период, т. е. скрытый период, длится гораздо меньше по времени, чем при отравлении бледной поганкой, — от 0,5 до 6 часов.

Главные признаки отравления:

тошнота,
рвота,
водянистый понос,
обильное потоотделение,
слюно- и слезотечение.

Появляются довольно быстро и признаки нервно-психических расстройств: головокружение, спутанность сознания, галлюцинации, бред. Зрачки расширены.

В тяжелых случаях развивается коматозное состояние с потерей сознания.

Почему люди иногда отравляются мухоморами? Да потому что некоторые их виды, в частности пантерный, по внешней окраске и по форме отдаленно напоминают шампиньоны.

Отравление строчками и сморчками

Строчки и сморчки относятся к разряду условно съедобных грибов. Они ядовиты для тех, кто не знает, как с ними обращаться.

Ядовитость уничтожается при соответтвующей обработке. Эти весенние грибы содержат гельвелловую кислоту — яд, способный вызвать смертельное отравление. Но 10—20-минутное отваривание полностью обезвреживает яд, так как гельвелловая кислота переходит в отвар.

Строчки можно обезвредить и путем высушивания — в этом случае гельвелловая кислота окисляется воздухом и инактивируется. Отравление же происходит при употреблении их в пищу необработанными, недоваренными или недосушенными.

Симптомы отравления развиваются спустя 6—10 часов инкубационного периода:

возникают ощущение слабости,
боль в подложечной области,
тошнота,
рвота с примесью желчи,
изредка поносы.

При тяжевом течении на второй день появляются :

признаки желтухи, наблюдается увеличение печени и селезенки,
сильные головные боли,
потеря сознания,
оцепенение, судороги.

При тяжелом отравлении может наступить и смерть.

В легких же случаях выздоровление наступает через 1—2 суток, в более серьезных — через несколько недель.

Летальные исходы, достигающие 30%, обычно наступают на 3—4-й день после употребления грибов при явлениях сердечной недостаточности, часто в коматозном, бессознательном состоянии.

Оказание первой помощи при отравлении грибами

Лечение грибных отравлений необходимо начать как можно раньше.

Оно сводится к выведению токсических веществ из организма.

Вначале нужно убедиться, что это действительно грибное отравление.

При первых его признаках следует немедленно очистить и промыть желудочно-кишечный тракт.

Внутрь следует дать несколько таблеток активированного угля — для связывания ядов. Давать его лучше в виде водной взвеси. Промыв желудок, больного надо уложить в постель, перед этим сделав еще и очистительную клизму. Если по каким-то причинам не удалось поставить очистительную клизму, можно ограничиться слабительным — касторовым маслом или горькой солью.

При любом отравлении больной теряет много жидкости (со рвотой, поносами), а вместе с нею из организма вымываются и минеральные соединения, необходимые для нормального протекания обменных процессов. Поэтому потерю жидкости и роли надо восполнить, для чего пострадавшему дают пить маленькими глотками подсоленную воду или крепкий чай. Они к тому же ослабляют чувство тошноты и рвоту. Даже несмотря на резкое улучшение состояния нельзя позволять выпить больному что-либо из спиртного: алкоголь в любой концентрации способствует более быстрому растворению и всасыванию ядов в организм.

Как правило, страдающие от отравления нуждаются в сердечно-сосудистых препаратах . Можно ввести камфару (2 мл 20%-ного масляного раствора), кордиамин (1 мл). При судорогах рекомендуется дать что-либо из седативных лекарств.

Во всех случаях отравлений грибами обязателен постельный режим; при тяжелых состояниях показана госпитализация.

В последние годы приходится слышать, что люди травятся грибами-мутантами.

Отравления вызываются незнакомыми ядовитыми грибами, сбором грибов неподалеку от промышленных предприятий, неправильным их приготовлением. Кроме того, многие грибы имеют ядовитых двойников: опёнок и ложный опёнок, маслёнок съедобный и ложный. Не стоит забывать и о том, что в экологически неблагоприятных местах даже в съедобных грибах могут накапливаться ядовитые вещества, и собирать их там не следует.

Правила хранения грибов

Первое правило: грибы нельзя долго хранить в сыром виде — не более одного дня.

Второе правило : перед готовкой грибы нужно тщательно очистить и вымыть. Особенно опасны остатки земли, где могут быть возбудители ботулизма.

Следуйте также правилам, многократно проверенным на практике грибниками-профессионалами:

если не хочешь пострадать — никогда не собирай малоценные пластинчатые грибы! Навсегда откажись от сыроежек, волнушек-зеленушек. И вообще от всех грибов, похожих на смертельно опасную бледную поганку;
если не уверен в съедобности гриба — не бери его! Даже среди шампиньонов есть дурно пахнущие карболкой, желтеющие на срезах собратья, которыми можно отравиться;
никогда не собирай грибы вблизи предприятий, промышленных отвалов и оживленных трасс! Грибы активно накапливают в своих тканях токсические вещества из земли. Это касается и пригородных зон. Помни — чем глубже в лес, тем чище гриб!
никогда не покупай консервированные грибы с рук, тщательно проводи термическую обработку при закатке банок с грибами;
не верь тому, что грибной суп можно проверить на ядовитость почернением серебряной ложки или потемнением луковицы. Это досужие выдумки.

Отравление также могут вызвать съедобные грибы, которые не прошли надлежащей термической обработки или выросли на загрязненных территориях или вдоль скоростных трасс.

Необходимо правильно подготовить грибы к употреблению. Многие пациенты утверждают, что варили грибы долго. Однако важна не длительная варка, а замена воды, в которой варятся грибы. Воду необходимо менять несколько раз (минимум трижды), потому что грибной отвар может быть потенциально опасным.

Смертельной считается даже минимальная доза яда. Поэтому обязательно надо мыть руки после прикосновения к грибам. Немало случаев, когда яд передавался на другие продукты через немытые руки.

Больше всего настораживает медиков то, что среди больных есть дети, поступающих с отравлением, есть даже дети годовалого возраста, спасти их удается очень редко.

Также следует помнить, что блюда из грибов тяжелые для переваривания. Их не должны употреблять дети, люди с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, печени или с хроническими заболеваниями других внутренних органов.

Читайте также: