Можно ли заразиться птичьим гриппом через яйцо

Обновлено: 25.04.2024

Вирусы гриппа птиц, так же как и все вирусы гриппа А относятся к семейству Orthomyxoviridae, род – Influenza virus A. Существует несколько субтипов возбудителя, которые определяются в зависимости от особенностей антигенной структуры. В настоящее время известно 16 субтипов гемагглютинина (Н1-Н16) и 9 субтипов нейраминидазы (N1-N9), которые могут перестраиваться в различные комбинации. Считается, что первичным резервуаром вирусов гриппа типа А являются различные дикие птицы (дикие утки и гуси, цапли, ржанки и крачки).

По информации Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека в 2016-2017 годах в мире отмечается ухудшение эпидемиологической ситуации по гриппу птиц. Продолжается рост числа случаев заражения людей вирусом гриппа А(H7N9), наблюдается дальнейшее географическое распространение этого вируса.

Случаев заражения людей вирусом гриппа А(H5N8) не выявлено. По оценке ВОЗ риск заражения данным вирусом низкий.

Грипп птиц – острое инфекционное заболевание, возбудителем которого является вирус.

- Заражение человека происходит при тесном контакте с инфицированной живой и/или мертвой домашней и дикой птицей. У заболевших диких и домашних птиц отмечаются необычное поведение, дискоординация движений (вращательное движение головой, искривление шеи), отсутствие реакции на внешние раздражители и угнетенное состояние. Отмечается цианоз, опухание и почернение гребня и сережек, а также затрудненное дыхание. Из домашних птиц основная роль в качестве носителей вируса гриппа птиц принадлежит уткам и гусям, которые зачастую сами не болеют или переносят инфекцию в легкой форме, но выделяют вирус в окружающую среду со слюной, респираторным и фекальным материалом в большом количестве. Куры очень чувствительны к гриппу птиц. Болеют также индюки, перепелки, куропатки, бойцовские петухи, павлины, цесарки, страусы и попугаи. Носителями могут стать и птицы антропогенного комплекса (сороки, вороны, грачи, скворцы, воробьи). Вирусы гриппа птиц обнаружены также у млекопитающих - свиней, лошадей, северных оленей, тюленей, моржей, китов, кошек, тигров, норок и грызунов.

- В ряде случаев возможно заражение человека при употреблении в пищу мяса и яиц больных птиц без достаточной термической обработки.

Симптомы заболевания гриппом птиц у человека.

- Инкубационный период птичьего гриппа может быть более длительным, чем у обычного сезонного гриппа, и длится в среднем 5 дней (от 2 до 8 дней, возможно, даже до 17 дней).

- Заболевание начинается остро с озноба, повышения температуры до 38°С и выше, мышечных и головных болей, болей в горле. Возможен водянистый жидкий стул, многократная рвота. Состояние быстро ухудшается. Через 2-3 дня появляется влажный кашель, часто с примесью крови, одышка. Затем может возникнуть затруднение дыхания. Возможно поражение печени, почек и мозга.

- У многих пациентов болезнь, вызываемая вирусом А(H5N1), имеет необычайно агрессивное течение с быстрым ухудшением и высокой летальностью.

При появлении первых признаков заболевания необходимо срочно обратиться к врачудля установления диагноза и назначения адекватного и своевременного лечения, так как позднее начало лечения неизбежно приводит к развитию осложнений.

- Необходимо избегать контакта с домашней и дикой птицей в домашних хозяйствах, рынках и мест массового скопления птицы на открытых водоемах. Выгул домашней птицы должен проводиться только на частных подворьях граждан.

- Не рекомендуется покупать для питания мясо птиц и яйца в местах несанкционированной торговли на территориях, где регистрируются эпизоотии гриппа птиц.

- Обработку яиц необходимо проводить с особой тщательностью, яйца должны промываться теплым 0,5% раствором кальцинированной соды, дезинфицироваться 0,5% раствором хлорамина или 2% раствором хлорной извести (или другими, разрешенными для этих целей моющими и дезинфицирующими средствами), ополаскиваться холодной проточной водой в течение не менее 5 минут с последующим выкладыванием в чистую посуду.

- Для дезинфекции в местах массового скопления людей и на транспорте нужно использовать дезинфицирующие препараты, обладающие противовирусными свойствами.

- Для питья необходимо использовать только бутилированную или кипяченую воду.

На сервисе СпросиВрача доступна консультация инфекциониста по любой волнующей Вас проблеме. Врачи-эксперты оказывают консультации круглосуточно и бесплатно. Задайте свой вопрос и получите ответ сразу же!

Здравствуйте! Обратитесь в травмпункт для обработки раны. Бешенство у птиц - это казуистика. Отмечалось заражение птиц, когда их кусали бешеные животные.Но покусанные птицы вряд ли смогут летать.Еще заражали птиц при эксперименте, когда вводили в мозг культуру вируса.В естесственной среде заразиться от птиц практически невозможно!

Ольга , здравствуйте !
Вопрос профилактики бешенства , это не вопрос который нужно выносить на обсуждение врачей не имеющих отношения к вопросам бешенства ! Этот вопрос серьёзный потому , что заболевание смертельно опасное ! Именно потому в нашей стране давно существует приказ о профилактике бешенства, в котором до мелочей расписаны как необходимо поступать в любой ситуации . Все врачи занимающиеся вопросами бешенства неукоснительно соблюдают все пункты этого приказа !
Вернёмся конкретно к Вашему вопросу.
На Вас напала ворона и нанесла укус в область головы ! Вам необходимо : ПРОМЫТЬ РАНУ МЫЛЬНОЙ ВОДОЙ, ОБРАБОТАТЬ 5% НАСТОЙКОЙ ЙОДА, 70 ГРАДУСНЫМ ЭТИЛОВЫМ СПИРТОМ, НАЛОЖИТЬ ПОЛУСПИРТОВУЮ АСЕПТИЧЕСКУЮ ПОВЯЗКУ И В ВОЗМОЖНО РАННИЕ СРОКИ ОБРАТИТЬСЯ В СВОЮ БОЛЬНИЦУ, К РАБИОЛОГУ ( ХИРУРГУ ВЫПОЛНЯЮЩЕМУ ЕГО ОБЯЗАННОСТИ ) .
НЕ СЛУШАЙТЕ НИКОГО, ЭТО НУЖНО СДЕЛАТЬ ОБЯЗАТЕЛЬНО !
Согласно приказа профилактические прививки проводятся при укусе любых животных ! Надеюсь, Вы знаете, что птицы так же как и рыбы тоже животные. Укус диких птиц даже расценивается как более опасный, чем , скажем укус домашней кошки ! Дело в том, что в лесу, на природе ежегодно погибает множество различных животных от бешенства. Птицы, вороны в том числе обнаруживают их туши первыми и поедают их ! И если Вас укусила ворона, которая незадолго до этого клевала тушу умершего от бешенства крысы, лисы, барсука , то сомнений нет, что она могла Вас заразить !
Вопрос , болеют ли сами вороны бешенством или нет, - дискутабельный . Но раз доказано, что они могут заразить тем путём, что я Вам написал, то болеют ли они бешенством или нет , уже не важно!
ОБРАТИТЕСЬ СЕГОДНЯ ЖЕ В ПОЛИКЛИНИКУ ( В БОЛЬНИЦУ) ВАМ ДОЛЖНЫ :
- ОБРАБОТАТЬ РАНКУ ;
- ВВОДИТЬ АНТИРАБИЧЕСКИЙ ИММУНОГЛОБУЛИН И ПЕРВУЮ ИНЪЕКЦИЮ ВАКЦИНЫ ИЗ ШЕСТИ ;
- ВЫЯСНИТЬ ВАШУ ПРИВИТОСТЬ ПРОТИВ СТОЛБНЯКА И ПРИ НЕОБХОДИМОСТИ ТОЖЕ ПРИВИТЬ !
Возможно , я Вас расстроил, оказался не добрым дядей как другие, но всё, что написал , это необходимо для гарантированного исключения у Вас этого смертельно опасного заболевания !
Удачи Вам !
Будут вопросы, - напишите !

Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов (EFSA), которому было поручено подготовить отчет по просьбе Европейской комиссии, пришло к выводу, что вероятность заражения низкопатогенным птичьим гриппом от употребления зараженного сырого яйца ничтожно мала

Комиссия ЕС попросила EFSA оценить риск передачи вирусов птичьего гриппа с низкой патогенностью (LPAIV) подтипов H5 и H7 через сырое мясо домашней птицы и яиц людям и животным.

После оценки EFSA сообщает, что вероятность заражения незначительна как для сырых столовых яиц, так и для мяса домашней птицы, следуя данным теоретического анализа передачи низкопатогенного птичьего гриппа от домашней или коммерческой птицы, выращиваемой или содержащейся в неволе для производства мяса или сырых яиц.

В докладе EFSA говорится, что вирусы птичьего гриппа могут поражать все виды птиц и что заражение птиц проявляется, в основном, в зависимости от способности вируса вызывать заболевание (патогенность).

Низкопатогенные вирусы птичьего гриппа (LPAIV) обычно вызывают легкую форму заболевания у восприимчивых птиц, влияющую на дыхательные и кишечные тракты. При этом, подтипы H5 и H7 HA могут мутировать в высокопатогенные вирусы птичьего гриппа.

Высокопатогенные вирусы птичьего гриппа быстро распространяются, что приводит к серьезному заболеванию с высокой смертностью до 100 процентов в течение 48 часов у большинства видов птиц, говорится в докладе.

Тем не менее, передача вируса птичьего гриппа за счет приема сырого свежего мяса птицы и яиц, полученных от зараженной домашней птицы, может произойти только в том случае, если в продукте имеется достаточный и жизнеспособный вирус, способный заразить целевого восприимчивого хозяина, который должен подвергаться воздействию источника инфекции.

Авторы доклада заявили, что свежее мясо птицы, полученное от инфицированных птиц, вероятно, будет содержать вирус из-за системного распространения вирусов по всему телу птицы, включая кровь и мышечную ткань.

Что касается низкопатогенного птичьего гриппа, то в нескольких экспериментах и оценках риска было установлено, что вероятность передачи вируса птичьего гриппа подтипов H5 или H7 через сырое мясо курицы и яйца зараженной домашней птицы к другим животным и людям варьируется от нулевой до ничтожно малой.

Управление Роспотребнадзора по Республике Марий Эл

Памятки для населения

Напомним, что заражение птичьим гриппом человека происходит при тесном контакте с инфицированной живой и мертвой домашней и дикой птицей.

Заражение возможно в случае употребления в пищу мяса и яиц больных птиц без достаточной термической обработки.

Следует помнить, что выделения зараженных птиц, попадая в окружающую среду (в воздух, воду, пищу) представляют опасность, так как человек может легко заразиться воздушно-капельным путем, при купании или употреблении сырой воды и даже, атак же через грязные руки.

Больную птицу можно выявить, ее характеризует необычное поведение, нарушение координации движений (искривление шеи, вращательные движения головой), отсутствие реакции на внешние раздражители и угнетенное состояние. Отмечается затрудненное дыхание, опухание и почернение гребня и сережек.

Уже через 2-3 дня появляется влажный кашель, нередко с примесью крови, одышка, затруднение дыхания.

Опасность вируса птичьего гриппа заключается в том, что он очень быстро приводит к осложнению болезни в виде пневмонии.

По данным ВОЗ, на сегодняшний момент нет информации об устойчивой передаче вируса от человека к человеку и общий уровень риска, связанный с вирусом A(H7N9), не изменился.

Кроме того, в Китае регистрируются единичные случаи инфицирования людей вирусами гриппа птиц A(H5N6), A(H9N2), A(H10N8).

В последние месяцы отмечено распространение гриппа птиц A(H5N8) в Азии и Европе, что приводит к гибели дикой и домашней птицы.

По информации Международного эпизоотического бюро с июня 2016 года случаи заражения диких птиц и\или домашней птицы вирусом гриппа A(H5N8) отмечались в Австрии, Хорватии, Дании, Германии, Венгрии, Индии, Израиле, Нидерландах, Польше, Швейцарии и Российской Федерации.

То, что дикие птицы играют важную роль в перемещении этих вирусов на большие расстояния, в настоящее время является фактом. Ряд стран, через которые проходят пролетные пути, по-прежнему подвергаются риску заноса и распространения вируса A(H5N8). К таким странам ВОЗ относит страны Ближнего Востока, Южной Азии, Евросоюза, Западной Африки и бывшего Советского Союза.

Распространение гриппа птиц среди домашней птицы в странах северного полушария в период эпидемического сезона по гриппу и ОРВИ увеличивает риск возможной реассортации вирусов гриппа человека и птиц, с формированием нового штамма.

Избежать заражения поможет соблюдение мер профилактики.

Избегайте контакта с домашней и дикой птицей в домашних хозяйствах, на рынках, а также мест массового скопления птиц на открытых водоемах.
Строго соблюдайте технологию приготовления мяса птиц и яиц.
Используйте только кипяченую или бутилированную воду.
Откажитесь от приобретения мяса птиц и яиц в местах несанкционированной торговли.
Своевременно и регулярно проходите вакцинацию против сезонного гриппа. В случае посещения эндемичной по вирусу гриппа птиц страны сделать прививку необходимо за 3-4 недели перед поездкой.

Читайте также: